Als «potatoes» getaggte Fragen

Fragen zum Auswählen, Identifizieren, Lagern, Zubereiten, Ersetzen oder Kochen mit Kartoffeln (auch bekannt als Kartoffeln oder Spuds) als Zutat. Bei Fragen zu Gerichten, die Kartoffeln enthalten, sich jedoch nicht auf Kartoffeln konzentrieren, sollte dieses Tag nicht verwendet werden.

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Wie mache ich knusprige Kartoffelpuffer?
Ich habe viele Male Kartoffelpuffer / Kartoffellatkes gemacht und sie sind ziemlich essbar herausgekommen. Sie sind jedoch sehr weich, fallen manchmal leicht auseinander und fühlen sich sehr feucht an. Hier ist ungefähr, wie ich sie mache: Ich schäle und schneide ungefähr vier Kartoffeln. Ich benutze dann meinen Food Ninja, um …
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Technik zum Schälen von Salzkartoffeln
In diesem Rezept müssen Yukon-Goldkartoffeln mit ihrer Schale gekocht und dann geschält werden. Ich weiß nicht wirklich warum, ich habe mich einfach dazu entschlossen, dem zu folgen. Ich finde, dass ich gekochte Kartoffeln nicht in angemessener Zeit schälen kann, weil sie weich, rutschig und sehr heiß sind. Ich habe versucht: …
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Das Geheimnis von Pringles wie Kartoffeln
Ein wenig Kontext: Ich bin kein Koch, kaum ein guter Amateur. Ich würde gerne wissen, ob es möglich ist, mit dem täglichen Kochzubehör einige hausgemachte Kartoffeln herzustellen, die den Pringles-Kartoffeln ähnlich sind. Die Ähnlichkeit sollte sein in: Konsistenz / Härte / Textur * Geschmack Gestalten (und in dieser Reihenfolge) Natürlich …
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Kartoffeln mit vs. ohne Haut kochen
Es scheint, ich habe mich zum Nachdenken gebracht ... Beim Kochen Kartoffeln in Wasser oder einen Dampfer , was, wenn überhaupt, ist die Wirkung der die Kartoffeln nach dem Garvorgang vor vs. Peeling? Ist es überhaupt wichtig, ob sie vorher oder nachher geschält werden? wrt. im Allgemeinen zu schmecken wrt. …
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Was ist der Rohstoff in der Pfanne mit Kartoffeln und Öl?
Manchmal mache ich Bratkartoffeln. Ich würfele die Kartoffeln in kleine Würfel, die ungefähr 1 cm oder weniger zur Seite liegen, und koche sie dann in einer Pfanne mit ungefähr 1-2 EL heißem Öl. Das Ergebnis ist wie kleine Pommes. Trotz des Öls haben die Stücke immer an der Pfanne festgehalten. …
12 oil  potatoes  sauteing 
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Sind Kartoffelfrüchte (nicht „Kartoffeln“) essbar?
Mein Onkel hat einen ziemlich weitläufigen Garten und baut Kartoffeln an. Er stellte eine Frage: Wenn sie jemals Tomaten gesehen hätten, die aus ihren Kartoffelpflanzen gewachsen waren. Ich habe einige Nachforschungen angestellt (und mich an einige Dinge erinnert, die mir gesagt wurden), hauptsächlich um herauszufinden, dass Kartoffeln und Tomaten beide …
12 potatoes 
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Wie viel wiegt eine „große“ Kartoffel?
Ich habe ein Rezept, das "6 große Backkartoffeln" fordert. Es stellt sich also die Frage, was die durchschnittliche Größe einer großen Backkartoffel ist. Ich habe online gesucht, habe aber leider keine Zeit, meine Suche fortzusetzen, und die Ergebnisse scheinen überall zu sein.
11 potatoes 
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Warum Salz in Kartoffelwasser geben?
Ich füge Nudelwasser Salz hinzu, um die durch Stärke verursachte Klebrigkeit zu verringern. Ich habe jedoch noch nie gesehen, wie Kartoffeln zusammenkleben. Warum Salz hinzufügen?
11 potatoes  salt 
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Wie brate ich Rösti, damit es zusammen bleibt?
Ich habe in den letzten Wochen mehrmals versucht, Rösti mit mageren Ergebnissen zuzubereiten . Ich habe versucht, sowohl frische Rösti aus geriebenen Kartoffeln zuzubereiten als auch vakuumfertige Rösti aus dem Supermarkt zu verwenden. Das Reiben von Kartoffeln selbst hat viel Zeit in Anspruch genommen und die schlechtesten Ergebnisse erzielt. Daher …
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