Als «vegetarian» getaggte Fragen

Themen rund ums Kochen ohne Tierfleisch oder Nebenprodukte.

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Wie kann ich dafür sorgen, dass hausgemachte vegetarische Burger zusammen bleiben, damit ich sie grillen kann?
Ich habe dieses Wochenende versucht, vegetarische Burger zum Kochen auf dem Grill zu machen, mit falschem Rinderhackfleisch (vielleicht Gimme Lean oder so ähnlich), Ei, Semmelbröseln, Gewürzen, und sie fielen total auseinander. Gibt es ein Geheimnis für hausgemachte vegetarische Burger, die auf dem Grill gekocht werden können? Alles gegrillte Gemüse statt …
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Ma Po Doufu ohne Schweinefleisch
In China gibt es ein berühmtes Gericht namens Ma Po Doufu 豆腐 婆 豆腐 und die meisten Rezepte, die ich online finde, haben Schweinefleisch. Ich habe mich gefragt, ob jemand weiß, ob Schweinefleisch ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts ist (in Bezug auf das Aroma) oder ob Sie etwas tun können, …
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Wie kann ich einen Hühnerersatz erstellen?
Wie kann ich ein hausgemachtes Produkt herstellen, das die Textur, den Geschmack und die Kocheigenschaften von Hühnchen aufweist, aber vegetarisch (oder vegan) ist? Ich bin inspiriert von Lightlife, den Sipz Orange "Chicken" und Veggie Grill "Burgern", suche aber etwas Flexibleres, das ich mir selbst machen kann. Ich suche kein bestimmtes …
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Was macht einen Hot Dog zu einem Hot Dog?
Ich mag Hot Dogs, aber ich bin mir immer bewusst, dass sie ein Mittel sind, mit dem unaussprechliche Fleischstücke appetitlich gemacht werden können, selbst wenn sie einen ausgefallenen Namen wie Bockwurst bekommen, um die Tatsache zu verdecken. Also kaufte ich ein Päckchen vegetarische Hot Dogs der Marke Tesco und war …
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Wie kann ich vegetarische Marshmallows machen?
Meine Freundin ist Vegetarierin und wir haben versucht, zu Hause Marshmallows zu machen, aber nach über vier Versuchen mit Agar-Agar sind wir noch nicht sehr erfolgreich. Wir haben eine Charge hergestellt, die lecker war - aber zu dicht, um wirklich Marshmallows zu sein (aber süß, und wir haben sie mit …
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Wie man Fleischgeschmack reproduziert
Vor kurzem bin ich Vegetarier geworden. Ich habe Hamburger immer geliebt, aber der Geschmack vegetarischer Hamburger ist nicht nah. Ich würde gerne wissen, ob es eine Möglichkeit gibt, den Geschmack von Fleisch zu reproduzieren, ohne dabei Fleisch zu verwenden.
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Was ist eine gute vegetarische Quelle für Umami-Geschmack?
Ich suche nach einer Quelle des Umami-Geschmacks, die ich verschiedenen Gerichten hinzufügen kann. Seit ich Vegetarier bin, kann ich mir jedoch keine gute Quelle für den Geschmack vorstellen. Ich habe Worcestershire-Sauce oder Nam Pla (Fischsauce) verwendet. Ich kann mir jedoch keine vegetarische Geschmacksquelle in der gleichen Richtung vorstellen. Ich habe …
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Gemüse wichsen?
Ich habe ein paar Freunde, die vorbeikommen und Jerk Chicken kochen werden. Wie in meiner anderen Frage gestellt. Definitives Jerk Chicken Einige von ihnen sind jedoch Vegetarier. Ich möchte, dass sie X ruckeln, wobei X ein Gemüse ist, das auf ähnliche Weise gekocht werden kann und in Ruck-Sauce gut schmeckt. …
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Was tun mit Tofu? [geschlossen]
Geschlossen . Diese Frage muss fokussierter sein . Derzeit werden keine Antworten akzeptiert. Möchten Sie diese Frage verbessern? Aktualisieren Sie die Frage so, dass sie sich nur auf ein Problem konzentriert, indem Sie diesen Beitrag bearbeiten . Geschlossen vor 4 Jahren . Letzte Nacht habe ich einen köstlichen vegetarischen Stromboli …
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Gibt es einen essbaren vegetarischen Ersatz für Wursthüllen?
Meine Forschung (im Grunde Wikipedia ) zeigt, dass natürliche Wursthüllen aus einer Schicht aus dem Darm von Tieren wie Schafen und Kühen hergestellt werden. Die Alternative zu natürlichen Hüllen sind künstliche Hüllen. Die häufigste essbare Art ist die Kollagenhülle, die typischerweise aus Tierhäuten hergestellt wird. Das ist auch nicht vegetarisch. …
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