Wie viel wiegt eine „große“ Kartoffel?

Ich habe ein Rezept, das "6 große Backkartoffeln" fordert. Es stellt sich also die Frage, was die durchschnittliche Größe einer großen Backkartoffel ist. Ich habe online gesucht, habe aber leider keine Zeit, meine Suche fortzusetzen, und die Ergebnisse scheinen überall zu sein.

Schwierige Frage - es gibt viele nicht-wissenschaftliche Methoden, um kleine / mittlere / große Kartoffeln zu messen, und niemand scheint sich genau darüber einig zu sein, welches Gewicht sie jeweils haben. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, wie ich zu Hause groß oder mittel identifizieren kann.

Nach meiner Erfahrung hat eine große Kartoffel ungefähr die Größe, die man in einem Restaurant bekommen würde (ich weiß, nicht sehr spezifisch). Das heißt, wenn ich zu Hause koche, sind die Kartoffeln, die ich kaufe, in der Regel mittelrund (nicht oval) und ungefähr so ​​groß wie ein Tennisball oder Baseball. Wenn ich in einem Restaurant bin, sind ihre Kartoffeln merklich größer und im Allgemeinen ovaler (näher an einer Süßkartoffel in Form und Größe), was sie ideal zum Füllen wie für eine beladene Ofenkartoffel macht. Glücklicherweise erfordern die meisten Rezepte, die ich zu Hause habe und die Kartoffeln beinhalten, keine genaue Messung, deshalb halte ich mich einfach an meine Augapfelmessungen und kümmere mich nicht einmal darum, sie zu wiegen.

Ich habe online eine Quelle gefunden, die Folgendes sagt:

Laut Shape Magazine, eatbetteramerica.com und Prävention ist eine mittlere Kartoffel so groß wie eine Computermaus, also etwas größer.

Und ich denke, ich kann hinter diese Antwort kommen. Ich würde sagen, dass Ihre durchschnittliche Computermaus (wie eine, die Sie mit einem neuen PC erhalten würden, keine schicke Maus eines Drittanbieters) ungefähr die Größe einer durchschnittlichen mittleren Kartoffel hat. Ein anderer Weg zum Augapfel: Ich bin ein 30-jähriger Mann mit Händen, die weder sehr groß noch sehr klein sind. Die mittelgroßen Kartoffeln in dieser Tasche haben für mich etwa die Größe einer losen Faust. Eine große Kartoffel wäre also größer als beides.

Was die Messungen betrifft, habe ich eine Tüte mittelgroße Kartoffeln und es heißt, dass sie 150 g pro Stück sind. Ich wog eins und es war näher an 6,5 Unzen (185 g). Basierend darauf würde ich sagen, dass eine große Kartoffel alles über 225 g (8 Unzen) sein würde und bis zu 340 g (12 Unzen) drücken würde.

Ich habe einen Weg gefunden, online nach diesen Informationen zu suchen: Kalorien. Durch die Suche nach "großen Kartoffelkalorien" konnte ich Seiten mit Gewichten und Maßen finden:

• 3 bis 4 1/4 Zoll im Durchmesser
• 300 Gramm (ungefähr 10,5 Unzen)

Kurz gesagt, es scheint, als würde ich diese guten Zahlen in Betracht ziehen:

• Mittlere Kartoffel: 2 bis 3 "Durchmesser, 140-225 g (5-8 Unzen)
• Große Kartoffel: 3 bis 4,25 "im Durchmesser, 8-12 Unzen (225-340 g)

Unten ist ein Bild der mittleren Kartoffel aus meiner Tasche im Vergleich zu einigen üblichen Haushalts- / Küchenartikeln. Die Geschenkkarte hat die Größe einer normalen Kreditkarte, und das Messer ist ein gewöhnliches Steakmesser aus meiner Utensilienschublade. Anscheinend hat eine mittelgroße Kartoffel fast genau die Größe eines 1-Tassen-Maßes!

Es hängt wahrscheinlich davon ab, woher das Rezept stammt. Meine nordirischen Schwiegereltern gaben mir ein Rezept für einen irischen Eintopf, das 6 mittelgroße Kartoffeln forderte, und als ich es machte, beschwerten sich alle, dass es nicht kartoffelig genug war! Es stellt sich heraus, dass ihre Vorstellung von einer "mittleren Kartoffel" viel größer ist als meine.

Beim Kochen für eine größere Anzahl von Personen werden Größe und Gewicht wichtig. Da Restaurants jetzt Kalorien zählen, ist es sinnvoll, ein Gefühl für die Energiedichte verschiedener Arten von Lebensmitteln zu bekommen. dh Kalorien / Gramm. Zum Beispiel ergab eine Suche, dass 100 g Kartoffeln 77 Kalorien oder 0,77 cal / g hatten. Für einen Erwachsenen, der ungefähr 2.500 Kalorien pro Tag benötigt, würde dies bedeuten, dass er 3,25 kg Kartoffeln essen muss, um seinen Kalorienbedarf zu decken (alle anderen sind gleich).

Am unteren Ende, mit einer großen Kartoffel mit einem Gewicht von 225 g, würde dies bedeuten, dass sie 14 Kartoffeln pro Tag essen müssten! (Wenn das alles ist, was sie gegessen haben). Für ein Rezept, das "6 große Backkartoffeln" fordert, wäre es also sinnvoll, dass dies für ein halbes Dutzend Menschen ausreicht, die eine von drei Mahlzeiten pro Tag essen.

Ein kleiner Maßstab in der Küche kann für Fragen wie diese nützlich sein, da ich finde, dass sowohl Temperatur als auch Gewicht schwer zu bestimmen sind, wenn man sich alleine fühlt.