Als «storage-lifetime» getaggte Fragen

Fragen speziell zur erwarteten Haltbarkeit eines Lebensmittels.

1
Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren?
Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich sie verwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmittel oder eine Zutat am besten konservieren? Diese allgemeine Frage ist als "allgemeine Referenzfrage" gedacht, um schnell zu beantworten, wie lange Lebensmittel haltbar …
5
Haltbarkeit von Gewürzen
Die allgemeine Weisheit, die ich gehört habe, ist, dass getrocknete Kräuter und Gewürze: haben eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr oder 2 am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren setzt beim Zerkleinern mehr Geschmack frei Das ist in Ordnung, aber einige Gewürze sind teuer. Wir haben über 50 verschiedene …
1
Ein faules Ei aus dem Dutzend schnüffeln
Kann man sagen, ob ein Ei abgeplatzt ist? Ich beziehe mich nicht auf Eier, die besonders stark gesalzen sind, um so auszusehen, als ob sie schon seit Jahrzehnten herumstehen, sondern auf frische Eier, die Sie verwenden möchten und denen Sie nicht das Gefühl haben, mit einer Socke ins Gesicht geschlagen …
1
Sind hartgekühlte Eier nach einer Woche wirklich unsicher?
Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie http://www.ochef.com/1009.htm und http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ), sagen, dass gekühlte hartgekochte Eier gegessen werden müssen innerhalb einer Woche. Ich bin ein bisschen skeptisch und ich weiß, dass viele sehr konservativ sind, wenn es um Eier geht. Kann jemand auf eine maßgebliche Quelle verweisen, aus der …
4
Wie lange hält Hartkäse im Kühlschrank?
Ich hatte verschiedene Stücke Hartkäse, meistens Parmesan, für verschiedene Zeiträume in meinem Kühlschrank. Einige so lange wie 3+ Monate. Ich habe keine offensichtlichen Anzeichen von Verderb gesehen und bin nach der Verwendung des Käses nie von einer Lebensmittelvergiftung befallen worden. Aber meine Frau ist sehr misstrauisch, wenn sie Lebensmittel verwendet, …
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.