Ich habe gehört, dass es nicht richtig ist, wirklich warmes Essen direkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Es könnte Bakterienwachstum verursachen? Ist das wahr?
Vor Jahren fragte Koobz : "Oxidierte Avocado: Was ist los und wie kann man das verhindern?" Diese Frage wurde mit dieser Frage zusammengeführt, da sie sich mit demselben Thema befasst. Vor kurzem hatten wir diese Frage: Sind Limetten und Limettensaft saurer als Zitronen und Zitronensaft? . Jetzt bin ich nur …
Bei einer kürzlichen Reise nach Frankreich hatte ich einen Burger, der immer noch rosa in der Mitte war. Ich weiß, dass dies in Frankreich unglaublich verbreitet ist (und es war köstlich!) - aber so wie ich es verstehe, würde es in Großbritannien niemals erlaubt sein. Ich bin mir bewusst, dass …
Wenn ich Nudeln (speziell Spaghetti) koche, bleibt sie immer bei sich, bevor ich sie verwenden kann. Was kann ich tun, um dies zu vermeiden, ohne dass es matschig wird (was passiert, wenn ich es im Wasser halte)? Natürlich kann ich die Sauce sofort hinzufügen , wenn ich die Sauce zu …
Ich habe gerade eine neue gusseiserne Pfanne gekauft. Wie würzt man es am besten? Und wenn ich eine alte Pfanne neu würzen muss, ist der Prozess anders?
Ganz ehrlich, ich betrachte mich als mittelmäßige Köchin, da ich immer in der Lage bin, anständige Gerichte zuzubereiten. Nichts, was ich jemals mache, ist fantastisch und fast nie schrecklich. Die Frage ist: Wird mein Kochen vom Kauf von Fleisch höherer Qualität profitieren, obwohl meine Kochkünste nicht fantastisch sind? Mit welchen …
Kürzlich habe ich Salzmühlen gesehen, die in Geschäften verkauft wurden. Ich verstehe, dass frisch gemahlener Pfeffer ein Plus gegenüber vorgemahlenem Pfeffer in Bezug auf Frische und Stärke hat. Salz scheint mir jedoch ein Mineral zu sein, im Gegensatz zu Pfeffer, der eigentlich ein Pfeffer aus einer Pflanze ist. Hat die …
Wenn Sie mit Wein oder Spirituosen kochen, wann kocht der Alkohol weg? Offensichtlich reichen hohe Temperaturen aus, aber wie niedrige Temperaturen funktionieren? Auch variiert es durch die Art des Alkohols?
Wie ich gibt es wahrscheinlich viele Leute hier, die viele Kochbücher haben, aber ich komme immer wieder auf ein oder zwei Bücher zurück, um mir die Grundlage für die meisten Dinge zu geben, die ich koche. Für mich kehre ich zurück zum Jamie At Home- Buch und zu Jamies Italy, …
Es scheint, dass in fortgeschritteneren Kochbüchern und beim Betrachten von Profiköchen Schalotten ausgiebig verwendet werden. Sie scheinen dort verwendet zu werden, wo Zwiebeln in Kochbüchern sind, die sich an Hausköche richten. Ich kenne die genetischen Ähnlichkeiten zwischen Zwiebeln und Schalotten. Ich habe nicht persönlich mit Schalotten gekocht, weil sie eine …
Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich sie verwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmittel oder eine Zutat am besten konservieren? Diese allgemeine Frage ist als "allgemeine Referenzfrage" gedacht, um schnell zu beantworten, wie lange Lebensmittel haltbar …
Ich bin neugierig, warum diejenigen, die kohlensäurehaltige Getränke erfunden haben, sich dafür entschieden haben, Kohlendioxid anstelle eines anderen Gases (z. B. Sauerstoff) in der Flüssigkeit zu verwenden. (Offensichtlich wären sie nicht notwendigerweise "mit Kohlensäure versetzt" genannt worden, wenn ein anderes Gas verwendet worden wäre, aber das ist nicht der Punkt.) …
Ich benutze immer braune, extra große Eier, aber ich kann nicht ehrlich sagen, warum ich das anders mache als es an dieser Stelle gewohnt ist. Gibt es bestimmte Vor- oder Nachteile wie Geschmack, Haltbarkeit usw.?
Was sind einige gute Ressourcen für das Erlernen von Messerkenntnissen? Gibt es irgendwo eine Videodemonstration verschiedener Schnitttechniken, und wann sind diese Techniken angebracht?
We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website,
to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic,
and to understand where our visitors are coming from.
By continuing, you consent to our use of cookies and other tracking technologies and
affirm you're at least 16 years old or have consent from a parent or guardian.