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Was ist der Unterschied zwischen Döner und Gyros?

Ich sehe beide Begriffe in Restaurants, die sich anscheinend auf Fleisch in einer vertikalen Rotisserie spezialisiert haben, die in einem Pita-Sandwich serviert wird. Mir ist nicht klar, ob es einen Unterschied zwischen den beiden gibt oder ob es sich nur um umgangssprachliche Namen für dasselbe handelt.

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Name eines griechischen Gewürzs, das nach „Bakari“ klingt

Vor vielen Jahren haben wir aus Griechenland ein Gewürz mitgebracht, das uns für die Zubereitung des Moussaka vorgeschlagen wurde. Der Grieche, der es uns verkauft hat, nannte es "Bakari". Jetzt haben wir alle Vorräte aufgebraucht und ich habe versucht, sie in Belgien zu kaufen, aber ich kann sie nicht finden. …

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Wie man Kebabs kreiert, die griechisch schmecken

Ich habe vor, Ende des Monats zu grillen und möchte verschiedene Kebabs im griechischen Stil servieren. Ich bin nicht auf der Suche nach Rezepten, aber was ist die Essenz bei der Herstellung von Grill- / Grillgerichten, die griechisch schmecken. Wann immer ich Kebabs in Griechenland oder in einem griechischen Restaurant …

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Ist dieses Fischgericht tatsächlich griechischen Ursprungs?

In Polen, wo ich wohne, wurde ein bestimmtes Fischgericht vor nicht allzu langer Zeit sehr beliebt. Es heißt "ryba po grecku", was im Wesentlichen "Fisch nach griechischer Art" bedeutet. Das Rezept ist nicht besonders kompliziert, und ich persönlich finde es sehr lecker, aber ich habe mich gefragt, ob es tatsächlich …

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Sollte ich hausgemachten Joghurt kühlen, bevor ich griechischen Joghurt mache?

Ich habe einen Joghurthersteller und einen sogenannten griechischen Joghurthersteller ; Letzteres ist im Grunde ein schickes Sieb. Beide Geräte stammen von Euro Cuisine. Mein Verfahren zur Herstellung von Joghurt ist wie folgt: Verbrühen Sie die Milch etwa 20 Minuten lang bei etwa 180 ° F. Lassen Sie die Milch auf …

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Ist es möglich, Kataifi-Teig (selbst oder ab Filoteig) herzustellen?

Ich mag die fadenförmige Struktur in diesem Gericht. Aber wenn ich nach Rezepten suche, fragen sie alle nach einer Schachtel Kataifi-Teig. Ich habe das nicht in regulären Supermärkten gefunden (ich war nicht in griechischen Geschäften), also habe ich überlegt, ob ich es selbst schaffen könnte. Wäre es am besten, Filoteig …

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Münzen im Brot?

Ist es in der griechischen oder einer anderen Küche üblich, Nickel (oder eine andere Münze) in das Brot zu geben? Ich weiß, dass es Tradition ist, eine ungenießbare Babyfigur in Mardi Gras " King Cake " zu backen : Von dieser Nickel / Münz-Tradition hatte ich aber noch nichts gehört. …

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Viel zu viel Zitrone in meiner Heftflüssigkeit

Lassen Sie mich zunächst sagen, ich bin ein guter Hauskoch. Ich habe für eine Weile mit positiver Bewertung gekocht. Ich beschloss, etwas auszuprobieren, was ich noch nie zuvor gemacht hatte. Ich habe eine griechisch inspirierte Schweineroulade gemacht. Es erforderte eine Füllung mit Spinat, Frischkäse, Feta, Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, Zitronenschale und Knoblauch. …

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Als «greek-cuisine» getaggte Fragen