Als «paprika» getaggte Fragen

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Wie erreiche ich ein leichtes und gleichmäßiges Abstauben von Paprika?
Ich versuche, meine angebratenen und gerösteten Schweinelendchen zu perfektionieren und stoße auf ein kleines Hindernis. Ein Teil meines Rezepts besteht darin, geräucherten Paprika nach dem Anbraten sehr leicht abzustäuben, bevor er in den Ofen kommt. Das scheint einfach zu sein, aber es stellt sich als ziemlich schwierig heraus, ein sehr …
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Kann ich Chilipulver mit Paprika schneiden?
Ich lebe in Afrika, koche aber oft mit US-Rezepten. Ich habe festgestellt, dass das lokal erhältliche Chilipulver VIEL intensiver ist als in den USA. So sehr, dass die Herstellung einer Taco-Gewürzmischung nahezu ungenießbare Hitze verursachte. Im Moment habe ich das gelöst, indem ich Chilipulver in loser Schüttung gebracht habe. Aus …
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Welche Art von Paprika
Wenn ein Rezept "Paprika" verlangt, welchen Typ sollte ich verwenden? Bedeutet das Ungarisch, Spanisch, Kalifornien? Auch welche Art, heiß, bittersüß, süß?
10 spices  paprika 
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