Kochen

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Besteht die Gefahr, dass brauner Zucker der Luft ausgesetzt wird?

Gestern habe ich nachgesehen, ob ich braunen Zucker für ein Rezept hatte, und festgestellt, dass meine Tasche, die mit einem Reißverschluss versehen ist, seit Monaten vollständig geöffnet ist. Besteht hier eine Gefahr oder sollte es in Ordnung sein? Ich vermute, es ist nur aus Gründen der Sicherheit und um das …

1 food-safety

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Wie stellt man Joghurt auf eine Raumtemperatur zwischen 20 und 16 Grad Celsius ein?

Es ist Winter hier und der Joghurt stellt nie die Art ein, wie ich ihn im Sommer eingestellt habe. Wenn wir zum Beispiel 1/2 Liter Milch haben, wie hoch ist die genaue Temperatur (zum Erhitzen der Milch) und wie hoch ist der genaue Joghurt, der der Milch zum Einstellen hinzugefügt …

1 temperature yogurt

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Aromatisierte / infundierte Öle einfrieren

Ich bin auf der Suche, eine Vielzahl von infundierten Ölen (Zitronenschale infundiert, Knoblauch-Confit-Öl, Kräuteröl, etc. - alles ohne Feststoffe) zur Hand zu haben. Leider empfehlen die meisten Rezepte, aufgegossene Öle innerhalb einer Woche zu verwenden, was in den meisten Fällen in meinem Fall nicht möglich wäre. Ich würde gerne eine …

1 storage-method freezing oil storage infusion

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Hilfe bei dünner geschmackloser Marmelade

Ich habe vor ungefähr 3 1/2 Wochen eine Brombeer- / Heidelbeermarmelade gemacht. Aufgrund von Arbeit und Schule verlor ich den Überblick über die Zeit. Die Marmelade war etwas dünn (und geschmacklos). Ist es zu spät, die Gläser wieder aufzubereiten? Es war eine doppelte Charge, also habe ich ungefähr 13 Gläser. …

1 canning jam

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Springform vs. normale Kuchenform

Kann ein normaler Kuchen wie aus einer Kuchenmischung in einer Springform gebacken werden? Wenn ja, sind die Ergebnisse die gleichen wie bei einer normalen Kuchenform?

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Ist die Verwendung von Seife beim Waschen von Gusseisenpfannen nicht sicher? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Warum sind Standardverfahren zur Wartung von Gusseisen mit der Lebensmittelsicherheit vereinbar? 3 Antworten Die meisten Ratschläge zur Pflege von Pfannen aus Gusseisen besagen, dass Sie beim Waschen einer Pfanne die meiste Zeit keine Seife verwenden sollten. Dies kann jedoch dazu führen, dass sich …

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Können wir Knoblauch- und Ingwerpaste konservieren?

Es wird meistens gesagt, dass wir frische Knoblauch- und Ingwerpaste verwenden sollten, da die Paste nach einiger Zeit ihren Geschmack verliert. Was ist der beste Weg, um es zu konservieren, damit sein Geschmack nicht verloren geht?

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Marinierte Hähnchenkeulen grillen

Ich bin auf der Suche nach allgemeinen Ratschlägen dazu. Ich habe es zweimal versucht und es stellte sich heraus, dass es in Ordnung war, aber die äußere Schicht sah ein wenig schwarz aus. Allen hat es sehr gut gefallen, aber ich frage mich, wie ich mich verbessern kann. Das ist …

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gekühlte Waffeln

Ich habe ein glutenfreies Rezept zur Herstellung von Waffeln: 2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl 2 EL Zucker 2 TL Backpulver 1/2 TL Backpulver (Bicarbonat von Soda) 1/2 TL Salz 1 Ei 3/4 Tasse Milch 1 EL Pflanzenöl Da ich sie nicht alle in einer Sitzung essen kann und ich dies einmal …

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Temperatur und Zeit, um eine 9 "runde gefrorene Chicken Pot Pie zu kochen

Was ist die beste Temperatur und Zeit, um eine 9 "runde gefrorene Chicken Pot Pie zu kochen.

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Wie kann ich Kabeljau ohne Zitronen kochen?

Ich habe Kabeljau und jedes Rezept, das ich finden kann, besagt, Zitronensaft zu verwenden, aber ich persönlich hasse Zitronen. Mit was kann ich den Kabeljau kochen, außer mit Zitronen? Ich möchte nicht, dass es trocken ist und ich möchte den Kabeljau backen.

1 substitutions fish lemon cod

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Wie kann ich einen langsam gerösteten Schweinebauch beim Braten von Kartoffeln warm halten?

Ich veranstalte an zwei Wochenenden ein Abendessen bei mir (eine Premiere für mich!) Und habe bereits bemerkt, dass mein Hauptgericht möglicherweise nicht so lecker ist, wie ich es mir erhofft habe. Ich möchte eine Rolle Schweinebauch bei etwa 170 ° C / Gas 3 rösten, was nicht die richtige Temperatur …

1 potatoes reheating roast timing pork-belly

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Ist es richtig und sicher anzunehmen, dass Verfallsdaten umso ungenauer sind, je länger sie in der Zukunft liegen? [Duplikat]

Diese Frage hat hier bereits eine Antwort: Haben Lebensmittel mit dem Verfallsdatum „Best by: XX-XX-XX“? 2 Antworten Wenn es Lebensmittel gibt (wie Käse oder Schinken), die ungefähr eine Woche "Verfallsdatum" haben, gehe ich davon aus, dass es sicher ist, sie einen Tag nach dem "Verfallsdatum" zu essen. Für andere Lebensmittel, …

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Wann Nudelwasser in Tomatensauce geben?

Ich höre immer wieder davon, der Sauce etwas Nudelwasser hinzuzufügen, entweder um es zu verdicken oder damit die Sauce an den Nudeln klebt. Aber wann solltest du das machen? Würden Sie Ihre Nudeln nicht kurz vor dem Verzehr kochen? Und wäre die Sauce dann nicht fertig? Würde das Hinzufügen von …

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Geht die Polenta ab?

Ich habe Polenta im Schrank, von der ich nur ausgehen kann, dass sie ein Familienerbstück ist. Das Verfallsdatum ist längst vergangen, aber der Inhalt sieht in Ordnung aus. Hört Polenta jemals auf, nach Polenta zu schmecken?

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