Als «frosting» getaggte Fragen

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Welche Art von Zuckerguss muss nicht gekühlt werden?
Ich bin auf der Suche nach einem Zuckerguss, den ich für ein paar Tage auf der Theke liegen lassen kann. Welche Art von Zuckerguss (für einen Kuchen oder Cupcakes) würde dem standhalten? Update: Idealerweise möchte ich, dass dies etwas ist, das ich von Grund auf neu machen kann.
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Wie kann ich bunte Blumen pfeifen?
Ich habe wunderschöne mehrfarbige Paspeln mit Buttercreme-Zuckerguss gesehen, bei denen der äußere Teil der Blume einen anderen Farbton aufweist als der innere. Hier ist ein Beispiel: Wie kann das erreicht werden? Gibt es eine Möglichkeit, die Farben zu ändern, ohne mehrere Spritzbeutel zu verwenden?
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Mehrdüsen-Rohrleitung?
Ich muss in ein paar Monaten eine Tonne Cupcakes (Hunderte) für eine Veranstaltung einfrieren und suche etwas, das mir dabei hilft. Hat jemand jemals eine manuelle Mehrdüsen-Rohrpistole (wie 3 oder 4 Düsen) oder ähnliches gesehen? (Stellen Sie sich 3 oder 4 Kartuschenpistolen nebeneinander vor.) Dieses Projekt ist zu groß für …
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Welche Arten von Zuckerguss haben eine hellere Textur?
Es scheint, als wäre der Zuckerguss entweder ein Zentimeter gesüßtes Backfett oder nur einfache Schlagsahne. Die Rezepte zum Zuckerguss, die ich probiert habe, waren immer widerlich fett und süß. Ich finde Cremekäse gut, aber es ist immer noch etwas zu reichhaltig. Gerade Schlagsahne hat ihren Platz, wie auf Tres Leches …
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