Ist es sicher, halb gegessene Knochen aus einem Familienessen zu verwenden, um Brühe zu machen? Oder ist das unhygienisch und es ist besser, Knochen nur durch Filetieren und Entbeinen zu erhalten, während sie roh oder nach langsamem oder Druckkochen sind?
Ich habe vor, einem Freund von mir Knoblauchöl als Geburtstagsgeschenk zu machen. Ihr Geburtstag ist morgen, daher ist diese Frage etwas dringend. Ich habe einige der Beiträge gelesen, die darauf hinweisen, dass Botulismus dabei ein echtes Risiko darstellt. Gibt es eine Möglichkeit, Knoblauchöl ohne Risiken herzustellen? Ein paar Gedanken: Machen …
Vor kurzem habe ich zwei Stücke Käse gekauft - St. Agur und Pyrenäen. Sie wurden von Rädern geschnitten und nicht vorverpackt. Zu Hause entfernte ich die Folie und legte sie in den gleichen Plastikbehälter im Kühlschrank. Zwei Tage später hatte der Pyrenäenkäse etwas Schimmel mit bläulichen Reflexen auf der Oberfläche. …
Wir haben eine Wanne mit Cashewnüssen, die "aus" zu sein scheinen: Sie riechen ein bisschen anders und schmecken ein bisschen anders als wir es gewohnt sind. Sie riechen oder schmecken nicht ranzig (für uns glaube ich nicht, dass ich jemals Cashewnüsse probiert habe, die alt genug waren, um möglicherweise ranzig …
Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Neugierig zerbrach ich es und fand darin einen mandelartigen Samen (oder eine Nuss?). Ich erinnere mich, dass einige Mandeln oder vielleicht ihre Verwandten (Steinobst?) In ihrer natürlichen Form giftig sein können. Fallen Nektarinen in diese …
Ich versuche heute mein erstes Slow-Cook zu machen, aber gleich nachdem ich damit angefangen habe, habe ich gelesen, dass ungekochte Nieren- und Cannellinibohnen böse Chemikalien enthalten, die Erbrechen verursachen können. Und anscheinend reicht ein langsames Garen selbst für acht Stunden nicht aus, um es zu deaktivieren. Ich bin verwirrt, ob …
Ich habe einen Artikel über die großen Vorteile des Verzehrs von Avocadosamen gesehen . Und noch einer hier . Bedeutet das, dass Avocadosamen essbar sind? Wie isst du es dann? Auf der Wikipedia-Seite können wir lesen: Avocadoblätter, Rinde, Haut oder Grube sind nachweislich tierschädlich. Katzen, Hunde, Rinder, Ziegen, Kaninchen, Ratten, …
Ich habe heute in der Metzgerei gesehen, dass sie den Lammkopf verkauft haben, der in der Mitte halbiert ist. Ich wurde wirklich interessiert, weil das Gehirn frisch war und ich glaubte, dass es wirklich nahrhaft ist. Als ich meiner Familie davon erzählte, waren sie jedoch ziemlich ausgeflippt. Sie argumentierten, dass …
Ist es hygienisch gesehen notwendig, nach jedem Gebrauch einen Grill im Freien und / oder eine Grillplatte zu reinigen? Gedanken: Viele Leute putzen ihre Grillgeräte den ganzen Sommer über nicht, auch weil es "den Grill würzt". In Bezug auf die Hygiene scheint dies (für mich) sicher zu sein, da die …
Da ein paar hundert Millionen Eier zurückgerufen wurden, frage ich mich, wie Salmonellen überhaupt in Eier gelangen. Kommt es aus der Umgebung (oder der Henne) auf die Muscheln? Ist es im Ei? Dies ist meistens eine neugierige / wissenschaftliche Frage, also nehmen Sie sie bitte nicht als Angstmacherei, FUD oder …
Wenn ich eine Pfanne mit Nudeln koche und sie dann in den Kühlschrank stelle, kann ich sie dann mehrere Tage lang kalt essen? Ich bin ganz auf die Bequemlichkeit bedacht und möchte mich nicht darauf verlassen müssen, kochendes Wasser wieder darüber zu geben, wenn es bereits gekocht ist.
Einer meiner Freunde ist kürzlich nach Indien gegangen und hat heute ein paar Süßigkeiten mitgebracht. Diese Süßigkeiten haben eine silberne Schicht darüber. Daher bin ich ziemlich gespannt, ob es sicher ist, Silber zu essen oder nicht. Soweit ich weiß, gibt es im menschlichen Körper keinen Verarbeitungsmechanismus für Schwermetalle. Ich denke, …
Dies ähnelt dieser Frage , ist aber hoffentlich anders genug. Ich habe 3 Porterhouse-Steaks in meinem Kühlschrank, die ich heute Abend kochen muss. Mir wurde gesagt, dass ich sie eine Stunde lang weglassen und eine halbe Stunde vor dem Kochen salzen soll. Planungskonflikte schreiben jedoch vor, dass ich meine Steaks …
Es ist bekannt, dass das Auftragen einer sauren Lösung auf geschnittene Äpfel verhindert, dass diese so schnell braun werden . Ich glaube, dass die Hauptmotivation, die "Bräunung" zu verhindern, ästhetisch ist: Leicht braune Äpfel wirken nicht so appetitlich wie hellweiße. Gibt es einen anderen Grund dafür? Diese Seite zum Thema …
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