Kochen

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Kann ich Chilipulver mit Paprika schneiden?

Ich lebe in Afrika, koche aber oft mit US-Rezepten. Ich habe festgestellt, dass das lokal erhältliche Chilipulver VIEL intensiver ist als in den USA. So sehr, dass die Herstellung einer Taco-Gewürzmischung nahezu ungenießbare Hitze verursachte. Im Moment habe ich das gelöst, indem ich Chilipulver in loser Schüttung gebracht habe. Aus …

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Was schmeckt (und kocht) eigentlich nach Hühnchen?

Ich war mein ganzes Leben lang allergisch gegen Hühnchen und suche nach einem Hühnchenersatz für eine Vielzahl von Rezepten. Natürlich habe ich das alte Sprichwort gehört, dass "alles wie Hühnchen schmeckt", aber ich würde gerne wissen, ob es irgendeine Art von Essen gibt, das ich noch nie gegessen habe und …

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Was ist der Zweck und die Wirkung der Verwendung von Knöcheln beim Kneten von Brotteig?

Einige Rezepte schreiben vor, dass beim Kneten des Teigs die Knöchel des Bäckers verwendet werden sollten. Was ist der Zweck und die Wirkung der Verwendung der Knöchel als Teil des Knetvorgangs?

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Mottenkugeln in Lebensmittelschränken [duplizieren]

Diese Frage hat hier bereits Antworten : Mottenkugeln in der Speisekammer: Ist es sicher, Lebensmittel dort aufzubewahren? (2 Antworten) Geschlossen vor 2 Jahren . Vor ungefähr einem Monat habe ich Mottenkugeln in meine Küchenschränke geworfen. Jedes Mal, wenn ich Schränke öffne, rieche ich nur noch Mottenkugeln, und das Essen riecht …

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Wozu dient dieses flache Metallsieb, das mit meinem Schnellkochtopf geliefert wurde?

Wofür wird dieses Tool verwendet und wie wird es verwendet? Es kam mit einem Schnellkochtopf, den ich gekauft habe ...

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Wie kann ich eine Emulsion zerkleinern, aus der Carotinbutter hergestellt wird?

Ich mache Karotinbutter, indem ich geklärte Butter und Karottensaft mische. Die Idee ist, dass ich jetzt die mit Carotin angereicherte Butter vom Saft trennen muss. Das einzige Problem ist, dass sie zusammen sehr gut emulgiert werden. Ich habe versucht, es mehr zu mischen, bis die Hitze und die Reibung es …

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Mit einem Vakuumierer marinieren?

Mit den auf den Markt gebrachten Vakuumierern wurde den Produkten eine Menge Spielzeug hinzugefügt. Eine solche Vorrichtung wird zum Marinieren von Fleisch verwendet. Es sieht aus wie ein Tupperware-Behälter mit einer Düse am Deckel, und Sie verwenden einen Schlauch, um die gesamte Luft abzusaugen. Die Behauptung ist, dass dies die …

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Knoblauchpresse mit minimaler Kraft erforderlich

Für welche Art von Grarlic-Presse ist ein Minimum an Kraft erforderlich? (für Menschen mit Handproblemen) Würde dieser, bei dem das Pressteil geschwenkt wird, weniger Kraft erfordern als einer mit einem festen Pressteil? Irgendwelche anderen Designs, die weniger Kraft erfordern? (Man könnte die Griffe verlängern und etwas daran befestigen, um offensichtlich …

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Wie viele Kilo Brot kann ich mit einem Kilo Mehl herstellen?

Ich möchte berechnen, wie wirtschaftlich eine Brotbackmaschine im Vergleich zu gekauften Broten ist. Weiß jemand, wie viele Kilo Brot aus einem Kilo Mehl gemacht werden können? Um es einfach zu machen, sagen wir allgemeines Weißbrot und einfaches Weißbrot.

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Soll ich scharfe Soße kühlen?

Ich bin ein begeisterter Sammler von scharfer Soße. Ich besitze ungefähr 2 Dutzend Flaschen in verschiedenen Fertigstellungsstadien, von denen einige ein paar Jahre alt sind. Sie sind derzeit in meinem Kühlschrank. Sollen sie dort sein? Franks FAQ sagt ja. Dieser Artikel auf Chow.com sagt nein. Was sagen die Experten für …

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Was für eine Spitze ist das? Einige Utensilien identifizieren

Ich zog in ein neues Zuhause und fand diese Spikes in verschiedenen Schubladen in der Küche zurückgelassen. Ich gehe davon aus, dass sie zum Kochen gedacht sind, aber es sind keine Dinge, die ich in meiner begrenzten kulinarischen Erfahrung gesehen habe. Können Sie mir helfen, sie zu identifizieren und vielleicht …

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Gibt es Rindfleischstücke, die in der Nähe von Kobe-Rindfleisch liegen?

Ich hatte die reale Sache in Japan und es war fantastisch und sehr teuer. Normalerweise esse ich überhaupt kein Steak. Das Kobe-Rindersteak war das erste, das ich in meinem ganzen Leben gegessen habe. Es war sehr zart und lecker, gekocht mittel selten. Ich hatte es, weil es nichts anderes auf …

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Wie kann ich Holzkohle schneller anzünden?

Ich bin furchtbar ungeduldig, aber ich liebe es, auf einem Holzkohlegrill zu kochen. Wie kann ich die Holzkohle schneller fertig machen? Zur Zeit habe ich einen Schornsteinstarter, ich benutze Holzkohleklumpen und zünde eine Art Papier unter dem Schornstein an. Es dauert ungefähr 25 Minuten, um fertig zu werden.

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Ist es sicher, eine Propanbrenner zu verwenden, die in einem Baumarkt gekauft wurde?

Ich bin auf Rezepte gestoßen, die die Verwendung einer Butan- oder Propanbrenner beinhalten. Ist es sicher, eine im Baumarkt gekaufte Propan-Taschenlampe zu verwenden, oder haben die Taschenlampen und / oder der Brennstoff, die in einem Küchengeschäft verkauft werden, etwas anderes?

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Gibt es einen super engen Ersatz für Graham Cracker?

Ich komme aus Kanada (wo es eine Vielzahl von Graham Crackern gibt!), Aber ich lebe zurzeit in Australien. Sie haben hier nichts wie Graham Cracker, und ich könnte sie wirklich für ein paar Rezepte verwenden, die ich entwickle. Hat jemand einen engen Ersatz für Graham Cracker? Ich versuche, meine eigenen …

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