Kochen alcohol

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Wenn Sie mit Wein oder Spirituosen kochen, wann kocht der Alkohol weg? Offensichtlich reichen hohe Temperaturen aus, aber wie niedrige Temperaturen funktionieren? Auch variiert es durch die Art des Alkohols?

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Ist es sicher, mit Schlangenblut vermischten Getreidealkohol zu trinken?

Ich war vor kurzem in Vietnam und habe einen Schuss von Getreidealkohol mit Blut aus einer frisch getöteten Kobra genommen. Das war fast einen Monat her und ich bin nicht gestorben oder krank geworden, aber ich frage mich, wie gefährlich das war. Die Kobra war definitiv giftig. Welche Risiken bestehen …

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Warum geht es Bailey nicht schlecht?

Mir ist klar, dass es nach langer Zeit schlimm werden kann, aber warum dauert es so viel länger als bei anderen Milchprodukten? Hat es mit dem Alkoholgehalt zu tun? Wenn ja, wie läuft der Prozess ab?

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Was passiert, wenn Sie Whisky und Wasser mischen?

Es wird manchmal gesagt, dass man etwas Wasser hinzufügen sollte, um den Geschmack und das Aroma eines guten Whiskys (oder Whiskys) am besten zu erleben. Diese Praxis soll irgendwie Aromen freisetzen. Ist das wahr? Angenommen, es gibt, was ist los?

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Wie Schnaps in Eierlikör ersetzen?

Ich bin abgestiegen, um "Getränke" für einen Arbeitsfeiertag potluck zu holen. Meinetwegen. Ich liebe Eierlikör und möchte welche mitbringen. Mein Rezept enthält jedoch zwei Jigger Bourbon oder Brandy. Es mag verlockend sein, so zu bleiben und Unwissenheit vorzutäuschen, aber mein Gewissen sagt etwas anderes. Also beschließe ich, einen jungfräulichen Eierlikör …

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Was ist ein Ersatz für Rot- oder Weißwein in einem Rezept?

Wenn jemand Wein nicht zum Kochen verwenden kann oder will, was wäre ein guter Ersatz? Frage gilt sowohl für Rot- als auch für Weißwein.

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Was ist ein Likör?

Ich saß gestern Abend in einer Hotelbar und nippte mit Freunden an Cocktails, und als einer der weniger versierten von uns ein Auge auf die Cocktail-Liste warf, fragte er müßig: "Ist Wermut ein Likör?". "Natürlich nicht", schnaubte ich; "Es ist ein aromatischer Wein." Ein verwirrter Ausdruck verzog sein Gesicht. "Warum? …

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Gibt es einen Trick, um einen Palindrom-Cocktail zuzubereiten?

Ich versuche einen Palindrom- Cocktail zu machen : Hergestellt aus den Bauteilen, wie zum Beispiel dem klassischen B52 ; und auch Es werden die gleichen Zutaten von oben nach unten verwendet wie von unten nach oben. Zuerst dachte ich, dass es die Oberflächenspannung war , die die Schichten eines aufgebauten …

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Verhältnis von Eierlikör zu Spiritus? [geschlossen]

Geschlossen . Diese Frage basiert auf Meinungen . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage, damit sie durch Bearbeiten dieses Beitrags mit Fakten und Zitaten beantwortet werden kann . Geschlossen vor 2 Monaten . Ich weiß, ich weiß, ich sollte meinen eigenen Eierlikör …

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Cocktails schütteln ohne Barausstattung

Kann man geschüttelte Cocktails auch ohne Barzubehör griffbereit machen? Wie improvisieren Sie, wenn ein Cocktail-Shaker oder -Sieb nicht verfügbar ist?

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Alkoholfreier Ersatz für trockenen Weißwein in Bolognese-Sauce und anderen Tomatensaucen?

Was ist der Zweck von trockenem Weißwein in einem Rezept wie Bolognese-Sauce? Ich muss den Wein durch etwas Alkoholfreies ersetzen, und obwohl ich viele gute Listen möglicher Substitutionen gefunden habe, hängt die tatsächliche Auswahl von der Rolle ab, die der Wein spielt. Ist es für Säure da? Gibt es einen …

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Was ist eine gute Flüssigkeit, um Tequila zu ersetzen?

Ich möchte ein Marinadenrezept probieren, das ich kürzlich gefunden habe und das Tequila verlangt. Einer meiner Freunde kann jedoch keinen Alkohol konsumieren. Was wäre eine gute aromatische Flüssigkeit? Ich suche einen Geschmack, der ziemlich ähnlich oder zumindest etwas nah ist. Hier ist das Rezept, das ich mit freundlicher Genehmigung von …

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Hat Brot Alkohol?

Laut Wikipedia sind die Nebenprodukte der Hefefermentation (wie beim Backen angegeben) Kohlendioxid und Alkohol (nicht unbedingt Ethanol - die Art, auf die man sich betrinken kann). Wenn das der Fall ist, enthält dann technisch gesehen jede Form von Brot Brot Alkohol?

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Können Alkoholflaschen (insbesondere Schnaps) auf der Seite aufbewahrt werden?

Ich habe eine ziemlich gut sortierte Minibar, aber nicht viel Platz. Ich habe überlegt, die Flaschen in einer Schublade aufzubewahren, aber ich habe gehört, dass Sie bestimmten Alkohol aufrecht aufbewahren sollten. Ist das wahr? Wenn ja warum? Wenn es nur für bestimmte Arten von Alkohol gilt, welche?

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Was kann ich für Cointreau ersetzen?

Ich möchte Cocktails machen, die Cointreau (Orangenlikör) erfordern, aber für einen College-Studenten wie mich ist es ziemlich teuer. Was kann ich durch Cointreau ersetzen, um die Bank nicht zu sprengen? Optionen sollten bei SAQ (in Quebec, Kanada) erhältlich sein. Hinweis: Ich habe von Meaghers Triple Sec gehört. Ist dies eine …

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Als «alcohol» getaggte Fragen