Kochen induction

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Was sind die Unterschiede zwischen einem Induktionsherd und einem normalen Elektroherd?

Was sind die Unterschiede zwischen einem Induktionsherd und einem normalen Elektroherd? Sie werden beide elektrisch betrieben und sehen nicht allzu unterschiedlich aus, aber die Induktionskochfelder, die ich gesehen habe, sind viel teurer. Welchen Unterschied macht die Art des Ofens - Induktion gegenüber Elektro - für den tatsächlichen Garprozess?

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Was kann ich sicher zwischen meine gusseiserne Pfanne und den Induktionsglasofen stellen, um Kratzer zu vermeiden?

Ich bin in eine neue Wohnung gezogen und sie kommt mit einem brandneuen Induktionsglasofen. Leider scheint das Glas ziemlich leicht zu kratzen: Es ist bereits ein sichtbarer Kratzer darin (wahrscheinlich von mir verursacht, aber ich habe keine Ahnung, was es verursacht hat). Aus diesem Grund möchte ich meine Lodge-Gusseisenpfanne (mit …

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Erhöhen Induktionsherde das Risiko, Gusseisen zu knacken?

Ich habe kürzlich einen 1800-W-Induktionsherd mit einem Element gekauft, hauptsächlich, um zu sehen, wie gut die Technologie im Vergleich zu meinem Gasherd funktioniert. Ich nahm es aus der Schachtel und warf als Test sofort etwa einen halben Zoll Wasser in eine gusseiserne Pfanne und stellte die Spule auf maximale Leistung …

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Wie kann man erklären, warum Aluminium auf einem Induktionsherd nicht funktioniert?

Diejenigen Köche, die Induktionsbereiche verwenden, lieben sie, aber einige beklagen die begrenzte Art der verfügbaren Pfannen . Leider sind meine Erklärungsfähigkeiten nicht gut genug, um zu erklären, wie ein Induktionsherd gut genug funktioniert, um zu erklären, warum Aluminium nicht geeignet ist. Jetzt denke ich, ich könnte eine bauen, aber anscheinend …

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Pfanne aus Gusseisen, Schmiedeeisen oder Kohlenstoffstahl zur Induktion?

Ich brauche eine neue Pfanne für Antihaftanwendungen (Eier) und möchte versuchen, eine gut gewürzte Pfanne aus Eisen oder Kohlenstoffstahl zu verwenden. Ich benutze einen Induktionsherd. Normalerweise höre ich Argumente für Kohlenstoffstahl, dass er sich schneller erwärmt, weil er dünner gemacht werden kann. Aber ist das bei der Induktion nicht umgekehrt? …

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Sous-Vide ohne Pumpe mit Konvektion?

Ich plane derzeit, ein Sous-Vide-Setup mit einem Induktionskochfeld und einem PID-Regler zu erstellen. Ich werde ein Arduino- Mikrocontroller- Setup sein, das dieser openschemes.com-manuellen Steuerung des Induktionskochfelds ähnelt Die meisten Sous-Vide-Geräte verwenden Zirkulatoren, die das Wasser im Bad zirkulieren und mischen, um im gesamten Bad gleichmäßige Temperaturen zu gewährleisten. Ich habe …

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Die Induktionseinheit macht ein summendes Geräusch

Ich hatte genug von den minderwertigen Elektroherden, die in meiner 1 Meter breiten "Küche" installiert sind (ich habe einen Crêpe auf dem kleineren in der höchsten Einstellung vergessen, und 25 Minuten später war er nicht einmal gebräunt, sondern nur ein bisschen getrocknet ), also habe ich mir kürzlich ein kleines …

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3+ Eieromelett in einer Pfanne

Ich möchte dicke Omeletts machen und überall im Internet habe ich gesehen, dass Sie mit anständiger Hitze anfangen und sie dann nach einer Weile ganz runterdrehen, bis sie gründlich gekocht sind. Während 2 Eier machen, ist es gerade erreicht den Rand meiner Pfanne. Also lege ich 3-4 Eier hinein, um …

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Was gibt Watt im Induktionsherd an?

Was gibt Watt im Induktionsherd an? Bedeutet ein Induktionsherd mit höherem Watt, dass das Garen schneller ist? Ist der Stromverbrauch eines Induktionsofens mit höherem Watt höher?

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Als «induction» getaggte Fragen