Ich möchte eingelegte Zwiebeln machen, bekomme aber keinen Brown-Essig, sondern nur Apfelessig

Ich kann keinen braunen Essig bekommen, daher ist es in Ordnung, Apfelessig zu verwenden

pickles

— David L
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Was genau meinst du mit "braunem Essig"? Dieser Begriff hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Bedeutungen.

— John Feltz

Apfelessig gilt als "braun", ebenso wie Malz, Balsamico und brauner Reis. Und ja, es ist okay.

— Giorgio,

So ziemlich jede Art von Essig funktioniert.

Update: Als Antwort auf den Kommentar unten würde ich mich wohl von destilliertem weißem Essig und allen "schweren" Sorten wie Balsamico, Jejiang, Shanxi und so weiter fernhalten. Apfelessig, Weiß- oder Rotweinessig, Sherryessig usw. würden alle gut funktionieren.

— user110084
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Äh ... was als "jede Sorte" gilt, ist sehr regional :) Ich bin sicher, dass 25% destillierter Essig oder ein starker Chinkiang interessante, aber kostengünstige Arten von eingelegten Zwiebeln ergeben werden :)

— rackandboneman

Das ist wirklich wahr! Ich nehme an, dass selbst synthetisierte Essigsäure funktionieren würde, aber nichts verlockend machen würde.

— user110084