Ist es sicher, eine Propanbrenner zu verwenden, die in einem Baumarkt gekauft wurde?

Ich bin auf Rezepte gestoßen, die die Verwendung einer Butan- oder Propanbrenner beinhalten. Ist es sicher, eine im Baumarkt gekaufte Propan-Taschenlampe zu verwenden, oder haben die Taschenlampen und / oder der Brennstoff, die in einem Küchengeschäft verkauft werden, etwas anderes?

Propan und Butan sind reine Alkane. Sie produzieren nichts Böses, wenn sie verbrannt werden. Das Schlimmste, das Sie möglicherweise bekommen könnten, sollte Kohlenmonoxid sein (und ich bin nicht einmal sicher, ob es in einer Fackel hergestellt werden kann, das Dioxid ist viel wahrscheinlicher), aber es ist ein Gas, das nicht an Ihrem Essen haften bleibt. Die komplexen Moleküle, die beim Erhitzen der Lebensmittel selbst entstehen, können schädlicher sein als die Verbrennungsprodukte einer Propan-Butan-Fackel. Vor ja, es ist lebensmittelecht.

Eine weitere Sicherheitsfrage ist, dass es mit einer Taschenlampe im Baumarkt einfacher ist, einen Brand zu verursachen, da diese mehr Strom hat als die in der Küche. Aber ein vernünftiger Erwachsener sollte in der Lage sein, mit der Sache sicher umzugehen.

Sie erzielen genau die gleichen Ergebnisse und sparen viel Geld, wenn Sie Ihre Propanbrenner im örtlichen Baumarkt kaufen.

Je nachdem, was Sie versuchen (z. B. Crème brûlée), kann es jedoch einige Übung dauern, bis das Problem behoben ist.

Ja, Sie werden in puncto Lebensmittelsicherheit keine Probleme haben. Die mit den Triggern erhältlichen Bernzomatic-Köpfe sind besonders praktisch. Ich empfehle Ihnen, nach MAP / MAPP-Gas zu suchen, um das Risiko eines "Fackelgeschmacks" zu verringern. Wie bereits erwähnt, ist das Problem der Lebensmittelsicherheit kein Problem, sondern dasselbe Propangas, das Ihr Grill verwendet.

Ein paar Tipps, starten Sie Ihre Taschenlampe immer von Ihrem Essen weg. Es wird anfangs eine kleine Gaswolke geben, die Sie nicht auf Ihr Essen einwirken lassen möchten. Halten Sie eine schöne blaue heiße Flamme und winken Sie, als würden Sie Pinselstriche auf eine Leinwand malen, damit Sie keine heißen Stellen bekommen.

Ich habe in der Metallindustrie mit beiden Produkten gearbeitet, ein Landkartengas scheint mir eher eine Mischung aus dem zu sein, was wir als Abgas betrachteten, wo Propan-Butan wie gesagt ein sauberes brennendes Erdgas ist, das ich verwenden würde und für das direkte Kochen sicherer halte . Auch wird Sie aus einer Verlegenheit bringen, wenn Sie Ihr Mittagessen verlassen haben und nichts mehr als eine Dose Suppe haben. Stanzen Sie den Deckel und erhitzen Sie ihn. Ich habe sogar Grillgarnelen für die ganze Crew mit nichts anderem als Aluminiumfolie und einem Rosenknospenhaken an einem Propantank gekocht. Ich habe ein komisches Aussehen, aber ich danke dir vielmals und wann machst du das nochmal? ..... "Erinnern Sie sich daran, dass Kochen wie Sex ist. Je mehr Fantasie Sie in das Kochen stecken, desto besser ist es."