Kochen

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Gibt es eine Technik, die verhindert, dass Ameisen in ein Honigglas gelangen? Die Außenseite des Glases ist jeden Tag mit toten Ameisen bedeckt. Momentan wische ich die Oberfläche des Glases mit einem feuchten Tuch ab, bevor ich den Deckel öffne, aber ich sehe auch noch tote Ameisen im Deckel. (Sie …

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Kann ich Reis wiederverwenden, wenn er zum Blindbacken verwendet wurde?

Ich benutze oft Reis beim Blindbacken ... und dann werfe ich ihn raus, was offensichtlich eine Verschwendung ist. Kann ich den Reis behalten und entweder wieder zum Blindbacken verwenden oder später sogar kochen und essen?

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Ich bekomme schwarze Flecken auf meiner Butter, wenn ich meine Pfanne einfette

Ich habe kürzlich eine mit Teflon beschichtete Pfanne gekauft und habe sie ohne Grund zur Sorge verwendet, aber als ich sie heute Abend einfettete, stellte ich fest, dass der von mir verwendete Butterstift graue Flecken / Rückstände aufwies. Normalerweise wasche ich es von Hand, aber ich habe in der Vergangenheit …

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Kann Hühnchen, das nicht vollständig gekocht und dann abgekühlt ist, später vollständig gekocht werden?

Ich kochte etwas Hühnchen, merkte aber nicht, dass es nicht vollständig durchgekocht war. Es ging dann in den Kühlschrank und einen Tag später schnitt ich es durch, um das Problem zu entdecken. Ist es jetzt sicher, das Huhn in den Ofen zu legen, um es fertig zu kochen, oder riskiere …

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Gibt es eine Möglichkeit zu verhindern, dass Marshmallows vom Stock schmelzen?

Kennt jemand einen guten Weg, um zu verhindern, dass Marshmallows beim Räuchern vom Bratstab abschmelzen? Nicht nur abrutschen, eher wenn Sie einen heißen Bratstock verwenden und dann den Marshmallow darauf legen, er dreht sich nur um den Stock und brät nicht gut.

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Unterschied in der Technik zum Kochen mit Antihaft- und Standardpfannen?

Nach meiner vorherigen Frage, die ich aufgeworfen hatte, weil ich Bedenken habe, dass mein Antihaft-Wok sehr bald (wieder) ausgetauscht werden muss, und über "Standard" -Pfannen nachdachte. Ich bin derzeit nicht an Unterschieden in Pflege / Reinigung / etc interessiert, ich denke, diese werden in anderen Fragen ziemlich gut behandelt. Ich …

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Kann ich Foster Farms Hühnchen-Sous-Vide in seinem Originalplastik kochen?

Ist es sicher, einzeln verpackte gefrorene Hühnerbrust in der Originalverpackung aus Kunststoff (z. B. von Pflegefarmen) mit Sous-Vide zu kochen? Was ist die höchste Temperatur, bei der ich das in Plastik eingewickelte Huhn kochen kann? BEARBEITEN Ich habe endlich eine Antwort von Foster Farms bekommen: Vielen Dank, dass Sie sich …

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Wie reinige ich meine gusseiserne Grillpfanne?

Ich bin kürzlich der stolze neue Besitzer eines scheinbar Le Creuset "Skinny Grill", einer emaillierten Grillpfanne aus Gusseisen. Ich bin ziemlich neu in Gusseisen, aber ich bin es gewohnt, ohne Seife aufzuräumen und eine Saison aufrechtzuerhalten. Diese Pfanne macht mich jedoch verrückt. Die kleinen Grate machen es mir schwer, irgendetwas …

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Welches Obst und Gemüse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und welches draußen?

Ich bin mir nicht sicher, welche Früchte und Gemüse außerhalb des Kühlschranks und welche innerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden sollen. Es scheint, dass Äpfel, Orangen und Bananen normalerweise draußen und Melonen, Wassermelonen usw. drinnen aufbewahrt werden. Woher weiß ich, welche drinnen und welche draußen aufbewahrt werden sollen? Gibt es neben …

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Sollten Sie jemals aromatisches Gemüse zu einem Gericht hinzufügen, ohne es vorher zu braten?

Viele Rezepte und Blog-Beiträge zum Kochen betonen, wie wichtig es ist, aromatisches Gemüse zu braten, um seinen Geschmack freizusetzen und den Biss zu reduzieren. Dies gab mir den Eindruck, dass bei aromatischem Gemüse immer die Reihenfolge sautiert> roh bevorzugt wird. Ich meine - warum sollten Sie jemals NICHT das Aroma …

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UV-Lampe zur Desinfektion von rohen Sushi-Fischscheiben

Ich denke darüber nach, rohe Fischscheiben einer UV- Lampe auszusetzen , um Bakterien abzutöten, bevor sie zu Sushi verarbeitet werden. Würde das helfen? Gibt es eine Praxis, dies zu tun? Und was könnten die Nachteile sein, wenn überhaupt? UPDATE Vielen Dank für Ihre Antworten. Ein paar Punkte zur Klarstellung. Ich …

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Warum Suppe in einem Mixer erhitzen?

In letzter Zeit habe ich mehrmals Leute gesehen, die eine bestimmte Marke von (sehr teuren) Hochleistungsmixern empfohlen haben. Jedes Mal ist eines der Hauptverkaufsargumente für sie, dass der Mixer so leistungsstark ist, dass Sie pürierte Suppe darin erhitzen können. Warum sollte eine Person dies tun wollen? Es scheint weniger effizient, …

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Milch von Hand aufschäumen

Was ist eine konsistente Methode, um Milch aufzuschäumen, wenn ich keinen Dampfstab habe? Ich habe Dinge wie einen Schneebesen und eine Aerolatte mit gemischtem Erfolg ausprobiert.

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Problemlose, knetfreie Teige

Ich wollte versuchen, eine Art Curry-Gebäck zu kreieren, aber ich bin gespannt, ob es gute Teige gibt, die ich verwenden könnte und die nicht die langen Wartezeiten / Kneten / Aufgehen benötigen, die die meisten Brotrezepte erfordern. Grundsätzlich denke ich, dass der ideale Fall ist, wenn es einen schnellen und …

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Ist es sicher, Lebensmittel in Plastikbehältern aufzuwärmen?

Ist es sicher, Lebensmittel in einem Plastikbehälter aufzuwärmen, oder gibt es nur einige Arten von Plastikgeschirr, die sicher zu verwenden sind?

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