Kochen

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Kann ich heißes Wasser für Magermilchpulver verwenden?

Ich habe heute versucht, Milchtee aus Magermilchpulver und schwarzen Teebeuteln herzustellen, und festgestellt, dass sich dieses Pulver nach dem Hinzufügen von heißem Wasser zu Magermilchpulver nicht vollständig im Wasser auflöst. Es gibt viele weiße, winzige Partikel im heißen Wasser, die nach 20 Minuten nicht verschwinden. Ich überprüfte die Anweisungen und …

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Wie man einen Kuchen in der Mikrowelle backt

Ich wollte einen Kuchen backen und ich habe eine Mikrowelle. Kann mir jemand bitte mitteilen, ob und wie ich einen Kuchen darin backen kann?

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Irgendwelche Zauberformeln zum Braten eines Schinkenbrots?

Sie fragen sich, ob es eine Zauberformel gibt (z. B. Gewicht / Temperatur / Zeit), um den richtigen Schinken zu bekommen?

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Wie lange sollten Sie Hühnchen oder Rindfleisch optimal marinieren?

Beim Garen von Fleisch ist das Marinieren eine häufige Technik. Doch wie viel Zeit sollte man optimal zum Marinieren Ihres Fleisches verwenden? Ist es für verschiedene Fleischsorten unterschiedlich? Welche Richtlinien gelten im Allgemeinen für das Marinieren von Fleisch unter verschiedenen Umständen? Was sind die optimalen Zeiten zum Marinieren, wenn Sie …

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So lagern Sie keinen Hefeteig

Ich muss einen Hefeteig (Wasser, Mehl, Butter, Salz) für verenyky ungefähr 40 Stunden aufbewahren. Was wäre der beste Ort: Kühlschrank oder Gefrierschrank?

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Julia Child Rindfleisch Bourguignon Frage

Wenn ich die Kunst der französischen Küche beherrsche, gibt es für das Rindfleisch-Bourguignon-Rezept eine Anweisung gegen Ende, bei der ich mir nicht sicher bin, ob ich das verstehe. Nachdem das Fleisch gekocht ist, passieren Sie die Sauce durch ein Sieb und reduzieren es. Sie sagt dann Den Auflauf auswaschen und …

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Wie macht man Hühnchen mit Salzkruste?

Vor einiger Zeit hörte ich die Erwähnung eines Weges zum Backen / Braten von Hähnchen, der es angeblich sehr gut und saftig machen würde. Leider habe ich die Details nicht bekommen, also habe ich es nicht gewagt, es selbst zu versuchen. Ich habe mich gefragt, ob jemand hier dies oder …

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Ich möchte eingelegte Zwiebeln machen, bekomme aber keinen Brown-Essig, sondern nur Apfelessig

Ich kann keinen braunen Essig bekommen, daher ist es in Ordnung, Apfelessig zu verwenden

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Welche Funktion würde Weinsäure bei der Herstellung von Gummibonbons spielen?

Ich habe gerade meine erste erfolgreiche Charge Gummibonbons hergestellt, nachdem ich 5 oder 6 Diff ausprobiert habe. Rezepte. Das Problem ist, dass 95% der "Gummibärchen" -Rezepte im Grunde genommen verherrlichte Wackelpudding sind ... nicht das, wonach ich suche. Ich fand endlich ein britisches Rezept (das war sehr ärgerlich, da ich …

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Wie viel Sauce brauchst du pro Person?

Wenn ich koche, ist das, was normalerweise am meisten übrig bleibt, die Sauce. Die meisten Rezepte gehen immer von zu viel aus. Dies ist kein Problem, wenn Sie nur für eine Handvoll Leute kochen, aber ein größeres Problem, wenn Sie für 20 oder mehr Personen kochen. Wie viel Soße verwendet …

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Ganze Gurken einlegen

Ich weiß, dass Sie die Enden abschneiden müssen, damit die Gurken bei der Herstellung von Gurkenspießen nicht matschig werden. Aber wenn dies der Fall ist, wie werden dann ganze Gurken eingelegt?

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Frage zur Ranzigkeit von Lebensmitteln

Da ranziges Öl freie Radikale produziert, würde dieses ranzige Öl, wenn es mit frischem Öl gemischt wird, dazu führen, dass das frische Öl auch ranzig wird?

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Warum fällt mein Kamado-Keramikgrill aus dem Stand, wenn ich ihn öffne?

Ich habe gerade ein großes großes grünes Ei mit einem Nest bekommen. Als ich im Laden war, fragten sie mich, ob ich eines schon zusammenstellen wollte, also sagte ich ja. Sie gaben mir ein Nest, in dem ein Medium saß. Nun, wenn ich mein großes hineinlege, passt es gut; Wenn …

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Sojamilch zum Trinken vs. Sojamilch für die Tofuherstellung

Viele Rezepte für Tofu beginnen mit Sojamilch, viele andere beginnen bei Null, aber die meisten von beiden teilen eine ganze Reihe von Ansätzen , dh die Reihenfolge der Einweich-, Koch- und Mischvorgänge, die Dauer des Einweichens und die Länge des Milchkochens / köcheln lassen, ob die Milch vor dem Köcheln …

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Kann ein emaillierter holländischer Ofen zum Rühren verwendet werden?

Ich möchte einen emaillierten holländischen Gusseisenofen von KitchenAid zum Rühren und Braten nach asiatischer Art verwenden. Gibt es irgendwelche Probleme bei der Verwendung zum Rühren Braten? Ich bin ein Kochneuling und möchte gesunde Kochmöglichkeiten für andere in meiner Familie finden, die kochen.

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