10-Cent-Paket

Ich konvertiere die Rezepte meiner Mutter in einem Buch für unsere Familie. Das Rezept sieht ein 10-Cent-Paket mit Instant-Kartoffeln und Biskuit-Mix vor. Hat jemand eine Ahnung, was das sein würde. Nicht sicher, wie alt das Rezept ist. Meine Mutter hat im Jahr 2000 bestanden und sie sammelte jahrelang Rezepte.

Die R.T. French Co. (Französisch) führte Anfang der fünfziger Jahre Instant-Kartoffeln in Amerika ein. Von den frühen Anzeigen wurden die Boxen in den 50er Jahren & amp; 60's enthielt entweder 8 oder 10 Portionen. Eine Portion ist wahrscheinlich die gleiche wie in späteren Jahren, dh 1/4 Tasse trocken oder 1/2 Tasse zubereitet.

Biscuit-Mix gibt es seit etwa 1930.

Wenn das Rezept sowohl Instant-Kartoffelpüree als auch Biskuit-Mix enthält, müsste es aus den 1950er Jahren oder später stammen. Wegen der 10 ¢ Referenz, Es war mehr als wahrscheinlich die 50er Jahre.

Während dieser Zeitspanne war es höchstwahrscheinlich die 8 oder 10 Portionsbox mit Kartoffelpüree, 2 - 2,5 Tassen trocken. Jiffy-Backmischungen in 8-Unzen-Boxen, die Mitte bis Ende der 50er Jahre für 10 ¢ verkauft wurden.

Ich weiß nicht, ob wir Ihre Frage direkt beantworten könnten. Ich werde Ihnen eine Alternative anbieten, es gibt ein ausgezeichnetes Buch Verhältnis: Die einfachen Codes hinter dem Handwerk des täglichen Kochens Hier wird beschrieben, wie viele Rezepte im Verhältnis A: B analysiert werden können (z. B. Instant-Kartoffel-Biskuit-Mix). In diesem Fall müssten Sie einen guten Bezugspunkt ermitteln, eine dritte (oder vierte) Zutat (z. B. Butter oder Wasser), die einen bekannten Wert hat, und die Berechnungen umkehren. Von dort müssen Sie möglicherweise ein wenig experimentieren, um das Gleichgewicht zu finden, das Sie daran erinnert, wie Mom es gemacht hat, aber dies kann Sie auf den richtigen Weg bringen.

Eine 10-Cent-Kiste Jiffy Mix war 1957-58 8 Unzen. Ich erinnere mich gut an diese.

In der Vergangenheit waren sie vielleicht in mehr Größen erhältlich, aber in den 60er und 70er Jahren gab es viele Rezepte, die auf diese Weise geschrieben wurden Idahoan Instant-Kartoffeln, die in Umschlägen geliefert wurden. Ich erinnere mich, dass es damals einige Rivalen gab, aber die meisten waren in der gleichen Packung. Ich habe gesehen, dass sie als 10-Cent-, 15-Cent-Umschläge, vielleicht sogar 25-Cent-Umschläge aufgeführt sind, aber ich erinnere mich wirklich nur daran, dass eine Größe üblich ist, und ich denke, dass sie immer noch bei etwa 2 oz erhältlich sind.

Wenn ein Buch wie die Erwähnung von Cos es nicht hat, müssen Sie möglicherweise experimentieren, aber mit dem vollständigen Rezept kann es viel einfacher sein, zu gucken und zu sagen, ja oder nein, es scheint die richtige Größe zu sein. Es kann durchaus ein Mysterium sein, die Codes einiger dieser alten Familienrezepte zu brechen. Ich glaube, der Liebling meiner Mutter war "eine rosa Kugel, nicht die rote", denn natürlich hatten alle die gleichen farbcodierten Messlöffel, die sie hatte. ;)