Lebensmittelbehälter „nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt“

Ich denke darüber nach, einige Lebensmittelbehälter zu kaufen , aber ich habe festgestellt, dass die meisten von ihnen dies in der Beschreibung haben:

Nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt

Warum ist das so ? Was könnte passieren, wenn ich etwas Hühnerfett - oder einfachen Zucker - in einem davon aufbewahre? Sie sind mikrowellen- und gefriersicher. Warum können sie also nicht mit Fett oder Zucker umgehen?

Gibt es außerdem Faustregeln, um festzustellen, welche Lebensmittel einen hohen Fett- oder Zuckergehalt haben? Es ist nicht immer offensichtlich. Zum Beispiel ein Gericht mit 1/3 Hackfleisch - wäre es fettreich - und daher für den Behälter ungeeignet?

storage-method storage containers

— Mihai Rotaru
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Antworten:

Der beste Grund, den ich mir einfallen lassen kann, ist, dass Mikrowellengeräte mit Öl und / oder Fett zu Temperaturen führen können, die weit über dem empfohlenen Maximum von 90 ° C liegen.

Über den Link:

Mikrowelle, Geschirrspüler und Gefrierschrank sicher
Geeignet für Temperaturen bis 90 ° C.
Nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt

— Debbie M.
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Das wäre auch meine Annahme ... Fette, Zucker und Wasser absorbieren Mikrowellen viel schneller als andere Zutaten ... Wasser kann jedoch keine so hohe Temperatur erreichen.

— Joe

@Joe: Es ist nicht so, dass sie Mikrowellen schneller absorbieren - im Gegenteil: Wasser absorbiert Mikrowellen schneller, so dass fettarme Lebensmittel sich schneller erwärmen sollten. Es ist so, dass sie beim Erhitzen eine höhere Temperatur erreichen können. Wasser zum Beispiel kann niemals über 100 ° C steigen, wenn es in einem offenen Behälter (auf Meereshöhe) erhitzt wird, ohne sich in Dampf zu verwandeln. Sie können also Tricks wie das Kochen von Wasser in Papierbehältern ausführen, ohne das Papier zu verbrennen, da das Wasser verhindert, dass das Papier heiß genug wird, um zu brennen. Aber Fette können sehr hohe Temperaturen erreichen.

— Slebetman

Nur um einige Produktinformationen hinzuzufügen, fand ich heraus, dass viele Lebensmittelbehälter von "that schwedischen Möbelhaus" ® Fette / Zucker zum Erhitzen aufnehmen können. Die 365+ (und viele ähnliche von anderen Marken und Geschäften) bieten ein Ventil, das Sie beim Erhitzen dieser Arten von Mahlzeiten "öffnen" können, damit es nicht überhitzt.

— CptEric

Mein Lebensmittelbehälter wurde in der Mikrowelle durch Fett beschädigt und in Plastik eingedrungen (es stammt aus Spaghettisauce, ist also gut sichtbar). Ich kann später heute ein Foto machen, wenn Sie wollen.

— PTwr

Obwohl ich kein Mitarbeiter in der Produktentwicklungsabteilung von Unternehmen bin, die Produkte wie diese kennzeichnen, habe ich empirische Erfahrung mit einem Produkt, das wie von Ihnen beschrieben gekennzeichnet ist.

Wenn Fett in einer Mikrowelle vorhanden ist und mit dem Behälter in Kontakt kommt, kann sich die Oberfläche des Produkts auf eine Weise verformen, die Lebensmittel zurückhält und somit ein Gesundheitsrisiko darstellt. Dies kann mit einer Sauce geschehen, auf der nur ein wenig Fett schwimmt. Der Produktmanager muss sicherstellen, dass Sie dieses Produkt nicht kaufen, wenn Sie Fett in Ihrer Ernährung haben und nach etwas suchen, das Sie beim Aufwärmen von Lebensmitteln als Teil Ihres Lebensstils verwenden können. Daher hat er es gekennzeichnet, um Sie vor einem falschen Kauf zu schützen. Ich begründe dies als wahrscheinlichen Grund mit einer Anekdote:

Ich habe einmal Essen in einem solchen Behälter mit einer Sauce aufgewärmt, auf der ein wenig Fett schwamm (vielleicht ein Esslöffel wert). Der Kunststoff verformte sich dort, wo das Fett schwebte, und zwar so, dass seine Verwendung aufgrund des Risikos des Bakterienwachstums nicht mehr sicher war.

Ich denke, deshalb fügen sie ein solches Label hinzu, und genau das könnte passieren.

— Codeshot
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"Sie haben es beschriftet, um Sie vor einem falschen Kauf zu schützen" - solche Etiketten funktionieren in dieser Situation natürlich selten. Der Produktmanager möchte, dass Sie es kaufen, wegwerfen und schweigen, damit andere das Gleiche tun. Ich bin mir sicher, dass dies der eigentliche Grund ist, aber ich vermute, dass ich hier keine Verschwörungstheorie in eine Antwort einbauen darf. Ich habe dieses Bit auf diesen Kommentar verwiesen.

— Codeshot