Kochen shrimp

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Was ist der Unterschied zwischen einer Garnele und einer Garnele?

Sind Garnelen und Shrimps gleich oder verschieden? Grundsätzlich denke ich, dass sie die gleichen sind, aber einer meiner Freunde argumentierte, dass sie sich ähneln, aber definitiv nicht dasselbe sind und sich in der Größe unterscheiden.

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Warum färben sich Garnelen / Hummer / Krabben beim Kochen rosa oder rot?

Kochen ist eine Form der Chemie - also muss es einen wissenschaftlichen Grund dafür geben. Warum färben sich alle Krebstiere beim Kochen rosa oder rot?

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Sind gekochte Garnelenschalen essbar?

Einige chinesische Garnelengerichte wie die würzigen Knoblauchgarnelen werden mit noch angebrachter Schale und ohne Kopf serviert. Da die Schale während des Kochens an war, ist das Gewürz überall drin. Soll man die ganze Garnele mit der Schale essen oder die Schale entfernen und nur das Fleisch essen? Normalerweise probiere ich …

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Warum sollten IQF-Garnelen sagen, dass sie nicht unter fließendem Wasser auftauen sollen?

Ich habe kürzlich ein Rezept gemacht, nach dem gefrorene Garnelen unter kaltem Wasser aufgetaut werden müssen. Ich bemerkte jedoch, dass die IQF-Garnelen, die ich bei Costco kaufe, "NICHT UNTER LAUFENDEM WASSER ZWANGEN". Warum können sie diese Warnung mit Großbuchstaben hinzufügen? Wäre es ein Sicherheitsproblem oder ein Texturproblem?

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Braune Linie auf der Rückseite der Garnelen

Was könnte eine braune Linie auf der Rückseite einer bereits geschälten Garnele sein?

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Wie koche ich Garnelen in Butter?

Ich möchte Garnelen in Butter kochen. Mein Problem in der Vergangenheit war, dass die Butter brennt, wenn sie zu heiß wird. Die Garnele bleibt jedoch fischig, wenn die Butter nicht heiß genug wird. Irgendein Rat?

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Wann ist es angebracht, Garnelen mit angebundenem Schwanz zu servieren?

Ich habe gestern Abend bei einem italienischen Tauchgang gegessen und Shrimp Fra Diavolo bestellt , das eine scharfe Sauce enthielt, die über Linguini-Nudeln serviert wurde. Das Gericht war großartig, aber der Schwanz war immer noch an den Garnelen befestigt und ich war genervt, dass ich den Schwanz entfernen musste, um …

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Was ist der beste / einfachste Weg, um Riesengarnelen zu entadern?

Ich kaufe oft rohe Riesengarnelen (vielleicht heißen sie Garnelen, wo Sie sind, sie sind ungefähr 3 bis 4 Zoll lang) - sie sind bereits geschält und enthauptet, aber sie haben immer noch die blaue Ader in der Mitte . Meine derzeitige Technik besteht darin, die Spitze eines scharfen Messers direkt …

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Grünes klebriges Zeug, wenn der Kopf von rohen Garnelen entfernt wird

Wenn ich den Kopf von einer rohen Garnele entferne, erwarte ich normalerweise, dass orangefarbener Brei herauskommt / sichtbar wird (das leckere Zeug, wenn man ihn von einer vorbereiteten Garnele saugt, nehme ich an :)). Ich habe normalerweise auch frische Garnelen. Heute habe ich jedoch gefrorene gekauft, und einige von ihnen …

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Wie bereite ich Garnelen so zu, dass sie direkt nach dem Kochen / Dämpfen sind?

Ich würde gerne ein Sushi-Brötchen oder ein vietnamesisches Garnelenbrötchen machen, aber ich kann die Garnelen scheinbar nicht zum Richten bringen, was das Aufrollen erheblich erleichtert. Sie waren immer noch zusammengerollt, nachdem ich sie vor dem Kochen gereinigt hatte.

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Japanisches Steakhaus-Menüelement?

Vor einigen Jahren hatte ich in Chicago in einem japanischen Steakhaus ein Gericht namens Eigelbgarnele. Hat noch jemand dieses Gericht gehabt? Wo könnte ich dieses Gericht wieder finden?

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Als «shrimp» getaggte Fragen