Gemüse wichsen?

Ich habe ein paar Freunde, die vorbeikommen und Jerk Chicken kochen werden. Wie in meiner anderen Frage gestellt.

Einige von ihnen sind jedoch Vegetarier. Ich möchte, dass sie X ruckeln, wobei X ein Gemüse ist, das auf ähnliche Weise gekocht werden kann und in Ruck-Sauce gut schmeckt.

Irgendwelche Vorschläge, welches Gemüse verwendet werden könnte?

vegetarian caribbean-cuisine jerk

— Jeremy French
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Antworten:

Zusammen mit justkt frage ich mich, ob Sie bereit wären, ein vegetarisches Protein anstelle eines Gemüses zu verwenden - ich denke an Seitan (hergestellt aus Weizengluten) oder Paneer (ein milder Käse, der in vielen indischen Gerichten verwendet wird). . Sie sind beide bemerkenswert einfach zuzubereiten, köstlich und nehmen Aromen gut auf. Sie haben beide herzhafte Zahnstrukturen, die befriedigend wären.

— Im Booley House
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Paneer ist absolut wunderbar!

— Justkt

Seitan kann mehr Arbeit sein, als sie tun wollen.

— Brendan Long

Eigentlich habe ich in einigen Haloumi bestellt, könnte das auch mariniert werden?

— Jeremy French

Haloumi könnte definitiv mariniert werden. Es wird jedoch einen stärkeren, salzigeren Geschmack haben als Paneer. Sie sollten also sicherstellen, dass Ihre Ruckmarinade dazu passt. Wo Paneer einen extrem milden Geschmack hat, steht Haloumi eher für sich.

— Justkt

Seitan muss zwar geknetet werden, ist aber nicht wirklich schwer: mischen, kneten, kochen. (Hausgemachte Paneer: kochen, abtropfen lassen, drücken.)

— Im Booley House

Wie wäre es mit Tofu oder Tempeh, anstatt Gemüse zu rösten? Beide nehmen den Geschmack der Marinade leicht auf.

Wenn Sie bei Gemüse bleiben möchten, marinieren Sie verschiedene Farben von Paprika, Zucchini oder gelbem Sommerkürbis, Auberginen und Portobello-Pilzen in der Jerk-Marinade und machen Sie vegetarische Kebabs.

— justkt
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stimmte zu: Auberginen und Porotbellos waren meine erste Idee

— Nathan Koop