Kochen steak

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Ich liebe Steaks so sehr, dass ich mir eine Green Card zulegen und in den USA leben möchte, um gute Steaks zu genießen, wann immer ich will. Wenn ich zu Hause ein Steak zubereiten möchte (ich lebe in Italien), stellt sich heraus, dass es außen verbrannt und innen fast völlig …

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Wie kocht man ein Steak, wie man es in guten Steakhäusern findet?

Ich war einmal in einem 5-Sterne-Restaurant, das Steak war unglaublich. Man konnte es mit einem Buttermesser schneiden, es war fett und saftig, pink in der Mitte, tolles Zeug. Wenn ich es zu Hause koche, scheine ich nur das Rindfleisch in dicke Scheiben zu schneiden, es in Olivenöl mit etwas Knoblauch …

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Wie sicher ist Tatar?

Wie sicher ist Tatar? Was kann ich tun, um sicherzustellen, dass es sicher zu essen ist?

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Ist es ungefährlich, ein gekochtes Steak zu essen, das (kurz) den Teller berührt, auf dem sich das rohe Fleisch befand?

Also habe ich gerade ein perfekt aussehendes Steak zubereitet, und wie üblich hat sich der überempfindliche Rauchmelder meiner Wohnung entschlossen, den Betrieb aufzunehmen. Während ich nach einem Lappen suchte, um den Rauch wegzuschlagen, ließ ich das Steak in das einzige andere Gefäß auf der Arbeitsplatte fallen - den gleichen Teller …

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Wie lange lässt du ein Steak aus dem Kühlschrank auf Temperatur kommen und wann salzt du es?

Bevor Sie ein Steak kochen, sollten Sie es bei Raumtemperatur liegen lassen. Du sollst es auch salzen. Was ist der richtige Zeitpunkt für diese Schritte? Wie lange lässt du das Steak auf Temperatur kommen und wie lange bevor du es kochst, salzst du es?

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Ist ein Steak in Ordnung zu essen, wenn es herunterfällt, aber ich habe es danach gekocht?

Wenn ich Steaks auf einem Grill koche und einer von ihnen versehentlich auf den Boden fällt, ist es für mich sicher, ihn abzuwischen und eine bestimmte Zeit lang zu kochen (bis er ziemlich gut gemacht ist) und ihn dann zu essen ? Oder soll ich es wegwerfen?

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Wie kocht man grasgefüttertes Rindfleisch, damit es nicht zu hart wird?

Ich bin vor kurzem auf einen Bauernmarkt gegangen und habe Grasfleisch gekauft. Ich ging mit dem, was wir normalerweise kaufen, und bekam ein paar knochendicke Ribeye. Normalerweise bereite ich dies vor, indem ich Salz und Pfeffer großzügig auftrage, es auf Zimmertemperatur kommen lasse, (Gas) auf jeder Seite einige Minuten lang …

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Wie lange ist das Marinieren von Fleisch unbedenklich?

Ich habe am Montag angefangen, ein fast aufgetautes Hähnchen- und Rocksteak im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag und ich bin immer noch nicht dazu gekommen, das Fleisch zu kochen. Ist das Fleisch noch sicher zu kochen und zu essen? Ich habe verschiedene Marinaden aus Limettensaft, Rotweinessig, Sojasauce, Knoblauch und …

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Warum ist mein Versuch, Rinderfilets in der Pfanne zu braten, kläglich gescheitert?

Hintergrund: Ich bin ein Hobbykoch. Ich würde mich bestenfalls als Anfänger bezeichnen, verzeihen Sie meine Unwissenheit! Ich habe vor kurzem beschlossen, ein schönes Abendessen für meine Familie zu kochen. Ein Teil dieses Abendessens bestand aus ein paar kleinen Rinderfiletsteaks. Nach einigen Recherchen im Internet entschied ich mich für eine Zubereitungsmethode, …

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Vor dem Kochen das Salz von einem Steak abspülen?

Ich habe versucht, meine Technik zum Kochen eines Steaks in Innenräumen zu perfektionieren. Es wurde empfohlen, das Steak etwa 30 Minuten vor dem Kochen zu salzen. Ich benutzte koscheres Salz und kochte das Steak auf Gusseisen. Alles kam spektakulär heraus, in der Tat war es das beste Steak, das ich …

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Welches Öl zum Kochen von Steak verwenden, und welchen Unterschied macht es?

Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten, und erläutern Sie, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Beim Kochen von Steak wurde mir immer gesagt, dass Erdnussöl am besten zu verwenden ist. Aber welchen Unterschied macht …

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Steak in der Pfanne kochen, Problem mit Ölspritzern

Ich habe Rapsöl verwendet und den Herd auf "high - 9" gestellt. Ich habe viele Anleitungen gelesen, die darauf hindeuten, dass es Ölspritzer geben wird, aber es war ziemlich übertrieben und ich verbrannte meinen Arm mit einem Tropfen, der in die Nähe meines Auges kam, bevor ich aufhörte. Ich drehte …

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Wie macht man ein Steak so, dass es selten und sehr selten ist (blau)?

Ich mag Steak sehr gerne und das niedrigste, das ich je gegessen habe, ist in Bezug auf die Zubereitung mittelmäßig selten. Meine Fragen sind: Wie macht man ein Steak so, dass es selten ist ? Wie bereitet man ein Steak so zu, dass es sehr selten ist (blau) ? Können …

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Gibt es Rindfleischstücke, die in der Nähe von Kobe-Rindfleisch liegen?

Ich hatte die reale Sache in Japan und es war fantastisch und sehr teuer. Normalerweise esse ich überhaupt kein Steak. Das Kobe-Rindersteak war das erste, das ich in meinem ganzen Leben gegessen habe. Es war sehr zart und lecker, gekocht mittel selten. Ich hatte es, weil es nichts anderes auf …

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Gibt es einen Unterschied zwischen dem Kansas City Strip und dem New York Strip?

Wikipedia erweckt den Eindruck, dass sich der Kansas City Strip auf den gleichen Schnitt bezieht wie der New York Strip. Sind sie wirklich die gleichen Schnitte? Wenn ja, welcher Name ist "authentischer"? Und wenn nicht, was ist der Unterschied zwischen ihnen?

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Als «steak» getaggte Fragen