Kochen storage-method

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Wie soll ich meine Früchte für die Lagerung organisieren?

Wie ich daraus gelernt habe Post gibt es einige Früchte, die nicht zusammen mit den anderen aufbewahrt werden sollten (z. B. Wassermelone und Apfel). Welche Früchte sollten getrennt aufbewahrt werden, um Fäulnis zu vermeiden?

19 storage-method fruit organization

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Wie kann man Salat am besten im Kühlschrank aufbewahren?

Wie kann man Salat am besten im Kühlschrank aufbewahren? Soll ich es in einem luftdichten Behälter oder in einem offenen Beutel aufbewahren? Soll ich es zuerst waschen und schneiden? Sollte es nass oder trocken gelagert werden?

19 storage-method lettuce

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Woher weiß ich, ob eine schwarze Banane zu alt ist, um gegessen zu werden?

Von Zeit zu Zeit kaufe ich zu viele Bananen. Für die Zukunft denke ich darüber nach, sie zu kühlen, anstatt sie zu essen, aber sie werden schwarz . Woher weiß ich, ob eine schwarze Banane noch essbar ist?

19 food-safety storage-method fruit bananas

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Gefriert Polenta gut?

Ändert das Einfrieren von Polenta die Konsistenz erheblich? Ich mag Polenta, aber ich würde es vorziehen, es in Chargen zu machen, anstatt jedes Mal, wenn ich es essen möchte. Nachdem ich es gemacht habe, lasse ich es normalerweise abkühlen, schneide es in Formen und brate es dann in der Pfanne.

19 storage-method freezing polenta

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Wie kann man Karotten am besten lagern?

Die Karotten, die ich kaufe, kommen in einer versiegelten Plastiktüte. Im Laden werden sie nicht gekühlt. Ich habe versucht, sie in der Tasche an dem Ort aufzubewahren, an dem ich Dinge wie Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln aufbewahre (ein Schrank mit Metallgestellen und eine Luftöffnung hinten - ich bewahre die Karotten …

18 storage-method carrots

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Verschleißt es die Klinge, wenn Messer in eine Holzklinge gesteckt werden?

Ich hatte mich immer gefragt. Die Klötze schienen normalerweise so konstruiert zu sein, dass die Messer in der Klinge nach unten gingen, so dass die Klinge das Holz berührte, das hereinkam und herauskam. Aber ich weiß, dass das Schneiden des Holzes die Klinge eines Messers sehr, sehr schnell zermürbt, wenn …

18 storage-method knives

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Lagerung von frischem Basilikum

Wie ist frisches Basilikum aufzubewahren? Die Verpackung deutet darauf hin, dass die optimale Temperatur bei 50 ° F liegt, aber ich kann mir in einer durchschnittlichen Küche bei dieser Temperatur nichts vorstellen. Eine Speisekammer ist zu warm und ein Kühlschrank zu kalt. Welches der beiden ist das geringere von zwei …

18 storage-method basil

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Gibt es eine Möglichkeit, Flecken (z. B. von Currys und Nudelsaucen) aus Kunststoffbehältern zu entfernen?

Ich benutze gerne mikrowellengeeignete Plastikbehälter, um mein Mittagessen hereinzubringen, da sie leichter sind als die Pyrex / Glas-Versionen. Beim Aufwärmen entstehen jedoch unschöne Flecken.

17 storage-method cleaning

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Was macht ein gutes Gefäß für die Lagerung von Sauerteigstarter aus?

Ich wollte das King Arthur-Set Starter + Topf kaufen, aber der Topf ist im Rückstand, deshalb plane ich, stattdessen ein Schiff für den Starter vor Ort zu beschaffen. Wonach soll ich suchen? Sollte ich einen ähnlichen Topf finden? Eine Art Glas? ETA: Genauer gesagt, wonach sollte ich suchen? Größe? Materialien? …

17 storage-method sourdough starter

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Messer lagern: Holzblock oder Magnetstreifen?

Was ist besser für die Aufbewahrung Ihrer Messer? Holzblock oder Magnetstreifen? Und warum?

17 storage-method knives

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Wie oft wird in einer professionellen Küche geputzt?

Heute habe ich Gordon Ramsay Kitchen Nightmares gesehen. Ungeachtet der angeblichen "Realität" sagte er, dass die Kühlschränke in seinem Londoner Restaurant zweimal täglich gereinigt werden. Ist das übertrieben oder entspricht es den üblichen Hygienerichtlinien? Was ist mit der Küche und den Lagerräumen?

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Wie lange kann ich eingeweichte Bohnen aufbewahren, bevor ich koche?

Ich habe seit 18 Uhr einige Bohnen über Nacht in Wasser mit Raumtemperatur eingeweicht (weiße weiße Bohnen). Wie lange kann ich sie im Wasser aufbewahren, bevor ich sie verwenden muss? Halten sie etwa einen Tag bei Raumtemperatur und in Wasser aus, oder sollte ich sie abtropfen lassen und im Kühlschrank …

16 storage-method beans soaking

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Wie gehe ich mit Blut um, das beim Auftauen von Fleisch im Kühlschrank freigesetzt wird?

Samstag habe ich ein Päckchen Wild aus meiner Gefriertruhe gezogen, um es aufzutauen, und hoffe, heute Abend damit einen Stroganoff zu machen. Allerdings habe ich heute Morgen gemerkt, dass die Packung (in einer Schüssel) wirklich viel Blut freigesetzt hat. Ich habe hier ein paar Fragen: Es war nicht viel über …

16 food-safety storage-method meat freezing venison

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trockener Knoblauch in Öl -> Botulismusrisiko?

Meine Freundin und ich überlegen, in diesem Jahr einige aromatisierte Öle für Weihnachtsgeschenke vorzubereiten (erzähl es niemandem!). Wir haben online gelesen, dass frischer Knoblauch ein Gesundheitsrisiko darstellt, wenn er bei Raumtemperatur gelagert wird, da die sauerstofffreie Umgebung mit niedrigem Säuregehalt perfekt für die Entwicklung von Sporen ist, die Botulismus verursachen. …

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Mottenkugeln in Lebensmittelschränken [duplizieren]

Diese Frage hat hier bereits Antworten : Mottenkugeln in der Speisekammer: Ist es sicher, Lebensmittel dort aufzubewahren? (2 Antworten) Geschlossen vor 2 Jahren . Vor ungefähr einem Monat habe ich Mottenkugeln in meine Küchenschränke geworfen. Jedes Mal, wenn ich Schränke öffne, rieche ich nur noch Mottenkugeln, und das Essen riecht …

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