Kochen storage-method

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Wie kann ich übrig gebliebene Stir Fry für den Kühlschrank vorbereiten?

Ich mache gerne Stir Fry und habe mehrmals versucht, zwei Mahlzeiten zuzubereiten, damit ich die Hälfte kühlen und zur Arbeit bringen kann, aber bisher war jeder Versuch unter der Bar. Es ist vegetarisches Pfannengerichte und ich verwende eine Vielzahl von Saucen (die meisten davon mit Sojasauce) und ein wenig Pflanzenöl. …

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Wie lange halten schwarze Oliven nach dem Öffnen?

Ich öffnete eine Dose geschnittene schwarze Oliven für meine Pizza und benutzte nur die Hälfte. Ich habe die Reste mit der Flüssigkeit in einen verschlossenen Behälter gegeben und in den Kühlschrank gestellt. Wie lange halten die Oliven unter diesen Bedingungen? Gibt es eine bessere Möglichkeit, übrig gebliebene Oliven aufzubewahren?

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Wie lange kann ich gekochte Linsen aufbewahren?

Ich liebe Linsen, die morgens mit Zwiebeln, Spinat und Thunfisch gemischt werden. Leider fällt es mir wirklich schwer, billige Dosenlinsen in meiner Gegend zu finden. Ich frage mich also, ob ich eine große Menge getrockneter roter oder grüner Linsen koche, wie lange kann ich sie dann aufbewahren? Auch alle Tipps, …

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Wie lange kann ich ungekochten Sushi-Reis aufbewahren?

Ich bereite nur ein paar Mal im Jahr Sushi-Reis zu, daher brauche ich eine Weile, um selbst die kleinsten Taschen durchzugehen. Wie lange kann ich die Tasche aufbewahren, bevor sie "schlecht wird"?

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Lagerung nach langsamem Garen

Ich liebe meinen Slow Cooker, aber das Abkühlen von Essen scheint ewig zu dauern. Normalerweise schiebe ich den Topf einfach in den Ofen (keine Hitze) und lagere ihn bis zum nächsten Morgen. Wir sprechen also von 21 Uhr (ich esse spät zu Abend) bis 8 oder 9 Uhr am nächsten …

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Was ist der beste Weg, um meine Pfannkuchen (oder den Teig) aufzubewahren, da ich den Teig jetzt zubereiten muss, um ihn in 3-4 Stunden zu essen?

Ich mache gerade ein paar Pfannkuchen (1) für meine Tochter und möchte heute Abend (in ca. 3-4 Stunden) welche für mich und meine Frau machen, da die Verwendung eines einzelnen Eies um ~ sechs machen sollte zu viel Teig für den einen oder anderen, den ich jetzt machen möchte, also …

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Lebensmittelbehälter „nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt“

Ich denke darüber nach, einige Lebensmittelbehälter zu kaufen , aber ich habe festgestellt, dass die meisten von ihnen dies in der Beschreibung haben: Nicht geeignet für Lebensmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt Warum ist das so ? Was könnte passieren, wenn ich etwas Hühnerfett - oder einfachen Zucker - in …

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Aufbewahrung von Alkohol in der Kabine für den Winter - Qualitätsverlust?

Während meines Besuchs in meinem Sommerhaus in diesem Sommer habe ich mich mit ein paar mittelgroßen "schönen" Whiskys, Scotches und Cognacs (50-70 US-Dollar) eingedeckt, werde aber wahrscheinlich nicht alle Flaschen fertig machen, bevor ich in ein paar Wochen abreise. Ich weiß, dass es unwahrscheinlich ist, dass sie einfrieren (nicht völlig …

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Kann ich karamellisierte Zwiebeln einfrieren?

Karamellisierte Zwiebeln scheinen in großen Mengen einfacher herzustellen zu sein. Könnte ich also eine große Menge herstellen und sie dann in Eiswürfelschalen für die spätere Verwendung einfrieren? Oder würde sich dies nachteilig auf sie auswirken?

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Ist es sicher, heißen Tee in PET-Flaschen aufzubewahren?

Jeden Morgen bringe ich eine kleine PETE-Flasche (eine Ex-Cola-Flasche) mit heißem Tee mit (nach einigen Suchanfragen scheint sie mit PET-Plastik identisch zu sein). Ist es sicher, heiße Flüssigkeiten, insbesondere Tee, in solchen Behältern aufzubewahren? Ist es unter diesen Bedingungen möglich, dass die Flasche einige schädliche Substanzen freisetzt? Danke im Voraus.

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Wie sollen Auberginen gelagert werden?

Ich weiß nicht, ob ich es in den Kühlschrank oder in die Speisekammer stellen soll. Geht es in den Crisper?

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Können Sie Knoblauchpulver rekonstituieren?

Jedes Mal, wenn ich Knoblauchpulver in der Nähe habe, bildet es einen harten, klebrigen Klumpen. Gibt es eine Möglichkeit, dies in eine brauchbare Form umzuwandeln? Das Einlegen in warmes Wasser scheint ewig zu dauern und löst sich nie wirklich auf.

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Müssen Sie Vinaigrette kühlen?

Ich habe ein Rotwein-Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl (das den größten Teil des Dressings ausmacht), Rotwein, Knoblauch und Basilikum hergestellt. Mein Problem ist, dass das Olivenöl es praktisch fest macht, wenn ich es aus dem Kühlschrank nehme, besonders wenn es niedrig wird. Ich verstehe, dass dies für Olivenöl normal ist, aber es …

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Gibt es einen Vorteil, einen Fisch zu Hause zu filetieren, anstatt ein Filet zu kaufen?

Ist es "frischer" und daher vielleicht schmackhafter, einen Fisch kurz vor dem Kochen zu filetieren, oder ist der Kauf eines Filets genauso gut? Mit anderen Worten; Gibt es einen Qualitätsunterschied zwischen einem Filet, das seit einiger Zeit ein Filet ist (auf dem Fischmarkt), und einem frisch geschnittenen Filet, vorausgesetzt, beide …

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Soll ich Wurzelgemüse mit oder ohne Schmutz lagern?

Wenn Sie Gemüse auf einem Bauernmarkt kaufen, erhalten Sie häufig Wurzelgemüse (z. B. Kartoffeln, Karotten), das ungewaschen ist und dessen Schmutz immer noch daran haftet. Ich habe irgendwo gehört, dass dies die Haltbarkeit verlängern wird. Ist das wahr? Wenn das so ist, wie?

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Als «storage-method» getaggte Fragen