Kochen

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wie man die Konsistenz meiner Pizzasauce verbessert

Ich versuche, hausgemachte Pizzasauce zuzubereiten, aber am Ende ist die Sauce im Ofen eingetrocknet. Hier ist was ich benutze: 1 can crushed roma tomatoes 3/4 cup garlic 3/4 cup basil 1/4 cup salt 1/4 cup black pepper Heat until thick Wenn ich jedoch die Sauce auf den Teig schmiere und …

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Was tun mit überschüssigen Wham-Bars?

Momentan habe ich 50 Wham-Bars in meiner Küche, ich war ein bisschen schlecht bei Großhändlern und nachdem ich eine gegessen hatte, fühlte sich mein Kiefer an, als würde es nachgeben. Kann jemand von euch eine geniale Lösung für meine überschüssigen Wham-Riegel anbieten? Wham-Riegel sind im Grunde genommen rosa Toffee-Riegel mit …

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Warum kochendes Wasser in einer Shooflypastete verwenden?

Mit dem Rezept von Joy of Cooking habe ich eine Shoofly-Torte gemacht. Dieses Rezept wies an, 1 Tasse kochendes Wasser in die Mischung (aus Eiern und Melasse) zu mischen, bevor man sie in die Tortenschale gießt. Warum kochendes Wasser? Was macht das für die Torte anders als nur heißes Wasser?

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Gefrorener Spargel nach dem Auftauen extrem feucht und nass geworden, irgendwie zu retten?

Also habe ich bei Costco einen Bund Spargel gekauft und ihn eingefroren, weil ich ihn nicht sofort verwenden wollte. Diese Woche habe ich beschlossen, sie zum Auftauen in den Kühlschrank zu bringen, damit ich sie über Nacht stehen lasse. Was passierte, war das geschmolzene Eis und der ganze Sack wurde …

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So sparen Sie Spaghetti-Kürbis?

Ich plane, diese Woche zwei Gerichte zuzubereiten, die jeweils die Hälfte eines Spaghettikürbisses beinhalten. Soll das zweite Gericht "so frisch wie möglich" sein? Soll ich den ganzen Kürbis zubereiten und die zweite Hälfte aufbewahren oder die zweite Hälfte (unvorbereitet) aufbewahren und beim Zubereiten des zweiten Gerichts backen? (Zeit zur Vorbereitung …

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Wie kann ich testen, ob ein Dehydrator die richtige Temperatur erreicht?

Ich versuche, einen Aroma 5-Tray-Dehydrator zu verkaufen und möchte sicherstellen, dass er richtig funktioniert. Auf welche Temperatur soll es kommen und wie prüfe ich es?

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(Ist es sicher?) Frühstück in loser Schüttung vorbereiten

Seasoned Tipps -Givers, Ich mache ein exzellentes Frühstück, möchte aber einen 7-Tage-Vorrat in loser Schüttung vorbereiten, um die Vorbereitungszeit, die ich jede Woche verbringe, zu eliminieren. Die Zutaten sind: 3 Tassen Haferflocken Große Handvoll Sultaninen Große Handvoll Datteln 3,5 ganze Bananen, in dünne Scheiben geschnitten Genügend Milch, um alle Zutaten …

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Wenn ich eine große Menge Heidelbeer-Buttermilch-Pfannkuchen herstelle und sie einfriere, wie lange bleiben sie frisch, bevor sie in der Tiefkühltruhe verbrannt werden?

Ich liebe Buttermilchpfannkuchen. Die Möglichkeit, sie an den Wochenenden zu einem späteren Zeitpunkt zum Frühstück zuzubereiten, ist nur ein Bonus (wie bei Eggo ohne die Konservierungsstoffe). Ich bin mir nur nicht sicher, wie lange sie im Gefrierschrank bleiben, wie in, wenn sie jemals wie Fleisch im Gefrierschrank verbrannt werden. Ich …

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Ist es möglich, Fleisch mit Fichtennadeln zu rauchen?

Ich denke daran, einen provisorischen Raucher zu bauen und dieses Wochenende etwas Fleisch im Wald zu rauchen. Beim Verbrennen von Fichtennadeln entsteht viel Rauch. Ist es geeignet, Fleisch mit Fichtennadeln zu rauchen, oder gibt es gesundheitliche Bedenken, die ich beachten sollte?

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Muss ich die Lebensmittel mit einer Lebensmittelverpackung verschließen, bevor ich sie in den Kühlschrank lege?

Ich habe schon immer Freunde gesehen, die Essensreste in den Kühlschrank gelegt haben, mit Frischhaltefolie. Ich habe sie gefragt, warum sie es tun und sie wissen nicht einmal, warum sie es tun. Ist es notwendig, nur gekochtes Essen mit Frischhaltefolie in den Kühlschrank zu stellen?

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Münzen im Brot?

Ist es in der griechischen oder einer anderen Küche üblich, Nickel (oder eine andere Münze) in das Brot zu geben? Ich weiß, dass es Tradition ist, eine ungenießbare Babyfigur in Mardi Gras " King Cake " zu backen : Von dieser Nickel / Münz-Tradition hatte ich aber noch nichts gehört. …

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Was kann ich tun, um die im Laden gekaufte Mayonnaise zu reparieren?

Mein Vater brachte 2 Flaschen Mayonnaise aus Kuwait. Als wir die Schachtel öffneten, sah es aus, als wäre Wasser / Öl über den anderen Inhalten aufgetaucht. Wie kann ich das beheben?

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Ich liebe Palmzucker, wann kann ich damit backen?

Ich bin ein großer Fan von Palmzucker und habe versucht, ein bisschen davon in einige meiner Backrezepte einzubauen. Ich habe jedoch gezögert, es zu sehr in bestimmte Schritte des Backprozesses einzubeziehen, z. Ist Palmzucker ein brauchbarer Ersatz für Kristallzucker oder braunen Zucker? Welche Arten von Backschritten kann ich ausprobieren, ohne …

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Können Sie und wie schmelzen Sie Quark zu Bechamel?

Ich möchte versuchen, Quark-Käse- Sauce für Pasta zu machen , aber ich bin nicht sicher, ob ich den Käse richtig schmelzen lassen kann, wie ich es noch nie zuvor getan habe. Was ich speziell verwenden möchte, ist die polnische Version, twaróg , ~ 8% Fett. Ist es machbar? Welche Proportionen …

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Übermischen, wann muss ich mir dessen bewusst sein? (Kekse backen)

Ich habe Probleme damit, meine Kekse auszubreiten, damit ich dünne und zähe Kekse bekomme. Ich habe fast jede mögliche Lösung ausprobiert, aber eine Sache, die ich nicht verstehen kann, ist das Mischen der Zutaten. Ich habe oft von dem Begriff "Mischen Sie Ihren Teig nicht zu viel" gehört, aber wann …

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