Wenn ich eine große Menge Heidelbeer-Buttermilch-Pfannkuchen herstelle und sie einfriere, wie lange bleiben sie frisch, bevor sie in der Tiefkühltruhe verbrannt werden?

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Ich liebe Buttermilchpfannkuchen. Die Möglichkeit, sie an den Wochenenden zu einem späteren Zeitpunkt zum Frühstück zuzubereiten, ist nur ein Bonus (wie bei Eggo ohne die Konservierungsstoffe). Ich bin mir nur nicht sicher, wie lange sie im Gefrierschrank bleiben, wie in, wenn sie jemals wie Fleisch im Gefrierschrank verbrannt werden. Ich bewahre sie in einzelnen Ziploc-Beuteln zum einfachen Abrufen auf.

freezing fresh pancakes

— user698
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Irgendwann brennen sie in der Tiefkühltruhe, aber ich habe noch nie versucht, den genauen Zeitpunkt festzulegen. Meistens werden sie lange, lange vorher gegessen. Von wie viel Pfannkuchen sprichst du?

— Tim Gilbert

Ungefähr 20? Ich esse durchschnittlich 2-3 Pfannkuchen pro Monat.

— User698

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Es wird von der Art der Verpackung und auch der Gefriertruhe abhängen.

Leicht eingewickelt in Plastikfolie (oder, schlimmer noch, Papier) brennt der Gefrierschrank ziemlich schnell. Vakuumversiegelt hält viel länger.

Ein Gefrierschrank mit Selbstabtauung und großen Temperaturschwankungen brennt schneller. Eine manuelle Gefriertruhe taut viel langsamer.

Der schlimmste Fall ist wahrscheinlich ein Monat oder weniger (nicht wirklich versiegelt, Gefrierschrank mit großen Temperaturschwankungen), der beste Fall (vakuumversiegelt in einem Gefriertruhe mit stabiler Temperatur) über ein Jahr.

— derobert
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Ich habe über zwei Monate lang Pfannkuchen im Gefrierschrank aufbewahrt und keine Gefrierbrände gehabt.

Ich bin mir nicht sicher, was das "Limit" ist.

— Michael Baker
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