Als «substitutions» getaggte Fragen

Fragen zu möglichen Substitutionen für eine Zutat. Bitte geben Sie den Grund für die Ersetzung an.

Was genau ist Sauerrahm und wie wird er hergestellt? Gibt es auch eine Beziehung zwischen "Sauerrahm" und "Crème Fraiche"?

11 substitutions sour-cream creme-fraiche

Was kann ich für Milchprodukte in koscheren Fleischgerichten ersetzen?

Ich habe eine Reihe traditioneller Gerichte auf koscher umgestellt (kann Fleisch und Milchzutaten nicht mischen), habe jedoch Probleme, Ersatz für Milchzutaten zu finden, die die richtige Konsistenz oder den richtigen Geschmack haben. Ich habe eine Reihe von Produkten auf Sojabasis ausprobiert, wie zum Beispiel Sour Supreme. Sie funktionieren hervorragend, wenn …

11 substitutions dairy kosher

Was ist eine gute Flüssigkeit, um Tequila zu ersetzen?

Ich möchte ein Marinadenrezept probieren, das ich kürzlich gefunden habe und das Tequila verlangt. Einer meiner Freunde kann jedoch keinen Alkohol konsumieren. Was wäre eine gute aromatische Flüssigkeit? Ich suche einen Geschmack, der ziemlich ähnlich oder zumindest etwas nah ist. Hier ist das Rezept, das ich mit freundlicher Genehmigung von …

11 substitutions alcohol

Wie viel getrocknetes Kraut als Ersatz für frische Kräuter?

Welches Verhältnis sollte ich normalerweise für die Substitution verwenden, wenn ich ein frisches oder Blattkraut in einem Rezept durch ein getrocknetes oder pulverisiertes ersetzt? Wenn das Rezept beispielsweise 2 Teelöffel fein gehackten Rosmarin vorsieht, wie viel getrockneten Rosmarin sollte ich verwenden?

11 substitutions herbs

Was ist das richtige Verhältnis, um selbstaufsteigendes Mehl herzustellen?

Möchten Sie diesen Beitrag verbessern? Geben Sie detaillierte Antworten auf diese Frage, einschließlich Zitaten und einer Erklärung, warum Ihre Antwort richtig ist. Antworten ohne ausreichende Details können bearbeitet oder gelöscht werden. Ich habe ein Rezept, das ich ein paar Mal verwendet habe und das nach selbst aufsteigendem Mehl fragt. Leider …

11 baking substitutions flour baking-powder rising

Käsevorschläge als Ersatz für geschmolzenes Velveeta

Ich habe die Ehre erhalten, Vorspeisen für das Weihnachtsessen der Familie zuzubereiten. Eines der traditionellen Rezepte sieht vor, dass geschmolzenes Velveeta über eine gekochte Wurstpastete auf einem kleinen Stück Roggenbrot geht. Um keine Gefühle zu verletzen, werde ich einige davon mit dem traditionellen Velveeta machen, aber für andere möchte ich …

11 substitutions cheese

Ersetzen Sie frischen Knoblauch anstelle von Knoblauchpulver?

Ich habe ein Rezept, das Knoblauchpulver verlangt, aber ich habe nur frischen Knoblauch zur Hand. Welches Verhältnis sollte ich als Ersatz verwenden?

11 substitutions spices garlic

Gibt es einen Unterschied zwischen Frühlings- und Frühlingszwiebeln?

Ich habe einige Rezepte gesehen, die Frühlingszwiebeln fordern, aber immer Frühlingszwiebeln verwenden? Gibt es einen Unterschied zwischen ihnen? Gibt es einen besseren Ersatz?

11 substitutions onions language

Ersatz für Weinstein

Ich kaufte vor kurzem Tartarsauce anstelle von Tartarcreme, wie mein Rezept sagte. Die Sache ist, ich kann mich nicht entscheiden, ob Tartarsauce dasselbe ist wie Tartarcreme. Bitte geben Sie an, ob ich dies als Ersatz verwenden kann oder ob es andere Ersatzprodukte oder ein Rezept für Weinstein gibt.

11 substitutions

Kann Kokoscreme in Kokosmilch umgewandelt werden oder umgekehrt?

Kann Kokoscreme in Kokosmilch umgewandelt werden oder umgekehrt? Wird zum Beispiel das Hinzufügen von Wasser oder Kuhmilch zu Kokoscreme eine brauchbare Kokosmilch ergeben? Oder kann ich durch Reduzieren von Kokosmilch Kokoscreme bekommen?

11 substitutions milk cream coconut

Was ist der Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce?

Wenn ein Rezept Tamari verlangt, kann ich stattdessen einfache Sojasauce verwenden? Welche Auswirkung hätte es auf ein Rezept, wenn man eins für das andere verwendet?

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Kann ausreichend fein gemahlenes Matze-Mehl Mehl in Sauerteigbrot ersetzen?

Im Zusammenhang mit der Frage, ob Brot aus Matzomehl für Pessach koscher wäre oder nicht, habe ich mich gefragt, ob ein solches Brot praktisch wäre . Wenn Matzomehl ausreichend fein gemahlen ist (um dem Körnchen des tatsächlichen Mehls zu entsprechen, anstatt der Brotkrumenkonsistenz, die Sie erhalten, wenn Sie Matzo in …

11 substitutions bread

Verwenden Sie Magermilch oder fettarme Milch in Rezepten

Wenn ein Rezept Milch verlangt, spielt es dann eine Rolle, Magermilch oder fettarme Milch über Vollmilch zu verwenden? Auch wenn der Unterschied zwischen Vollmilch und Magermilch etwa 2 Prozent Fett beträgt, wird er das Ergebnis beeinflussen? Ist dies bei Backwaren (wie Muffins und Kuchen) oder beim Kochen wichtiger?

11 substitutions baking milk

Kann man Hafermilcheis machen?

Wenn Sie denken, dass normales Eis aus Milch hergestellt wird, ist es möglich, es mit Hafermilch zuzubereiten? Ich bin mir nicht sicher, ob der Mangel an Laktose in Hafermilch die Klebrigkeit oder Bildung des Eises einschränken würde. Ist es möglich, Hafermilcheis zuzubereiten, oder würde es einfach zu Brei werden?

11 substitutions milk ice-cream

Ist es wichtig, das Rindfleisch zu schneiden, wenn man Stroganoff macht?

Ich möchte ein Stroganoff-Rezept machen, das gewürfelten Sirloin Tip Roast erfordert, aber mir wurde kürzlich ein rohes Steak gegeben, das ich an seiner Stelle verwenden möchte. Das Steak, das mir gegeben wurde, war nicht etikettiert, deshalb weiß ich nicht, was es für ein Schnitt ist. Wie austauschbar sind Rindfleischschnitte bei …

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