Unterschied zwischen Scones und Keks?

Was sind die grundlegenden Unterschiede zwischen Scones, Keksen, Teekeksen, Muffins? Ich weiß, dass Cookie das amerikanische Wort für den britischen Keks ist.

Oder gibt es einen anderen Unterschied?

baking

— Shaima
quelle

Einige davon werden in Übersetzen von

— Kochbegriffen

Ein grundlegender Fehler in der Frage: Cookie ist das amerikanische Wort für den britischen Keks, definitiv nicht umgekehrt. In Großbritannien habe ich noch nie etwas gesehen, das dem amerikanischen Keks entspricht.

— Phil M Jones

Danke @PhilMJones .. ich habe meine Frage

— bearbeitet

Scones (UK-Verwendung) sind ein schnelles Brot, normalerweise mäßig süß. Sie werden auf einer Blechpfanne gebacken, manchmal in Keile geschnitten, manchmal in Runden oder andere Formen geschnitten. Sie sind ähnlich, aber süßer als amerikanische Kekse.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Kekse (UK-Verwendung) oder Kekse (US-Verwendung) sind sehr kleine, flache kuchenähnliche Süßwaren, die normalerweise reich an Butter und Zucker sind. Sie werden auch auf Blechpfannen gebacken, in einzelnen Portionen typischerweise nur ein paar Zentimeter breit (obwohl die Größen stark variieren). Sie kommen in einer Vielzahl von Sorten und Geschmacksrichtungen.

Typische Aromen sind Vanille, Schokolade, Nüsse, Zitrusfrüchte. Einige der einfacheren Sorten lassen den Buttergeschmack durch.
Keks (US-Verwendung) oder Teekeks (UK-Verwendung, eine Variante) sind eine Art Schnellbrot, das durch flache, schuppige Schichten gekennzeichnet ist. Sie sind in der Regel in Runden von ein paar Zentimetern Durchmesser geschnitten und neigen dazu, etwa einen Zentimeter groß zu sein. Sie werden normalerweise nur sehr leicht gesüßt, wenn überhaupt gesüßt.
Teegebäck (UK - Nutzung, eine andere Variante) oder teacake sind Kekse oder Plätzchen traditionell mit Tee serviert. Sie neigen dazu, im Geschmack ziemlich neutral zu sein.
Muffins (UK-Verwendung) oder englische Muffins (US-Verwendung) sind kleine Hefebrote, die in Ringen gegrillt und nicht in einem Ofen gebacken werden. Sie sind in der Regel ein paar Zentimeter breit und etwa einen halben Zentimeter groß. Sie werden oft geteilt und geröstet serviert.
Muffins (US-Verwendung) oder American Muffins (UK-Verwendung) sind ein schnelles Brot, normalerweise mäßig süß, das in Portionen in Muffinformen gebacken wird (die gleichen Pfannen, die auch für Cupcakes verwendet werden).

— SAJ14SAJ
quelle

Eigentlich sind Muffins in den USA Kuchen. Sie sind nur so geformt, aber formelmäßig sind sie Kuchen (daher keine Hefe). +1 für eine gute Panne.

— MandoMando

@MandoMando Cupcakes (nach denen nicht gefragt wurde) sind Kuchen; Muffins sind schnelle Brote. Beides enthält normalerweise keine Hefe. Sie sind nicht dasselbe. Cupcakes werden in der Regel nach der Crememethode hergestellt. Muffins werden (in einem großen Zufall) nach der Muffin-Methode hergestellt.

— SAJ14SAJ

Dann sind sie falsch oder sprechen eine andere Frage an. Muffins und Cupcakes sind unterschiedlich. Cupcakes werden nach einer Kuchenmethode wie der Crememethode hergestellt, sind in der Regel süßer und werden normalerweise vereist. Muffins werden nach der Muffin-Methode hergestellt, sind in der Regel weniger süß und werden fast nie vereist, können aber Krümel- oder Nuss-Topping oder gar kein Topping aufweisen. Wenn Sie die breitere Definition verwenden, ist fast alles, was mit Backpulver / Soda anstelle von Hefe gezüchtet und gebacken oder gegrillt wird, ein schnelles Brot, aber die Leute verwenden diese Definition selten

— SAJ14SAJ

Dies ist ein englischer Teekuchen, der wie gewohnt mit Butter serviert wird: thegreatbritishdiet.co.uk/Images/TeacakeToasted.JPG . Dies ist ein schottischer Teekuchen, der fast immer von einer Firma namens Tunnock's hergestellt wird: meandmybigmouth.typepad.com/.a/…

— ElendilTheTall

Ich glaube auch, dass Elendil versucht hat, darauf hinzuweisen, dass Kekse (britische Kekse) weich werden, wenn sie abgestanden sind, und dass Kuchen hart wird, wenn sie abgestanden sind. Dies wurde als eines der Hauptkriterien für die Unterscheidung zwischen Kuchen und Keksen in einem britischen Steuergericht festgelegt, da mit Schokolade überzogener Kuchen nicht mehrwertsteuerpflichtig ist, mit Schokolade überzogene Kekse jedoch. Jaffa-Kuchen wurden daher als Kuchen dekretiert, und so versäumte es der Finanzbeamte, eine Steuer von 20% auf sie zu erheben - Hurra!

— Phil M Jones

-1

Warum zum Albtraum beitragen, indem Sie Muffins hineinziehen? Scones, Teekekse und amerikanische Kekse hatten anscheinend alle den gleichen Ursprung.

Scones sind ein bisschen dichter als Teekekse, denke ich, wobei Scones die Mutter von allen sind.

Teekekse und amerikanische Kekse (südländische Art) sind ähnlich. Amerikanische Kekse (südländische Art) wurden aufgrund des Einflusses der Kommerzialisierung (Fast-Food-Restaurants) leichter und flauschiger (und ungesünder) und werden zum Mittag- und Abendessen anstelle des Frühstücks gegessen.

In Kanada (Ontario) gibt es sowohl Scones als auch Teekekse, aber keine südlichen Kekse. Sie müssen zu Popeye gehen, um das zu bekommen. Manchmal sieht der Teekeks auch aus wie Scones, a mit Rosinen oder mit Käse im Teig gebacken. In Kanada sind Scones im Allgemeinen dreieckig, und so erkennen Sie den Unterschied. Neuengland und Kanada haben / machen immer noch den originalen Teekeks.

— Paul
quelle