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Wie haben Menschen Lebensmittel transportiert, bevor die Aluminiumfolie erfunden wurde?

Ich weiß, dass diese Frage nicht das Kochen betrifft, aber ich habe mich gefragt, wie Menschen ihre Lebensmittel transportierten, bevor die Aluminiumfolie erfunden wurde (um 1900, was noch nicht allzu lange her ist). Haben Menschen im Mittelalter auf langen Reisen nur konserviertes Essen dabei? Haben sie es in Stoff oder …

29 storage history

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Honig verwandelt sich in unbrauchbare, gehärtete Klumpen

Ich kaufe rohen, ungefilterten Honig im Supermarkt in Gläsern, die direkt vom Landwirt verkauft / verpackt werden. Als ich das letzte Glas ungefähr zur Hälfte benutzt hatte, bemerkte ich, dass der Honig anfing zu trocknen (zu kristallisieren?), Bis ich den Honig an diesen Stellen nicht mehr verwenden konnte. Nicht allzu …

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Hilft es wesentlich, einen Kühl- / Gefrierschrank voll zu halten, um Energie zu sparen?

Dies ist eine der Aussagen, auf die ich häufig stoße, aber ich habe nie wirklich Beweise dafür gesehen. Oft geht der Rat sogar noch weiter: Wenn Ihr Kühl- / Gefrierschrank relativ leer ist, sollten Sie etwas hinzufügen (z. B. Flaschen Wasser). Solche Aussagen sind auch hier wie bei Antworten auf …

15 freezing temperature refrigerator water storage

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Wie hält man Staub und Katzenhaar von Gusseisenpfannen fern?

Ich lebe mit drei langhaarigen Katzen, die sich im Winter verabschieden, und mein Platz wird manchmal auch staubig. Ich besitze eine ziemlich neue Gusseisenpfanne, die ich alle ein bis zwei Tage benutze. Ich habe keine Regale in der Küche, die groß genug sind, um sie aufzubewahren, also muss ich sie …

13 equipment cast-iron storage

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Können Sie Öl in einem nicht luftdichten Behälter lagern?

Ich habe gesehen, dass mehrere Köche und Hobbyköche (z. B. meine Mutter) Öle wie Raps und Oliven in Keramik- oder Glasflaschen mit nicht verschlossenen Ausgusstüllen aufbewahren. Ein Beispiel dafür finden Sie auf Serious Eats Meine Freundin behauptete, dass Öle nur in luftdichten Behältern aufbewahrt werden sollten, da sie offen an …

12 oil storage

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Ist es sicher, trockene Lebensmittel unter der Spüle aufzubewahren?

Ich bin in einer Wohnung mit begrenztem Stauraum in der Küche. Ich möchte einige Trockenfutterprodukte wie Tee, Kaffee, Müsli, Reis usw. aufbewahren, aber der einzige Ort, den ich dafür gefunden habe, ist im Grunde unter der Spüle (eigentlich ist es nicht direkt darunter, aber es ist einer dieser skizzenhaften Bereiche …

12 food-safety storage-method storage

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Warum sollten wir Zwiebeln und Kartoffeln nicht zusammen lagern?

Ich habe gehört, dass Zwiebeln und Kartoffeln nicht zusammen gelagert werden sollten. Warum verderben die Kartoffeln dadurch schneller?

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Warum verkaufen sie keine gefrorenen Tomaten wie anderes gefrorenes Gemüse und Obst?

Warum gibt es keine gefrorenen Tomaten wie gefrorenen Brokkoli, Erbsen, Pfirsiche oder Erdbeeren? Warum sind Tomaten nur in Dosen oder frisch? Beispiel: http://www.peapod.com/search_results.jhtml?searchText=frozen+tomatoes

10 storage food-processing packaging

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Ich habe mehr Hühnchen gewürzt und mit Mehl bestreut, als ich braten muss. Was ist der beste Weg, um es zu einem späteren Zeitpunkt zum Kochen aufzubewahren?

Ich habe Huhn über Nacht mariniert, es zum Braten bemehlt und nicht gekocht. Was ist der beste Weg, um es zu einem späteren Zeitpunkt zum Braten aufzubewahren?

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Kann ich trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Backpulver usw.) zusammen aufbewahren?

Ich habe vor, dieses Jahr ein paar Lebkuchen zu machen. Das Rezept, das ich verwende, enthält sowohl Backpulver als auch Backpulver. Um das Geschirr und die Zeit zu verkürzen, dachte ich, ich könnte alle trockenen Zutaten in mehreren Chargen zusammenmischen und ein oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, bis ich …

9 storage baking-soda baking-powder

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Lagerung von Hühnchenpilzen

Wie kann ich gelagertes Hühnchen aus dem Wald lagern? Letztes Jahr habe ich versucht zu dehydrieren, aber es springt wirklich nicht so gut zurück. Könnten diese sautiert und dann für die spätere Verwendung in Saucen eingefroren werden? Sie kommen nur einmal im Jahr vorbei, deshalb möchte ich sie diesmal nicht …

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Wie lagere ich Karottenwürfel richtig?

Sollten gewürfelte Karotten in einem Wasser oder so wie sie sind gelagert werden. Ich habe es in beide Richtungen gesehen, daher würde ich gerne wissen, welcher Weg richtig ist und warum. Diese gewürfelten Karotten landen in einem Bauernkotelettsalat. Sie werden schnell hergestellt, indem rohe Karotten geschält und dann gewürfelt werden. …

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Lebensmittelbehälter „nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt“

Ich denke darüber nach, einige Lebensmittelbehälter zu kaufen , aber ich habe festgestellt, dass die meisten von ihnen dies in der Beschreibung haben: Nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt Warum ist das so ? Was könnte passieren, wenn ich etwas Hühnerfett - oder einfachen Zucker - in …

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Müssen Gewürzbehälter hermetisch sein?

Gewürzbehälter kaufen Ich plane ein Upgrade meines Gewürzspeichers. Als ich online einige Ratschläge las (z. B. Artikel 1 und Artikel 2 ), kam ich zu dem Schluss, dass Gewürzbehälter: Nicht direktem Sonnenlicht und hohen Temperaturen aussetzen Sei luftdicht Das bedeutet, dass Sie es entweder in einem geschlossenen Schrank / Kleiderschrank …

7 storage-method spices storage

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Ist es in Ordnung, eine Wasserflasche unbegrenzt weiterzuverwenden?

Ich habe eine 1,5 Liter Plastikwasserflasche (die Einwegflasche), die ich neben meinem Bett in einem Regal aufbewahre. Ich fülle es jeden Abend vor dem Schlafengehen und beende es im Allgemeinen fast bis zum Morgen und fülle es auf, wenn ich aufwache. Ich habe kürzlich festgestellt, dass ich dieselbe Flasche seit …

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Als «storage» getaggte Fragen