Kochen

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Ich koche gerne, habe aber eine sehr kleine Küche. Es gibt nur etwa 3 ft Arbeitsfläche und das hat Wasserkocher und Toaster auf. Ich habe eine ganze Menge Regalfläche, muss aber immer noch Waren und Teller in einem anderen Raum aufbewahren. Ich finde es fast unmöglich, die Küche beim Kochen …

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Was ist das für ein grünes, bauchiges Blattgemüse?

Ich habe vor kurzem ein Gemüse bekommen, das aussieht wie eine große grüne Rübe mit einer dicken Schale. Da ich nicht weiß, was es ist, kann ich im Internet nicht nach geeigneten Rezepten suchen. Auch die Google-Rückwärtsbildsuche konnte nicht helfen. Hier ist das Ding:

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Kann ich lernen, Wein zu mögen?

Wein, vor allem kombiniert mit dem richtigen Essen, scheint für Feinschmecker sehr viel zu sein. Ich würde diese hochgelobten Kombinationen auch gerne genießen, aber obwohl ich mittlerweile 22 Jahre alt bin, mag ich den Geschmack von Wein immer noch überhaupt nicht. Kann ich lernen, Wein zu mögen? Gibt es Methoden …

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Ist es sicher, Wasser in der Mikrowelle zu kochen?

Unser Wasserkocher ist kaputt. Also habe ich heute Morgen die Mikrowelle benutzt, um Wasser für die erste Tasse Kaffee zu kochen. Das einzige ist, dass das Wasser in Südafrika nicht wirklich die beste Qualität hat, wenn es aus dem Wasserhahn kommt. Ich nehme an, ein Wasserkocher tötet einige der Bakterien …

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Welchen Unterschied macht der Sauerstoffgehalt von Teewasser?

Ich habe den Rat gehört, dass Wasser nur für Tee gekocht werden sollte - wenn es gekocht wird, verliert es gelösten Sauerstoff, und wenn das Wasser nicht genügend Sauerstoff enthält, wird der Geschmack des Tees (irgendwie) beeinträchtigt. Das scheint mir nicht sinnvoll zu sein. Wenn das Wasser beim Kochen Sauerstoff …

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Wie zart machen chinesische Restaurants ihr Fleisch?

Ich esse jetzt und auch in meiner Jugend in vielen chinesischen Restaurants. Ich habe mich oft gefragt, warum Hähnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch in Gerichten immer so zart sind. Ich kann es nie wiederholen, wenn ich koche. Womit zart machen die chinesischen Köche ihr Fleisch?

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Was sind die Vorteile eines speziellen Reiskochers, anstatt nur Reis in einem Topf zu kochen?

Aus welchen Gründen sollte ich einen speziellen Reiskocher verwenden, anstatt Reis in einem Topf zu kochen?

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Wird sich Zimt jemals in einem Cocktail auflösen?

Ich habe die Idee, dass die Zubereitung eines Cocktails aus Zimt, Vanille und Brandy köstlich wäre, und das ist es auch . Es ist aber auch etwas körnig. Was ich gemacht habe: In einem 500ml Glas 15m Brandy hinzufügen, 1/2 Teelöffel Zimtpulver hinzufügen, 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen, ein paar Esslöffel …

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Pizza ohne Ankleben auf Stein legen

Nachdem ich meine Pizza gemacht und die Beläge darauf gelegt habe, kann ich die Pizza nicht mehr auf den Pizzastein im Ofen übertragen. Wenn ich es versuche, kommt die Pizza aus der Form, wird gefaltet, die Beläge werden durcheinander gebracht und manchmal klebt sie oder zerreißt sie. Ich habe versucht, …

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Warum wachsen Stacheln aus meiner Eisschale?

Das ist sooo komisch. Wie es meine Gewohnheit ist, füllte ich meine Eiswürfelschalen mit kaltem Leitungswasser und ließ sie ungefähr 15 Minuten lang auf der Theke ruhen. Dann habe ich sie in den Gefrierschrank gestellt. Ein paar Stunden später öffnete ich den Gefrierschrank und stellte fest, dass das Eis diese …

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Warum ist es nicht empfehlenswert, heiße Milch in eine Thermoskanne zu legen?

Ein Kollege von mir hat gerade eine neue Thermoskanne (Inox) bekommen, dieses Modell , und tatsächlich alle Anweisungen gelesen, und wir waren überrascht zu lesen, dass es nicht empfehlenswert ist, heiße Milch in die Thermoskanne zu gießen. Meine Meinung war, dass: Im Gegensatz zu Kaffee-Tee leben viele Mikroorganismen in der …

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Spülmaschinensicherheit - "oberes Regal" vs. "unteres Regal"

In der Bedienungsanleitung für einige meiner Küchengeräte steht "Spülmaschinenfest (oberste Ablage)". Welcher Unterschied besteht zwischen dem, was ein Objekt im oberen Regal eines Geschirrspülers erfährt, und dem, was mit einem Objekt im unteren Regal geschieht? Was sind die Risiken, wenn Sie einen dieser Artikel im unteren Regal ablegen?

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Was ist eine Knoblauchzehe?

Wenn ein Rezept 8 ganze Knoblauchzehen erfordert, bedeutet das dann 8 ganze Knoblauchzehen? Oder bedeutet es 8 der Keile?

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Warum sollte eine Brühe gekocht und nicht gekocht werden?

Anthony Bourdains Les Halles- Kochbuch besagt, dass eine Brühe NIE gekocht werden sollte. Warum ist das so? Extrahiert die höhere Hitze Bitterkeit oder etwas anderes Unerwünschtes? Es scheint ein wenig seltsam, weil die Knochen, aus denen die Brühe hergestellt wurde, zuvor in einem heißen Ofen geröstet wurden. Ich habe nur …

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Was ist der Unterschied zwischen Meersalz und normalem Speisesalz?

Ich verkaufte oft Meersalz in Mühlen, um es am Tisch zu verwenden, mit Kommentaren darüber, wie es besser schmeckt. Welche Geschmacksunterschiede würde ich bei der Verwendung von Meersalz gegenüber Tafelsalz feststellen, und welche anderen Unterschiede könnten sich bei der Verwendung von Meersalz gegenüber dem anderen ergeben? Mir ist auch aufgefallen, …

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