Als «vegan» getaggte Fragen

Vegan gibt an, dass keine tierischen Produkte oder Verbindungen tierischen Ursprungs eingearbeitet sind.

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Vegane Alternative zu Mozzarella
Ich kenne viele feine vegane Käsesorten, von Frischkäse bis Camambert. In diesem Bereich wurden in den letzten Jahren zweifellos große Fortschritte erzielt. Der einzige (wichtige) Käse, für den ich noch keinen geeigneten Ersatz gefunden habe, ist Mozzarella. Insbesondere interessiere ich mich für einen veganen Käseersatz, der sowohl den Geschmack als …
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Wird Honig als vegan angesehen?
Ich dachte aus gesundheitlichen Gründen daran, mich vegan zu ernähren. Ich habe es eine Woche lang während einer "Reinigung" versucht und es war nicht so schlimm, obwohl ich Steak und Eier liebe. Ich war nur neugierig, ob Honig als vegan gilt oder nicht. Es ist ein Nebenprodukt eines Tieres (Biene), …
10 vegan  honey 
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Wie kann ich einen Hühnerersatz erstellen?
Wie kann ich ein hausgemachtes Produkt herstellen, das die Textur, den Geschmack und die Kocheigenschaften von Hühnchen aufweist, aber vegetarisch (oder vegan) ist? Ich bin inspiriert von Lightlife, den Sipz Orange "Chicken" und Veggie Grill "Burgern", suche aber etwas Flexibleres, das ich mir selbst machen kann. Ich suche kein bestimmtes …
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Wie könnte ich ein Ein-Zutaten-Eis weich halten?
Nach dieser Frage können Guar Gum und Xanthan Gum verwendet werden, um das Eis weich zu halten, indem Eiskristalle verhindert werden und verhindert wird, dass die eingemischte Luft das Eis verlässt. Wir haben versucht, Bananen-Eis mit einer Zutat herzustellen , indem wir Bananen eine Stunde lang eingefroren und dann in …
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Was sind einige vegane Verdickungsmittel für Getränke?
Ich brauche ein veganes Verdickungsmittel, das sich gut auflöst und keinen Geschmack hat. Ich habe neulich Tapiokamehl probiert und es löste sich nicht sehr gut auf und hinterließ ein pudriges Mundgefühl. Cornstach ist nicht schlecht. Pfeilwurz scheint wie Maisstärke zu funktionieren, aber es scheint, dass Sie mehr Pfeilwurz benötigen, um …
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Formulieren Sie ein Marshmallow-Rezept neu, um Laktose und HFCS zu entfernen
Ich versuche, das Marshmallow-Rezept in diesem Beitrag so zu ändern, dass es vegan ist: http://moleculargastronomy.wordpress.com/2010/10/09/molecular-gastronomy-carrageenan-kappa-and-iota/ Die erste Hürde ist das Entfernen der Laktose. Ich habe ein bisschen gelesen, um zu versuchen, seinen Zweck zu verstehen, und mich gefragt, ob ich es durch etwas wie Kalziumlactat ersetzen könnte. In dem Beitrag …
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Wie backen Rüben in Mehl?
Ich denke darüber nach, einige rohe Rübenschnitzel in einen veganen Schokoladenblechkuchen zu integrieren. Da es vegan ist, werde ich es durch Ener-G-, Chia- oder Flachs-Ei-Ersatz und Erdausgleichs-Margarine ersetzen und kann mehr hinzufügen, wenn eine Lösung dies vorschreibt. Beim anderen Backen habe ich keine Notwendigkeit gefunden, drastische Anpassungen vorzunehmen, um Feuchtigkeit …
8 baking  cake  dessert  vegan  beets 
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Erzielen Sie ein butterartiges Aroma nach einem veganen Rezept
Ich plane, ein Französisch zu kochen Boeuf Bourguignon , aber eine vegane Version. Abgesehen vom Wein und den Kräutern erinnere ich mich, dass die Butter einen großen Einfluss auf die vegetarische Version hatte, die ich zuvor gemacht habe. Wenn Sie online über vegane Butter lesen, ist es normalerweise das Ziel, …
7 flavor  butter  wine  vegan 
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Könnte eine gusseiserne Pfanne ihre Art ändern und für einen Veganer koscher sein?
Wenn das nach einer lächerlich neurotischen Frage klingt, dann ist es so. Abgesehen davon und von der Diskussion, die nach Par [e] ve Kitchen-Zertifizierungen und -Verordnungen auf der ganzen Welt (und insbesondere in den Vereinigten Staaten) geführt wird, kann eine gewürzte Gusseisenbratpfanne, die eines Nachts ein Flankensteak gebräunt hat, eingelöst …
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Essen Veganer Honig? [Duplikat]
Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Wird Honig als vegan angesehen? 5 Antworten Wir alle wissen, dass Veganer neben dem, was Vegetarier nicht essen (Fleisch und Fisch), auch keine Eier essen. Aber essen Veganer Honig, und wenn nicht, was konsumieren sie dann anstelle von Honig, wenn sie Halsprobleme haben? …
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