Wie ich daraus gelernt habe Post gibt es einige Früchte, die nicht zusammen mit den anderen aufbewahrt werden sollten (z. B. Wassermelone und Apfel). Welche Früchte sollten getrennt aufbewahrt werden, um Fäulnis zu vermeiden?
Wie ich daraus gelernt habe Post gibt es einige Früchte, die nicht zusammen mit den anderen aufbewahrt werden sollten (z. B. Wassermelone und Apfel). Welche Früchte sollten getrennt aufbewahrt werden, um Fäulnis zu vermeiden?
Antworten:
Alles, was Ethylen ausgast, sollte nach Möglichkeit in einem gut belüfteten Bereich von anderen Gegenständen (Obst und Gemüse) ferngehalten werden.
Äpfel und Bananen sind die beiden häufigsten Schuldigen, aber die Liste ist viel länger. Subzero hat eine Liste der Ethylenhersteller und ethylenempfindlichen Gegenstände , die ich im Falle von Link Rot weiter unten wiedergebe:
Ethylen produzierende Lebensmittel
Ethylenempfindliche Lebensmittel
Ich habe eine Liste auf meinem Kühlschrank aus der Juni - Ausgabe 2009 von Licht kochen Zeitschrift. (S. 45) Hier sind die Details:
Bewahren Sie diese im Kühlschrank auf:
Auf der Arbeitsplatte vor direkter Sonneneinstrahlung in einem Behälter, der Luftzirkulation ermöglicht, wie in einer belüfteten Schüssel.
Bewahren Sie Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln an einem dunklen, gut belüfteten Ort auf.
Äpfel sind in der Regel diejenigen, die Probleme verursachen. Sie lassen Bananenschalen reifen, während die inneren Früchte tatsächlich nicht reif werden. Die beste Methode, um die Frucht ohne Fäulnis reif zu halten, besteht darin, sie bei Raumtemperatur reifen zu lassen und sie dann zu kühlen, wenn sie auf dem Höhepunkt sind.
Wenn Sie Obst in loser Schüttung kaufen, achten Sie regelmäßig auf Anzeichen von Schimmel / Fäulnis. Auf diese Weise müssen Sie nur das Böse wegwerfen, anstatt es auf die gesamte Charge zu verteilen.