Kochen

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Wenn Sie Ihr Mehl, Zucker usw. mit den Messbechern abmessen, ist es besser, schaufeln und schütteln Sie die Tasse, um eine ebene Tasse zu erhalten, oder Schaufel und dann mit einem Messer den Überschuss abschaben. Ich habe die erste Methode angewendet, aber wird das einen Unterschied machen?

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Wie man gefrorenen Joghurt macht

Ich würde gerne zu Hause gefrorenen Joghurt machen. Muss ich eine Eismaschine benutzen oder gibt es eine Technik, um sie ohne Maschine zuzubereiten? PS: Ich mag kein Eis ohne die Maschine, da die Eiskristalle zu groß sind. Ich frage mich, ob die höchste Dichte an Joghurt hilft.

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Wie finden Sie heraus, wie viel Öl Sie zum Braten in der Pfanne verwenden müssen?

Wie können Sie herausfinden, wie viel Öl Sie zum Braten verwenden müssen? Ich kann mir eine Reihe von Faktoren vorstellen, wie die Art des Essens, wie gut Sie es kochen möchten, die Art des Öls, die Größe der Pfanne und wie viel Essen Sie zu kochen versuchen. Welchen dieser Faktoren …

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Wie entferne ich Kiwifruitschalen, ohne viel Fruchtfleisch zu verlieren?

Gibt es eine Möglichkeit, die Haut vom Fruchtfleisch zu lösen, bevor eine Kiwi mit einem Gemüsemesser oder Schäler geschält wird? Ich bin keine geschickte Hand mit einem Gemüsemesser, und ich vermute, dass es Zeit ist, einen Schäler mit einer schärferen Klinge zu kaufen, aber Tipps zur Schältechnik in Bezug auf …

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Umstellung des Backofenrezepts auf Slow Cooker

Ich habe ein Auflaufrezept, das ich normalerweise im Ofen koche. Ich möchte es aus verschiedenen Gründen in meinem Slow Cooker probieren: Bequemlichkeit, Timing, Öffnung des Ofens für ein anderes Gericht. Gibt es eine allgemeine Faustregel, um die Anweisungen für den Ofen in eine entsprechende für einen langsamen Herd umzuwandeln?

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Wie kann man eine zu harte Marmelade wiederherstellen?

Jedes Mal, wenn ich Marmelade mache, schaffe ich es immer, es zu hart einzustellen. Gibt es eine Möglichkeit, es wiederherzustellen, wenn dies geschehen ist?

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Wie kann ich lernen, meine japanischen Messer richtig zu schärfen?

Ich habe ein paar schöne japanische Küchenmesser und einen Wetzstein in zwei Qualitäten. Ich kann sie mit dem Stein einigermaßen gut schärfen, aber hat jemand gute Tipps zur Verbesserung meiner Schärfkenntnisse?

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Kann ich für Kürbiskuchen jede Art von Kürbis verwenden?

Wenn ich einen Kürbiskuchen mache, spielt es dann eine Rolle, welche Art von Kürbis ich benutze? Sind die spezifischen Sorten besser für Pasteten geeignet oder kann ich einfach einen Kürbis verwenden?

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Was ist der beste Weg, um Waren im Gefrierschrank aufzubewahren?

Was ist der beste Weg, um Waren im Gefrierschrank aufzubewahren? Ich kann an Eiswürfel und Plastiktüten denken, suche aber nach anderen Ideen. Was wäre auch die optimale Portionsgröße?

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Wie Oregano trocknen?

Ich habe Oregano in meinem Garten. Aber ich benutze es nur frisch. Wie sollte ich den Oregano richtig trocknen, damit ich etwas Ähnliches wie Oregano in den Läden bekomme?

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Was kann man außer Lachs noch auf einem Zedernbrett grillen?

Ich habe mich in dieses wundervolle Rezept mit Zedernplankenlachs verliebt - die zwei Male, die ich es gemacht habe, sind hervorragend ausgefallen ! Welche anderen Fleischsorten (oder Fleischersatzprodukte) können auf Zedernholz gegrillt werden und dürfen nicht zu viel vom unverwechselbaren Holzgeschmack annehmen?

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Welche veganen Ersatzprodukte gibt es für Käse?

Angenommen, ich möchte eine käsig schmeckende Sauce, die vegan ist. Wie könnte ich dieses Aroma (oder etwas Ähnliches) erhalten, ohne Milch oder Käse zu verwenden?

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Kann Käsekuchen auch ohne Springform gekocht werden?

Ich habe keine Springform, aber ich habe eine Show gesehen, in der sie ihre Käsekuchen in normalen Pfannen zu kochen schienen. Ist das möglich oder habe ich einfach nicht gemerkt, dass es sich tatsächlich um Springformpfannen handelt? Ich mag Käsekuchen, habe aber nicht wirklich den Platz, um der Küche eine …

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Was ist der richtige Weg, um Sushi-Reis nach dem Kochen abzukühlen?

Ich habe ein paar Vorschläge zum Abkühlen des Reises vor der Herstellung von Brötchen gehört und beide scheinen sich zu widersprechen. Was funktioniert für euch (und Mädels)? Ich entferne einfach den Liner vom Dampfgarer, füge Reisessiglösung hinzu und falte den Reis, während ich ihn ein paar Minuten lang auffächere. Lasse …

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Licht gegen dunkelbraunen Zucker

Gibt es einen praktischen Unterschied zwischen hellem und dunkelbraunem Zucker? Ich frage, weil ich viele Rezepte gesehen habe, die das eine oder das andere spezifizieren. Verhalten sie sich wirklich irgendwie anders?

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