Kochen

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Wann kann ich keinen Kürbis in einem Rezept verwenden, das Kürbis verlangt?

Ich bin mir nicht einmal sicher, was der Unterschied zwischen Kürbis und Kürbis ist - die Botaniker scheinen ihn überhaupt nicht zu erkennen, und die Kochquellen im Internet sind widersprüchlich. Ich neige dazu, nicht darauf zu achten und alles zu verwenden, was für ein Rezept verfügbar ist, das Kürbis erfordert …

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Der Umgang mit rohem Geflügel färbt meine Nagelhaut schwarz! [geschlossen]

Geschlossen. Diese Frage ist nicht zum Thema . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so dass es beim Thema für Seasoned Beratung. Geschlossen vor 6 Jahren . Immer wenn ich mit rohem Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente usw.) umgehe, werden meine Nägel, Nagelhaut …

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Sind die weißen Kristalle auf meinem amerikanischen Käse sicher zu essen?

Ich habe etwas amerikanischen Käse mit feinen weißen Kristallen auf der Außenseite jeder Scheibe. Sie haben eine grobkörnige Textur. Ist dies ein Zeichen dafür, dass der Käse verdorben ist oder nur Milchsäuresalze wie gereifter Käse?

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Wie lange kann ich gekochte Linsen aufbewahren?

Ich liebe Linsen, die morgens mit Zwiebeln, Spinat und Thunfisch gemischt werden. Leider fällt es mir wirklich schwer, billige Dosenlinsen in meiner Gegend zu finden. Ich frage mich also, ob ich eine große Menge getrockneter roter oder grüner Linsen koche, wie lange kann ich sie dann aufbewahren? Auch alle Tipps, …

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Womit werden vorgewürzte Gusseisenpfannen vorgewürzt?

Ich kaufe gerade neue Pfannen und sehe immer wieder, dass Gusseisen als " Vorsaison " beworben wird . Was bedeutet das? Womit bereiten sie es vor?

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Wie lange kann ich ungekochten Sushi-Reis aufbewahren?

Ich bereite nur ein paar Mal im Jahr Sushi-Reis zu, daher brauche ich eine Weile, um selbst die kleinsten Taschen durchzugehen. Wie lange kann ich die Tasche aufbewahren, bevor sie "schlecht wird"?

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Was sind die Unterschiede zwischen gebleichtem / ungebleichtem Mehl zum Backen?

Ich habe verschiedene Gerüchte gehört, die besagen, dass die Verwendung von ungebleichtem [Weizen] Mehl beim Backen besser ist als gebleichtes [Weizen] Mehl (Kuchen, Quadrate, Kekse ...). Ist das wahr? Wenn ja, warum ?

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Mache ich diese Nudel richtig?

Ich beschloss, Pad Thai Nudeln von Grund auf neu zu machen. Das Rezept, das ich für Reisnudeln gefunden habe, besagt, dass der Reis über Nacht einweichen soll und die resultierende Mischung dann in einem Mixer gemahlen wird. Danach musste der Teig in kleinen Mengen gedämpft und dann in Nudeln geschnitten …

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Was bestimmt beim Erstellen eines Rezepts, ob zwei Zutaten gut zusammenpassen?

An den Wochenenden, an denen ich mehr Zeit zum Spielen in der Küche habe, experimentiere ich oft, indem ich Dinge zusammenstelle, um zu sehen, wie sie schmecken / miteinander interagieren. Ich habe das ziemlich zufällig gemacht und hatte eine Vielzahl von Ergebnissen. Hier sind einige "Rezepte", die ich kürzlich ausprobiert …

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Muss Grenadine gekühlt werden?

Ich habe eine ganze Weile ohne Glück nach einer Flasche Roses Grenadine gesucht , und als ich im Spirituosenladen einen großen alten Liter Llord's sah , griff ich danach. Ich bin mir nicht sicher, ob ich ihm so viel Platz im Kühlschrank zuweisen möchte. Kann ich es stattdessen hinter der …

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Was ist der beste / einfachste Weg, um Riesengarnelen zu entadern?

Ich kaufe oft rohe Riesengarnelen (vielleicht heißen sie Garnelen, wo Sie sind, sie sind ungefähr 3 bis 4 Zoll lang) - sie sind bereits geschält und enthauptet, aber sie haben immer noch die blaue Ader in der Mitte . Meine derzeitige Technik besteht darin, die Spitze eines scharfen Messers direkt …

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Benötige ich spezielle Handschuhe zum Dehnen von Mozzarella?

Ich würde gerne ein paar Handschuhe zum Dehnen von Mozzarella mitnehmen. Ich habe Handschuhe gesehen, die genau dafür auf Spezialseiten wie thebeveragepeople.com und thecheesemaker.com verkauft wurden , aber ich kann nicht sagen, ob es sich nur um ein generisches Produkt handelt, das als etwas Bestimmtes verkauft wird. Gibt es etwas …

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Was ist der Unterschied zwischen Atlantik- und Steelhead-Zuchtlachs im Geschmack und wie kocht man?

Ich habe heute im Lebensmittelgeschäft zum ersten Mal eine neue Lachssorte namens Steelhead Farmed Salmon neben dem regulären Atlantic Farmed Salmon gesehen. Der Steelhead war etwa 10% billiger im Preis und etwas tiefer rosa / rot (die Verpackung versicherte mir, dass die Farbe künstlich war wie der Atlantik). Was ist …

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Unterschied zwischen Scones und Keks?

Was sind die grundlegenden Unterschiede zwischen Scones, Keksen, Teekeksen, Muffins? Ich weiß, dass Cookie das amerikanische Wort für den britischen Keks ist. Oder gibt es einen anderen Unterschied?

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Kochen Sie ein Ei in der Mikrowelle

Kann man ein Ei in der Mikrowelle kochen? Idealerweise ohne zuerst die Schale durchstechen zu müssen

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