Kochen texture

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Bubble Tea - Instant- oder traditionelle Perlen

Gibt es Hinweise darauf, dass Instant- oder traditionelle Tapiokaperlen - für Bubble Tea - die bessere Wahl sind, wenn ich nach einer Perle suche, die mit nur ein wenig Kauen sehr weich ist? Ich habe traditionelle Perlen ausprobiert und immer gute Ergebnisse erzielt - aber ich hatte in einigen (nicht …

9 texture beverages

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Soll ich Fleisch als Eintopf bräunen?

Ich schaue mir immer die Kommentare zu Rezepten an, die ich online finde und die ich ausprobieren möchte. Die Kommentare sind normalerweise hilfreich und geben großartige Tipps, wie Sie das Gericht noch besser machen können! Ich habe kürzlich ein großartiges Crockpot-Rezept für Rindfleischeintopf gefunden, und in den Kommentaren gab es …

7 flavor beef texture crockpot stews

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Warum ist mein hausgemachter Joghurt nicht glatt?

Letzte Woche habe ich erfolgreich meinen eigenen griechischen Joghurt gemacht! Ich war und bin sehr aufgeregt, dass ich es endlich zum Laufen gebracht habe. Aber jetzt ist das Problem, dass der Joghurt, den ich mache, einfach nicht sehr glatt ist. Im Laden gekaufter griechischer Joghurt (wie Dannon Oikos und Fage) …

7 yogurt texture

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Welche Art von Zuckerguss hat eine ähnliche Textur wie die großen Lebensmittelmarken?

Ich habe ein Problem mit dem Zuckerguss. Ich mag die Textur der großen Marken von Zuckerguss, die man in einem Lebensmittelgeschäft kaufen könnte, wie Duncan Hines oder Betty Crocker oder ähnliches. Insbesondere mag ich, dass der Zuckerguss dicht ist und beim Abbinden etwas steif wird, während die Feuchtigkeit unter der …

5 texture frosting

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Alternativen zu halloumi?

Gibt es andere Käsesorten, die ähnliche Eigenschaften haben wie halloumi Wie zum Beispiel, dass es nicht so leicht schmilzt und gegrillt, gebraten oder gegrillt werden kann?

3 substitutions cheese texture

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Was bestimmt die Weichheit der Süßkartoffel?

Ich mache oft Eintöpfe mit Süßkartoffel. Ich bereite es vor, indem ich es jedes Mal um 1/2 bis 1 Zoll schneide und es etwa 30-45 Minuten schmort. Ich stelle sicher, dass alles konsistent bleibt, aber manchmal endet es so hart wie Apfel und manchmal wird es zu Brei. Was macht …

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Könnte das Hinzufügen von Öl zum Kochen den Geschmack und die Textur der Nudeln verbessern?

Hinweis für Mods : Dies ist kein Duplikat. Ich mache mir keine Sorgen, dass Nudeln kleben bleiben. Hinweis für alle, die auf ihrem Erbe stehen und sagen möchten, dass nur ihr Weg am besten ist : Ich bin Italiener, ich bin 45, ich koche seit meinem gesamten Erwachsenenleben für meine …

3 flavor pasta texture

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Zuckerfreier Schokoladenkuchen zu dicht

Ja, ich weiß, es ist fast unmöglich, einen guten zuckerfreien Schokoladenkuchen zu bekommen, aber ich werde nicht aufgeben, es zu versuchen, da mein Mann Diabetiker ist und ich etwas Schönes für seinen Geburtstag machen möchte. Dieses Rezept ist wohlschmeckend, aber zu dicht, mit einer fusseligen Schicht am Boden. Ich arbeite …

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Kann ich die Suppentextur direkt vor dem Servieren anpassen?

Ich finde es schrecklich, die richtige Textur für Suppen und Eintöpfe zu erhalten. Das Hinzufügen von kochendem Wasser zum Anpassen der Textur unmittelbar vor dem Servieren ist meine übliche Antwort. Funktioniert dies als langfristige Lösung oder beeinflusst es andere Aspekte des Geschmacks?

2 soup texture

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Was ist die richtige Konsistenz einer Cremesuppe?

Einige Kochbücher geben Ratschläge, aber es ist widersprüchlich. Einige sagen "es sollte die Rückseite eines Löffels bedecken", was ich für schrecklich verwirrend halte - mein bester Versuch, mir vorzustellen, dass das Ergebnis mit einer Vielzahl von Konsistenzen funktionieren wird. Andere geben überhaupt keine Anweisungen. Ich hatte Rezepte mit der Aufschrift …

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Nach dem Marinieren ein Bindemittel auf das Huhn auftragen

Normalerweise mariniere ich meine Hähnchenbrust / Flügel über Nacht in einer feuchten Marinade und reibe sie trocken ein, bevor ich sie auf den Raucher werfe. Das Hauptproblem, mit dem ich konfrontiert bin, ist, dass ich nicht in der Lage bin, eine schöne und gleichmäßige Rinde zu bekommen. Ich habe mich …

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Wie heißt diese Pfefferminzstangen-Süßigkeit?

Es fiel mir schwer, online Informationen über Pfefferminzstangen zu finden, die hart, aber porös und spröde sind - die Pfefferminzstangen meiner Jugend. Ich glaube, die im Handel erhältliche Marke, an die ich denke, ist der King Leo Pfefferminzstift. Was ich suche, ist anders als harte / glänzende / klebrige Zuckerstangen …

2 candy texture

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was bestimmt die Textur von Cookies

Die Frage ist also ziemlich einfach. Ich habe alle Arten von Keksen gegessen, einige davon sind weich und locker, andere zäh (wie Müsliriegel oder Choc-Chip-Kekse) und andere sehr knusprig und hart (wie Lebkuchen). Ich habe versucht, die Inhaltsstoffe einiger Produkte zu vergleichen, aber keinen signifikanten Unterschied festgestellt. Also, was ist …

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Warum schäumt die Textur meiner Schokoladenkekse?

Die letzten Chargen meiner Schokoladenkekse gingen von köstlich bis schaumig, obwohl ich das gleiche Rezept und die gleichen Zutaten und Sam-Messmethoden verwendete. Ich bin verwirrt, warum sich die Textur so drastisch geändert hat.

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Wie bekomme ich meine Pizzateigbasis wirklich knusprig?

Wie bekomme ich eine knusprige Kruste für Holzofenpizza? Knete ich den Teig genug für einen Fensterscheibentest? Füge ich beim Kneten Öl hinzu? Mit knusprig meine ich wirklich knusprig auf der Basis, aber glatt, wenn Sie weiter hineinbeißen. Nicht knusprig knusprig wie Mürbteig.

baking dough pizza texture

Als «texture» getaggte Fragen