Kochen convection

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Wann ist Konvektion / Fächer-Backen gegen Backen anzuwenden?

Gibt es allgemeine Regeln für die Auswahl zwischen Backen und Fächern, um etwas im Ofen zu backen? Welchen Effekt haben beide und welche Vor- und Nachteile haben beide?

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Was sind die Vor- und Nachteile von Konvektions-Mikrowellenherden?

Sind Konvektions-Mikrowellenherde ein nützlicher Begleiter? Oder sind sie nicht so gut wie eine Mikrowelle und auch nicht so gut wie ein Umluftofen? Ich verstehe, dass ein normaler Heißluftofen hilft, Dinge schneller zu kochen. Aber eine Mikrowelle kocht schon verdammt schnell. Warum sollten Sie eine Konvektionsfunktion wünschen?

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Wann sollte ich beim Backen Konvektion verwenden? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits Antworten : Wann verwendet man Konvektion / Fächer-Backen vs. Backen (6 Antworten) Geschlossen vor 3 Jahren . Ich denke, ich verstehe, was Konvektion bewirkt, und (einige) der Vorteile, z. B. das Beseitigen von Hot- / Cold-Spots und die Effizienz insgesamt. Heißt das, ich sollte es …

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Wie kann ich windgepeitschte Muffins in einem Heißluftofen vermeiden?

Ich habe einen sehr kleinen Multifunktionsofen (ungefähr so groß wie eine Mikrowelle) und zum Backen ist die empfohlene Einstellung die "Konvektion". Die Dinge sind geschmacklich gut gebacken, aber Muffins und Cupcakes sehen oft windgepeitscht aus. Der Lüfter hat sie beim Aufstehen deutlich in eine schiefe Form gebracht, aber bevor sie …

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Sous-Vide ohne Pumpe mit Konvektion?

Ich plane derzeit, ein Sous-Vide-Setup mit einem Induktionskochfeld und einem PID-Regler zu erstellen. Ich werde ein Arduino- Mikrocontroller- Setup sein, das dieser openschemes.com-manuellen Steuerung des Induktionskochfelds ähnelt Die meisten Sous-Vide-Geräte verwenden Zirkulatoren, die das Wasser im Bad zirkulieren und mischen, um im gesamten Bad gleichmäßige Temperaturen zu gewährleisten. Ich habe …

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Die Glastür meines Heißluftofens brach. Kann ich es trotzdem benutzen?

Ich habe eine KitchenAid-Kombination aus Mikrowelle und Heißluftofen. Ich kochte einen Kuchen (350F) und dies geschah: Das innere Glas zersplitterte; Das äußere Glas und alle anderen Teile scheinen in Ordnung zu sein. Ich bekomme einen Garantieaustausch, aber in der Zwischenzeit ... Gibt es einen Grund, warum ich die Mikrowelle, den …

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Kann ich Erdnüsse in der Konvektionsmikrowelle braten?

In meinem Schrank fand ich eine kleine Tüte rohe, ungeröstete Erdnüsse (etwa 200 Gramm). Irgendeine Idee, wie ich diese Erdnüsse in meinem Konvektionsmikrowellenofen braten kann? Würde mich freuen wenn jemand Vorschläge machen kann :-)

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