Kochen

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Wie man eine kleinere Menge Kaffee als nominell in der Moka-Kanne zubereitet

Ich habe eine 6-Tassen-Moka-Kanne (ca. 250-300 ml), aber ich möchte eine einzige Tasse Kaffee nur für mich selbst zubereiten. Wie soll ich die Ladung reduzieren - die Menge an Kaffeebohnen und Wasser reduzieren oder nur die Kaffeemenge reduzieren? Wird diese Verringerung den Geschmack von zubereitetem Kaffee beeinflussen?

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Wie lange lebt Hefe nach dem Backen?

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich die Antwort darauf weiß, aber ich muss sicher wissen, dass ich einen Streit mit jemandem beilegen kann ... Ist Hefe nach dem Backen und Abkühlen des Brotes noch aktiv?

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Wie bereite ich Reis in einem sehr realen Notfall zu - kein Kochen (kein Strom oder Alternativen)?

Erdbeben und Taifune sind so reichlich wie Reis, wo ich lebe . Das Stromverteilungssystem ist hier unglaublich robust und Stromausfälle werden in der Regel gut bewältigt, obwohl sie auftreten. Viele Menschen halten einen guten Vorrat an Reis bereit, haben aber nur Strom zum Kochen und keinen Zugang zu Gas. Für …

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Joghurt machen, ohne Milch zu erhitzen?

Die meisten Rezepte für Joghurt geben an, dass Sie die Milch erhitzen / kochen und dann abkühlen sollten. Ist es möglich, diesen Schritt zu überspringen und Milch direkt aus dem Kühlschrank zu verwenden? Wäre das Ergebnis schrecklich anders?

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Wie kann ich getrocknete Nudeln nur mit heißem Wasser kochen?

Ich suche nach Tipps, um eine Mahlzeit mit getrockneten Nudeln zuzubereiten, ohne sie aktiv kochen zu müssen. Mein Problem ist, dass die Küche in meinem Büro nichts hat, nicht einmal eine Mikrowelle. Es hat nur einen Heißwasserspender (nicht sicher über die genaue Temperatur, Standardmodelle geben ihn im Allgemeinen bei 94 …

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Wie unterscheiden sich belgische Pommes von den durchschnittlichen Pommes in Nordamerika?

Wie unterscheiden sich belgische Pommes von den Pommes, die wir in den USA und Kanada an Orten wie McDonald's, Wendy's, Burger King usw. gewohnt sind? Ist es die Kartoffelsorte, die Zubereitung oder etwas ganz anderes? Welches Öl verwenden sie in Belgien? Ich erinnere mich, dass ich sie hatte, als ich …

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Wie bekomme ich Gewürze, um mich an hausgemachtes Popcorn zu halten?

Ich habe meinen eigenen Mais geknallt und möchte ihn mit Salz würzen, aber wenn ich ihn über das Popcorn streue, landet er einfach am Boden der Schüssel, ohne zum Popcorn zu gelangen. Wie könnte ich das Gewürz dazu bringen, am Popcorn zu haften?

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10-Cent-Paket

Ich konvertiere die Rezepte meiner Mutter in einem Buch für unsere Familie. Das Rezept sieht ein 10-Cent-Paket mit Instant-Kartoffeln und Biskuit-Mix vor. Hat jemand eine Ahnung, was das sein würde. Nicht sicher, wie alt das Rezept ist. Meine Mutter hat im Jahr 2000 bestanden und sie sammelte jahrelang Rezepte.

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hausgemachte Minze-Extrakt

Ich habe etwas Minze auf dem Hof (ich denke, es ist Apfelminze, da die Blätter sehr unscharf und rund sind), aus der ich gerne Minzextrakt machen würde. Keine besondere Verwendung (außer vielleicht Insektenschutzmittel), nur eine Art Hauschemie-Experiment. Ich habe gelesen, dass es grundsätzlich zwei Möglichkeiten gibt, dies zu tun. Zum …

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Wie kann ich ein "gamey" Aroma reproduzieren?

Ich habe gute Erinnerungen an die Hirschjagd mit meinem Onkel, als ich jünger war ... nicht nur wegen des Nervenkitzels bei der Jagd (wie ich sicher am meisten weiß), sondern auch wegen der Beute: Wildbret. Anscheinend war ich das einzige Kind, das das Fleisch genossen hat (ich glaube, ich habe …

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Wann ist es in Ordnung, ein Burger-Medium zu kochen?

Wann scheint es in Ordnung zu sein, mittelgroße Burger zu essen und manchmal nicht? Ich lebe in Großbritannien und seit vielen Jahren ist es gut unterrichtet, dass Sie Ihren Burger durchkochen, um sicherzustellen, dass alle eingemahlenen Oberflächenbakterien abgetötet werden. Ich habe bemerkt, dass sich dies in letzter Zeit sehr geändert …

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Sesamöl vs geröstetes Sesamöl

Normalerweise kaufe ich Sesamöl auf einem asiatischen Markt, aber dieses Mal habe ich es im Supermarkt gekauft. Ich verwende hauptsächlich Sesamöl, um geröstetes Cashew-Huhn im Wok auf dem Herd zuzubereiten. Kadoya Brand 100% reines Sesamöl Zutaten: Sesamöl La Tourangelle geröstetes Sesamöl Zutaten: 100% reines Sesamöl In der neuen Flasche (geröstetes …

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Ist wissenschaftlich belegt, dass Bananen schneller reifen, wenn sie mit anderen Früchten in einer Schüssel aufbewahrt werden?

Ich habe gehört, Sie sollten Bananen nicht mit anderen Früchten in einer Schüssel aufbewahren. Aber sie sehen alle so glücklich zusammen aus. Was ich sehen möchte, ist harte Wissenschaft hier. Oder zumindest dokumentierte und wiederholbare Beobachtung. Ich habe zum Beispiel viele Leute gelesen, die einfach gesagt haben: "Es ist das …

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Mischen von 60% und 81% dunkler Schokolade, um 70% zu erhalten

Ich brauche 70% dunkle Schokolade für ein Kuchenrezept (tatsächlich 72%, aber das Rezept merkt an, dass ein geringfügig niedrigerer Gehalt in Ordnung ist), und nach dem Rezept ist hochwertige Schokolade kein Muss. In meinem örtlichen Supermarkt waren 70% dunkle Schokolade extrem teuer, und 100 Gramm 60% und 100 Gramm 81% …

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Tipps, um Pizzateig funktionsfähig zu machen

Ich habe mehrere Rezepte für die Herstellung von Pizzateig verwendet, zuletzt eines von Delfina Pizza . Mein Problem ist, dass es ungeachtet des von mir verwendeten Rezepts sehr schwierig ist, den Teig in die Pizzakruste zu verarbeiten. Es ist normalerweise sehr klebrig und reißt zu leicht. Ich arbeite daran, wie …

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