Kochen grilling

7

Ich bin ein ziemlich guter Griller (Gasgrill). Ich kann perfekte Steaks, Fisch, Entenbrust und sogar ein ganzes Bein Schweinefleisch produzieren. Das einzige, was mir entgeht, ist der einfache Burger. Sogar mit magerem Rindfleisch bekomme ich ständige Schübe und fettigen schwarzen Rauch. Was ist der Trick, um den perfekten Burger zu …

13 grilling hamburgers

9

Wie mache ich einen wirklich geschmackvollen Putenburger?

Da Putenburger nicht viel Fett haben, verliert man viel von dem Geschmack, den man mit Rindfleisch bekommt. Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie durchgaren (170 Grad), damit sie zum Austrocknen neigen. Was sind Ihre Profi-Tipps zum Kochen von großartigen Puten-Burgern? Vorbereitung Würze Grilltechniken (hohe Hitze? Alufolie?)

13 grilling turkey seasoning hamburgers

5

Steak auf dem Grill kochen

In erster Linie bin ich Mitglied einiger anderer Stack Exchange-Sites, und ich war eine Weile nicht mehr so begeistert von einer. Ich bin im Grunde genommen ein Nerd, der versucht, in das Kochen einzusteigen, und ich könnte nicht glücklicher sein, dass sie das geschafft haben :) Auf die Frage, Aufgewachsen …

13 grilling steak

8

Wie kocht man Maiskolben auf dem Grill?

Entfernen Sie die Schale und wickeln Sie sie in Alufolie ein? Setzen Sie es direkt auf Grill (mit Schale)? Wie viel Zeit ?

13 grilling corn barbecue

7

Warum fallen Burger manchmal auf dem Grill auseinander?

Manchmal, wenn ich einen Burger koche, ist er ohne ersichtlichen Grund völlig auseinandergefallen. Ist dies auf die Verwendung von zu magerem Hackfleisch zurückzuführen? Ich füge dem Fleisch nichts hinzu und verbringe nicht zu viel Zeit damit, das Fleisch zu formen.

12 grilling meat hamburgers

4

Wie würzt / bereitet man ein Holzbrett für das Plankengrillen vor?

Ich wollte Plank Grill a Salmon, nachdem ich gehört hatte, wie sehr Jarrod es genoss: Welches andere Fleisch kann neben Lachs auf einem Zedernholzbrett gegrillt werden? Wie würze ich ein Zedernholzbrett, um es zum Grillen zu verwenden? Nach dem Würzen irgendwelche Tipps zur eigentlichen Grilltechnik?

12 grilling seasoning cedar-plank

10

Wie hält man Hühnerbrust beim Grillen saftig?

Meistens ist es trocken. Gibt es spezielle Marinetricks?

12 chicken grilling

3

Wann gilt die Regel „Fleisch nur einmal umdrehen“ nicht?

Der Titel sagt alles und das ist nicht nur eine Burgerfrage, was ist mit diesen Steaks, Hähnchenbrust, Schweinekoteletts auf dem Grill?

12 meat grilling

6

Ich möchte versuchen, Obst zu grillen - irgendwelche Vorschläge?

Ich hatte neulich ein Catering-Mittagessen mit gegrilltem Obst (Äpfel, Ananas), es war großartig und ich wollte es zu Hause probieren. Gibt es Tipps zur Vorbereitung oder zum Glasieren oder grundlegende Techniken?

11 grilling fruit

10

Wie kann ich dafür sorgen, dass hausgemachte vegetarische Burger zusammen bleiben, damit ich sie grillen kann?

Ich habe dieses Wochenende versucht, vegetarische Burger zum Kochen auf dem Grill zu machen, mit falschem Rinderhackfleisch (vielleicht Gimme Lean oder so ähnlich), Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, und sie fielen total auseinander. Gibt es ein Geheimnis für hausgemachte vegetarische Burger, die auf dem Grill gekocht werden können? Alles gegrillte Gemüse statt …

10 grilling vegetarian hamburgers

1

Welche Art von Steak für Fajitas?

Nach Steven Raichlens Rezept haben wir am Sonntag Rocksteak verwendet, um Fajitas zuzubereiten . Ich fand das Fleisch besonders zäh / zäh und insgesamt eher unangenehm. Was können wir tun, um die Erfahrung zu verbessern?

10 grilling steak mexican-cuisine cut-of-meat

2

Ist es sicher, Rindfleisch oder anderes Fleisch zu lange zu kochen?

Bei der Herstellung von Hamburgern grille ich das Rindfleisch lieber, bis es sehr dunkel und die Außenseite ganz schwarz ist. Ich weiß, dass es gefährlich ist, Rindfleisch zu essen, das nicht genug gekocht wurde, aber besteht eine Gefahr beim Verzehr von Rindfleisch, das zu viel gekocht wird?

10 food-safety beef grilling barbecue

4

Ultimativer gegrillter Käse: Zusammenhalten

Vielleicht heißt es etwas anderes, aber für mich ist ein gegrilltes Käsesandwich mit zusätzlichen Zutaten ein "ultimatives". Das zusätzliche Zeug, auf das ich mich beziehe, sind im Allgemeinen Tomaten, Zwiebeln (dünn geschnitten, roh oder gegrillt) und Speck (bereits gekocht). Das Problem, das ich korrigieren möchte, ist, dass der Käse oft …

10 cheese grilling sandwich

5

Was ist dieses Grillgerät mit zwei Drahtgitterplatten?

Ich möchte dieses Kochgerät kaufen, habe aber keine Ahnung, wie es heißt und wo ich eines kaufen kann. Ich denke, es wird hauptsächlich zum Grillen verwendet. Ich habe versucht zu googeln und hatte kein Glück. Ich werde versuchen, es so gut wie möglich zu beschreiben. Es hat 2 große rechteckige …

10 equipment grilling barbecue utensils

2

Kann ich trotzdem mit Rost auf meinem Propangrill kochen?

Ich habe meinen Propangrill, den ich seit über einem Jahr nicht mehr benutzt habe, kaputt gemacht und beim Reinigen festgestellt, dass sich etwas Rost auf dem Grill befand. Ich habe versucht, es loszuwerden, aber es scheint nicht zu wollen. Ist es sicher, dort mit etwas Rost zu grillen?

9 equipment grilling propane-grill

Als «grilling» getaggte Fragen