Kochen cooking-time

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Wie stelle ich die Garzeit für eine Mikrowelle mit geringer Leistung ein?

Beispiel: Ich habe eine 800-Watt-Mikrowelle. Kochanweisungen für ein bestimmtes Produkt besagen, dass 4 Minuten lang in einer 1.100-Watt-Mikrowelle auf HOCH gekocht werden soll. Wie stelle ich die Garzeit richtig ein, damit meine Mikrowelle das Produkt richtig kocht? Ist es einfache Mathematik (wie 4*{1100/800}=5.5oder 5 Minuten, 30 Sekunden) oder sind mehr …

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Glasschale Backtemperatur

Im Allgemeinen habe ich gehört, dass die meisten Rezepte zum Backen in Metallgeschirr bestimmt sind. Ich habe auch gehört, dass Glas heißer als Metall wird, und deshalb sollte ich es länger bei einer niedrigeren Temperatur kochen. Weiß jemand, ob diese Aussagen wahr sind? Werde ich die Kanten verbrennen, wenn ich …

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Wissen Sie, ob ein Truthahn fertig gekocht ist

Ich mache dieses Wochenende einen Truthahn in einer Tüte und habe mich gefragt, ob es einen sicheren Weg gibt, um zu wissen, wann Ihr Truthahn fertig ist. Ich habe kein Fleischthermometer (oder ein anderes).

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Chili-Kochzeit

Ich habe oft gehört, dass der Schlüssel zu einem großartigen Chili darin besteht, die Zutaten sehr lange einweichen und / oder köcheln zu lassen. Alle Rezepte, die ich finde, schlagen jedoch eine 30-minütige Kochzeit vor, sobald der Chili zum Kochen gebracht wird. Kann ich einen besseren Geschmack bekommen, wenn ich …

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Was muss ich wissen, wenn ich von einem Elektrokochfeld zu einem Gaskochfeld wechsle?

Bald werde ich in eine Wohnung mit einem Gasherd umziehen, und ich habe bisher nur Erfahrung mit Elektroherden gemacht. Was muss ich in Bezug auf die Unterschiede zwischen ihnen beachten? Ich habe gehört, dass sich Gasherde schneller erwärmen - ist das der Fall? Wenn ja, muss ich die Garzeiten anpassen?

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Kann ich ein Slow-Cooker-Rezept hoch statt niedrig kochen, aber für kürzere Zeit?

Heute Morgen sollte ich unser Chili-Rezept für heute Abend im Slow Cooker vorbereiten, aber ich habe es vergessen. Jetzt ist es zu spät, um das Rezept wie gewohnt zu beginnen und es auf niedriger Stufe zu kochen. Es ist jedoch nicht zu spät für meine Frau zu Hause, die Zutaten …

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Tiefkühlpizza - Zeit- und Temperaturäquivalenz verstehen

Wenn ich eine Tiefkühlpizza in einem herkömmlichen Ofen koche, habe ich zwei ähnliche persönliche Pizzen: In der Anleitung einer Schachtel heißt es, 19 Minuten bei 425 ° F zu kochen, und in der Anleitung der anderen Schachtel heißt es, 33 Minuten bei 350 ° F zu kochen. Kann ich beide …

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Wie lange muss man Eier dämpfen? (Anstatt hart zu kochen)

Ich dampfe Eier, anstatt hart zu kochen (ich möchte den gleichen Effekt), weil es praktisch ist, wenn ich den Dampf von einigen kochenden Kichererbsen darunter verwende. Aber ich kann anscheinend keine endgültige Schätzung finden, wie lange sie dämpfen sollen. Eine Quelle sagt 20 Minuten. http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs Ich stelle mir vor, das …

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Wann ist es notwendig, eine Tortenkruste zu backen?

Ich mache kleine Kuchen (in Muffinformen!) Für eine Party. Ich habe vor, die Füllung (Rinderhackfleisch und Gemüse) vorzukochen und dann die Kuchen vor Ort zuzubereiten. Wäre es hilfreich (entweder für den Transport oder für die Verkürzung der Kochzeit vor Ort), die Tortenkrusten in den Dosen vorzubacken?

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Was sind die richtigen Kochzeiten für Hühner- / Gemüsebrühe?

Ich habe kürzlich gelesen, dass Kochbrühe für mehr als 2 Stunden den Geschmack negativ beeinflusst und schließlich die Vitamine aufgrund von Wärmeabbau verunreinigt. Dies scheint im Widerspruch zu den Ratschlägen zu stehen, die ich zuvor gelesen habe und die besagen, dass Sie 24 bis 36 Stunden lang "nur schimmernd" köcheln …

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Wie kann man getrocknete rote Bohnen schneller kochen?

Ich habe getrocknete rote Bohnen im Supermarkt gekauft. Ich habe gelernt, dass ich mehr Zeit brauche, um sie gut zu kochen. Ich muss sie eine Nacht in kaltem Wasser einweichen und dann noch zwei oder drei Stunden kochen. Gibt es Tipps oder Tricks, um sie schneller zu kochen?

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Wie man eine Fichte isst

Große Farm zum Tisch Abendessen kommt. Ich präsentiere das Gemüse, das in dieser Saison leicht erhältlich ist. Auf dem Bauernhof steht ein wunderschöner Fichtenbaum, den ich gerne in ein Bruststück einbauen möchte. Ich habe mich bereits in den Hintern getreten, weil ich die Fichtenspitzen nicht gepflückt und den Pollen nicht …

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Wie wirkt sich das doppelte Einpacken von Sous-Vide-Essen auf die Kochzeit aus?

Verlängert das doppelte Vakuumverpacken von Lebensmitteln für das Sous-Vide-Kochen die Kochzeiten messbar? Oder ist die zusätzliche Tasche nicht dick genug, um einen Aufprall zu erzielen?

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Neue Kartoffeln im Schnellkochtopf mit Salz: Wie können Wassermenge und Garzeit optimiert werden?

Ich versuche, ein Rezept zu wiederholen, das mein Schwiegervater einmal zu Hause aufgeführt hat… nun, nicht viel von einem Rezept, sondern eher von einem Kochstil, wie Sie sehen werden. Die Idee ist, neue Kartoffeln (insbesondere neue Ratte-Kartoffeln ) in einem Schnellkochtopf mit Salz zu kochen . Die Kartoffeln sind leicht …

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Warum sind meine Würste (italienische Vollwertkost) innen immer noch rosa?

Ich kaufte einige italienische Schweinefleisch- und Knoblauchwürste von Vollwertkost. Ich habe sie bei schwacher Hitze gekocht, sie waren wahrscheinlich eine Stunde in der Pfanne, aber die Mitte blieb leicht rosa. Um genau zu sein, mit Mitte meine ich, wenn Sie die Wurst schneiden, wäre das innere 2/4 leicht, aber merklich …

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Als «cooking-time» getaggte Fragen