Kochen reheating

5

Unendliche Suppe; Ist es tatsächlich sicher?

In den armen Studenten- oder Jugendarbeitertagen war es populär, nie endende Suppe zu haben; Ein großer Topf auf dem Herd, der nach Verfügbarkeit mit neuen und übrig gebliebenen Zutaten aufgefüllt wurde. Normalerweise wurde der Topf über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Lebensmittel waren manchmal Tellerreste von Mitbewohnern, die wiederum auch die …

40 food-safety soup reheating budget-cooking

5

Kann man Lebensmittel durch regelmäßiges Erhitzen haltbar machen?

Ich habe das Gefühl, dass eine niedrige Lebensmitteltemperatur die chemischen Reaktionen verlangsamt und Lebensmittel haltbar macht. Manchmal konserviert meine Schwester Lebensmittel jedoch, indem sie sie etwa alle 6 Stunden erhitzt (bis zu 1-2 Tagen). Hilft dies, das Essen zu konservieren? Wenn ja, wie funktioniert das? Wenn es darauf ankommt, handelt …

22 food-safety food-preservation reheating

8

Warum schmeckt Kaffee nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle schlecht?

Ich brühe meinen Kaffee mit einer Kaffeemaschine aus fein gemahlenen Bohnen und es kommt großartig heraus, wenn es noch heiß ist. Ich muss jedoch mindestens zwei Tassen in der Maschine brauen. Wenn ich also morgens Kaffee koche, ist die Tasse am Nachmittag kalt und ich muss sie aufheizen. Wenn der …

20 coffee microwave reheating

4

Wie kann ich eine Sauce auf der Basis von Mehlschwitze (Alfredo) ohne Trennung in der Mikrowelle erwärmen?

Ich habe letzte Nacht eine Alfredo-Sauce mit einer Mehlschwitze aus Ghee anstelle von normaler Butter gemacht, da ich das zur Hand hatte. Die Zutaten waren: Ghee, Mehl, Sahne, Knoblauch, Pecorino Romano und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Sauce stellte sich als großartig heraus, ich konnte die Konsistenz genau so …

20 sauce microwave reheating alfredo

9

Wie soll man Pasta aufwärmen?

Ok, also, ich kenne die Antwort: "Das solltest du nicht, weil es einfach ist, es frisch zu machen." Aber gelegentlich mache ich zu viel Nudeln, habe nicht genug Soße usw. und die Nudeln werden in einem Tupperware verstaut, das auf eine Wiederkunft wartet. Normalerweise wird es nur zum Mittagessen eingepackt …

18 pasta culinary-uses reheating

6

Was ist der beste Weg, um Reste von gegrilltem Fisch aufzuwärmen?

Ich habe mich selten (wenn überhaupt) darauf gefreut, Reste von gegrilltem Fisch zu essen. Was ist die beste Technik, um den Fisch zu erhitzen, damit er den besten Geschmack und die beste Textur hat? Ich verstehe, dass ein Teil der Qualität einfach verloren gehen wird. Wenn Sie eine bestimmte Technik …

15 fish culinary-uses reheating

2

Wie kann ich Kaffee aufheizen, ohne ihm einen schlechten Geschmack zu verleihen?

Ich habe heute eine Karaffe Kaffee gebrüht, die meistens noch voll ist, und ich möchte sie morgen servieren. Wie kann ich es aufwärmen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen?

14 culinary-uses coffee reheating

10

Beste Weg, um Pizza aufzuwärmen

Was ist der beste Weg, um übrig gebliebene Pizza aufzuwärmen? Wir verwenden normalerweise Boboli-Kruste mit unseren eigenen Belägen, oder manchmal haben wir gefrorene Pizza.

13 pizza reheating

1

Ist es sicher, Lebensmittel in Plastikbehältern aufzuwärmen?

Ist es sicher, Lebensmittel in einem Plastikbehälter aufzuwärmen, oder gibt es nur einige Arten von Plastikgeschirr, die sicher zu verwenden sind?

12 food-safety reheating containers

17

Was ist der beste Weg, um ein Sandwich im Sub-Stil aufzuwärmen?

Sie gehen also zu einem Feinkostgeschäft, einer Pizzeria oder einer beliebigen Anzahl von Orten, an denen Sie ein 12 "+ heißes Sandwich verkaufen (z. B. ein Philly Cheeseteak). Sie essen die Hälfte und bewahren die andere Hälfte für einen weiteren Tag auf. Wenn dieser andere Tag kommt, Was ist der …

11 reheating sandwich

2

Können Pilze sicher wieder erhitzt werden?

Was passiert in Pilzen, wenn Sie sie aufwärmen? Ist es immer unsicher, sie aufzuwärmen, oder können Sie etwas tun, um sie sicher aufzuwärmen?

10 food-safety reheating mushrooms

7

Der beste Weg, um frittierte Lebensmittel zu halten?

Wenn ich Lebensmittel frittiere und Chargen davon aufbewahren möchte, damit ich eine große Menge auf einmal servieren oder sogar ein paar Stunden im Voraus vorbereiten kann, wie kann ich sie am besten bis zum Servieren aufbewahren? Soll ich sie auf Drahtgitter über einer Auffangwanne legen oder auf Papiertücher legen? Oder …

10 deep-frying reheating

1

Kann ich ungekochten Flan retten?

Ich habe ein Flan-Rezept fast verdoppelt und es nicht genug gekocht, und jetzt ist es nicht festgelegt. Es ist seit ungefähr 18 Stunden in meinem Kühlschrank. Glaubst du, ich kann es für etwa 20-30 Minuten wieder in den Ofen stellen? Das ursprüngliche Rezept war 45 Minuten, ich tat 55, was …

9 reheating flan

5

Wie friere ich ein gekochtes, mariniertes Steak richtig ein und erhitze es wieder?

Ich habe gerade ein in Essig, Rosmarin und Olivenöl mariniertes Steak gegrillt. Das Problem ist, dass ich zu viel gemacht habe. Was ist der richtige Weg, um dieses Steak einzufrieren, zu lagern und anschließend aufzuwärmen, damit es so lecker und zart wie jetzt ist?

8 storage-method meat freezing reheating

5

Wie kann ich Hühnchen aufwärmen, ohne dass es gummiartig oder trocken wird?

Das Aufwärmen von Hühnchen in der Mikrowelle ist normalerweise eine Katastrophe, gummiartig und schrecklich oder unterhitzt. Im Toaster trocknet das Fleisch häufig aus. Wie kann ich es wieder erwärmen und die Textur angemessen halten?

8 chicken reheating

Als «reheating» getaggte Fragen