Als «knives» getaggte Fragen




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Wie prüfe ich, ob ein Messer scharf genug ist?
Wie prüfe ich, ob ein Messer scharf genug ist? Und / oder woher wissen Sie, wann ein Messer geschärft werden muss? Bearbeiten: Gestern habe ich versucht (ich fühle mich ziemlich erfolgreich), meine Messer zum ersten Mal zu honen (ich musste einen Honstahl kaufen), was sofort einen bemerkenswerten Unterschied machte (ich …

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Haben Magnete stumpfe Messer?
Ein Freund von mir kaufte einige neue, sehr scharfe Messer. Er hat einen Magnetstreifen, mit dem er Messer aufbewahrt, aber er legt diese neuen Messer nicht dort hin, weil er sagt, Magnete seien stumpfe Messer. Ist das wahr? Ich habe noch nie davon gehört. Wenn ja, warum machen Magnete stumpfe …

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Warum hat James Bond das Messer für seine Foie Gras erhitzt?
Ich habe Flemings Casino Royale gelesen und bin bei der Beschreibung von James Bonds Mahlzeit auf folgendes merkwürdiges Detail gestoßen: Später, als Bond seinen ersten Whisky 'on the rocks' zu Ende brachte und über die vom Kellner soeben für ihn zubereitete Gänseleberpastete und kalte Languste nachdachte, klingelte das Telefon. ... …

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Warum nicht Messer in die Spülmaschine geben?
Was schadet der Spülmaschine an Messern? Die einzigen Gründe, die ich gefunden habe, sind: Sie könnten sich schneiden lassen ... Ich persönlich habe eine größere Veränderung, wenn ich versuche, sie mit der Hand zu waschen. Die Klingen können die kunststoffbeschichteten Metallböden beschädigen ... also habe ich sie in den Besteckhalter …


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Soll ich Stahl- oder Keramikmesser kaufen?
Ich ziehe bald in ein Haus mit einer sehr schönen Küche um und es ist an der Zeit, mir ein ordentliches Messerset zu kaufen. Ich habe mir die verschiedenen verfügbaren Typen angesehen. Es scheint billigere Stahlmesser mit Kunststoff- oder Holzgriffen (z. B. aus normalen Haushaltswarengeschäften), Vollstahlmesser (z. B. Global) und …
28 knives 


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Schneidebretter: Was sind einige allgemeine Tipps zum Kauf und zur Verwendung eines Schneidebretts?
Ich habe verschiedene Debatten über die Vorzüge von Holz im Vergleich zu synthetischen Schneidbrettern gehört und deren Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit, die Messerkanten und die Leichtigkeit der Reinigung und Lagerung. Was sind die Vor- und Nachteile der folgenden und warum? Holz gegen Plastik oder andere Materialien Beeinträchtigung der Lebensmittelsicherheit und …


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Verschleißen Honstähle?
Wir haben ein Messerset, das ungefähr 15 Jahre alt ist, und als wir heute Abend ein Messer honen, stellte sich eine Frage. Werden Honstähle im Laufe der Jahre abgenutzt? Sollten sie ersetzt werden? Wenn ja, wie oft?
21 equipment  knives 


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Warum nicht lufttrocknende Messer?
Ich habe gelesen, dass man Messer von Hand waschen sollte , und das kaufe ich meistens. Ich habe auch Hinweise gesehen, dass man sie sofort trocknen und weglegen sollte. Warum sollten Messer nicht luftgetrocknet werden? Gibt es neben den unschönen Wasserflecken auch Nachteile beim Lufttrocknen von Messern? Bearbeiten: Wir haben …
18 knives 

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