Als «frying» getaggte Fragen

Eine Direkthitze-Kochmethode mit Öl, Butter oder anderem Fett.

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Tamagoyaki-Eier kleben an der Pfanne
Ich habe viele Kisten mit Eiern durchgesehen und versucht, Tamagoyaki zuzubereiten, das ist japanisches Omelett. Es wird eine rechteckige Bratpfanne verwendet, die mit einer normalen Bratpfanne identisch ist, jedoch die Form eines Rechtecks ​​hat. Kurz gesagt, Sie geben ein wenig Öl hinein, legen eine Schicht Ei hinein und rollen es …
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Wie fördere ich den Zusammenhalt von Trichterkuchen?
Ich habe dieses Wochenende versucht, Trichterkuchen zu backen. Die Rezepte, die ich mir ansah, waren alle sehr ähnlich, im Grunde genommen Pfannkuchenteig, der frittiert ist. Ich habe dieses Rezept verwendet: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Anstelle von AP-Mehl habe ich Vollkornweizen verwendet. Ich erwartete, dass der Teigstrom zu einer Masse knuspriger Schlangen braten würde, …
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Wie man den Speck in den Burger legt?
Ich möchte heute Abend einzigartige und hoffentlich wirklich großartige Speck-Cheeseburger machen. Wenn ich gedacht hätte, ich hätte Fleischstücke gekauft, um mich selbst zu mahlen, möglicherweise mit dem gekochten Speck, aber was ich habe, ist ein Pfund gemahlenes Futter im Supermarkt. Ich habe auch ein Pfund guten, aber typisch amerikanischen Speck. …
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Was ist die Technik zum Braten von Kochbananen?
Nachdem ich kürzlich einen Podcast des BBC Food Program über Bananen genossen hatte, kaufte ich mir grüne Kochbananen. Ich briet sie zum Frühstück und aß sie mit einem Ei. Sie waren hart und trocken und nicht sehr schön. Meine Methode: Ich habe sie 8 mm dick entlang der Diagonale geschnitten …
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Aus Cassava / Yuca-Wurzel „Pommes Frites“ machen
Ich bin überrascht, dass diese Frage noch nicht hier ist, vielleicht habe ich sie verpasst ... Zu Beginn hatte ich meinen ersten Geschmack von Yucca als eine Art alternative Pommes in einem bolivianischen Restaurant gekocht, und es war köstlich. Erinnerte mich an einen schmackhafteren, süßeren Pommes. So inspiriert davon, kaufte …
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Vorteile von Grillpfannen
Wenn ich mir Tipps / Ratschläge zum Braten von Steaks ansehe, sehe ich oft, dass Grillpfannen gegenüber normalen, flachen Bratpfannen empfohlen werden. Oft wird dies auch für anderes Fleisch wie Hühnchen und Schweinefleisch empfohlen. Abgesehen davon, dass Grilllinien auf dem Fleisch erscheinen, was sind die Vorteile einer Grillpfanne gegenüber einer …
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Knuspriger Schinken
Dies mag wie eine offensichtliche Frage erscheinen, aber ich habe ein paar Rezepte, die ich viel mache und die es erfordern, knusprigen Schinken darüber zu zerbröckeln. Während ich mit vielen Brat- / Backtechniken experimentiert habe, um den Schinken zu einer Konsistenz zu knusprigen, die gut bröckelt, ohne verbrannt, ölig oder …
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Standardmethode für knusprige Süßkartoffel-Pommes?
Ich habe nach einer Möglichkeit gesucht, Süßkartoffeln zu braten (nicht zu backen), vielleicht wie die Doppelbratmethode für rostrote und rostrote Kartoffeln, um ein knuspriges Äußeres zu erhalten. Vielleicht fehlt mir etwas, aber ich habe Schwierigkeiten, etwas für Süßkartoffeln (jeglicher Art) zu finden. Ich habe meine Kochbuchbibliothek konsultiert und bin nicht …
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