Kochen oven

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Ist es normal, Flammen in meinem selbstreinigenden Ofen zu sehen?

Ich habe gestern Abend etwas Sauce, Käse und Peperoni in den Ofen geschüttet, als ich versucht habe, eine hausgemachte Pizza von der Pizzaschale auf den Pizzastein zu übertragen, also habe ich beschlossen, sie heute zu putzen. Ich wischte den Boden und die Glastür ab, aber der Rest des Materials war …

30 equipment cleaning oven

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Warum muss ein Ofen vorgeheizt werden?

Fast jedes Rezept empfiehlt, den Backofen vor dem Gebrauch vorzuheizen. Ich vergesse das oft, aber zum Glück scheint das nicht so wichtig zu sein. Daher meine Frage: Warum muss der Ofen vorgeheizt werden?

30 equipment oven

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Wie soll ich Speck in einem Ofen kochen?

Ich habe von Leuten gehört, die Speck in einem Ofen gekocht haben, indem sie die Streifen auf ein Backblech gelegt haben. Wie lange und bei welcher Temperatur sollte ich den Speck bei dieser Methode kochen?

29 oven cooking-time bacon

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Ist es besser, beim Backen einen Gas- oder Elektroofen zu verwenden?

Ich bin auf der Suche nach einem Ofen und wollte wissen, ob es beim Backen von Kuchen, Keksen und Scones einen Unterschied zwischen einem Gas- oder Elektroofen gibt?

25 baking equipment shopping oven

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Wann ist Konvektion / Fächer-Backen gegen Backen anzuwenden?

Gibt es allgemeine Regeln für die Auswahl zwischen Backen und Fächern, um etwas im Ofen zu backen? Welchen Effekt haben beide und welche Vor- und Nachteile haben beide?

25 baking oven convection

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Was sind die Vor- und Nachteile von Konvektions-Mikrowellenherden?

Sind Konvektions-Mikrowellenherde ein nützlicher Begleiter? Oder sind sie nicht so gut wie eine Mikrowelle und auch nicht so gut wie ein Umluftofen? Ich verstehe, dass ein normaler Heißluftofen hilft, Dinge schneller zu kochen. Aber eine Mikrowelle kocht schon verdammt schnell. Warum sollten Sie eine Konvektionsfunktion wünschen?

20 oven microwave convection

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Wie entscheiden Sie, bei welcher Temperatur Sie backen möchten?

Welche Logik steckt hinter der Wahl der Backtemperatur? Wenn Sie ein Rezept befolgen, wird die zu verwendende Temperatur angezeigt, aber ich möchte die Gründe dafür verstehen. Ist es eine Frage der Dichte (dickere Lebensmittel müssen niedriger gekocht werden, um das Innere zu erreichen, ohne das Äußere zu verbrennen), oder spielen …

19 baking oven temperature

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Wo kann ich Borosilikat (Pyrex) Backformen in den USA kaufen?

Wegen der erschütternden Gefahren des scheinbar minderwertigen Kalk - Glas , dass Pyrex verwendet für in den USA Herstellung wie von Consumer Reports ausgesetzt , würde Ich mag meine Pyrex mit Borosilikat bakeware ersetzen. Anscheinend hat Pyrex sein Backgeschirr bis vor 10-15 Jahren in den USA aus Borosilikat hergestellt. Ich …

19 baking oven cookware glass kitchen-safety

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Kann man in Öfen keine hohen Temperaturen anwenden?

Ich bin im Begriff, einen neuen Ofen zu kaufen. Ich kann einen kaufen, der das Essen dämpfen kann, oder einen ohne. Die mit Dampf (eine nette, aber nicht notwendige Eigenschaft) geht nur zu 230 ° C / 446 ° F, während eine regelmäßige zu 275 ° C / 527 ° …

18 temperature oven

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Wann sollte ich beim Backen Konvektion verwenden? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits Antworten : Wann verwendet man Konvektion / Fächer-Backen vs. Backen (6 Antworten) Geschlossen vor 3 Jahren . Ich denke, ich verstehe, was Konvektion bewirkt, und (einige) der Vorteile, z. B. das Beseitigen von Hot- / Cold-Spots und die Effizienz insgesamt. Heißt das, ich sollte es …

16 baking oven convection

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Ist es möglich, einen Kuchen ohne Backofen zu backen?

Ich habe keinen Ofen. Gibt es eine Möglichkeit, die Leistung eines Ofens mit anderen bei mir zu Hause erhältlichen Werkzeugen zu simulieren? Insbesondere möchte ich Kuchen backen können.

16 baking equipment cake oven

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Wenn ich unterwegs bin, soll ein Ofen starten - aber wie sieht es mit dem Vorheizen aus?

Viele Öfen verfügen über eine Zeitschaltuhr, mit der Sie die Startzeit einstellen können, sodass Sie Ihren Artikel einlegen und später am Tag automatisch unbemannt mit dem Garen beginnen. Aber all das Ofengaren, an das ich denken kann, erfordert, dass ich den Ofen vorheize, bevor ich etwas hineinstelle. Ist das Vorheizen …

16 equipment oven cooking-time

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Was soll ich tun, wenn der Strom ausfällt, während ich Kuchen / Kekse backe?

Was soll ich tun, wenn ich Kuchen oder Kekse im Ofen backe und den Strom verliere? Ist es sinnvoll, den Kuchen / die Kekse bis zum Wiedereinschalten im Ofen zu lassen, oder sollte ich sie herausnehmen? Wann / warum sollte ich sie im Ofen lassen oder herausnehmen?

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Pizza Stone im Ofen lagern

Ich habe gehört, dass Sie einen Pizzastein die ganze Zeit über im Ofen lassen und im Wesentlichen dort aufbewahren können. Welche Überlegungen sind dabei zu beachten (Art des Ofens, Platzierung des Steins usw.)? Ich habe derzeit einen Gasofen mit dem Element in der Grillschublade unten. Kann ich den Stein direkt …

14 storage-method oven pizza-stone

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Wäre es ein Problem, eine Lammkeule 12 Stunden lang zu kochen?

Ich habe ein schönes Rezept für eine Lammkeule gefunden. Es soll jedoch vier Stunden lang gebacken werden. Es wäre praktischer für mich, wenn ich es 12 Stunden (über Nacht) backen lassen könnte - wären 12 Stunden gegenüber 4 Stunden ein Problem? Ich hatte vor, den Topf zu verschließen und den …

14 oven slow-cooking lamb

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