Als «mixing» getaggte Fragen

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Coca Colas Geheimrezept
Wenn nur zwei Führungskräfte gleichzeitig das Geheimrezept von Coca Cola kennen und es so gut gehütet ist, wie stellen sie dann Coca Cola in Pflanzen her, ohne dieses Geheimnis den Arbeitern preiszugeben?
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Was bedeutet es, zu viel zu mischen?
Ich habe eine Cheddar Bay Keksmischung von Red Lobster. In der Anleitung steht, den geriebenen Käse, das Wasser und den Keksteig nicht zu viel zu mischen, sondern zu mischen. Was bedeutet das? Woher weiß ich, wie viel Mischen zu viel ist? Ich habe die anderen Fragen gelesen, die mit Übermischen …
12 mixing 
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Was ist der Zweck des Siebens von trockenen Zutaten?
Was ist der Zweck des Siebens trockener Zutaten (insbesondere mit Mehl)? Ich habe an einer Stelle gehört, dass dies der beste Weg ist, sie gut zu mischen. Ich hörte woanders, dass dies eine Verschleppung ist, als Mehl noch Spreu enthielt. Was ist der wahre Grund? Wann muss man das noch …
12 flour  mixing  sifting 
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Worauf sollte man bei einem Standmixer achten?
Ich möchte einen Standmixer kaufen, einen guten. Hauptsächlich zum Mischen von Teig, aber auch zum Zerkleinern von Fleisch. Ich habe gesehen, dass der KitchenAid einen Hackaufsatz hat. Also habe ich eine Liste erstellt, wonach gesucht werden soll, und möchte Ihre Eingabe darüber, was fehlt. Stahlschale. Macht, ist das ein Faktor? …
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Wie benutzt man einen Schneebesen richtig?
Ich habe viele Male versucht, etwas Sahne oder Eiweiß mit einem einfachen Schneebesen zu schlagen, aber ich fühle mich nach etwa einer Minute Schlagen müde und erhalte auch nach längerem Schlagen keine guten Ergebnisse. Ich vermute, dass ich es falsch mache. Gibt es eine korrekte Möglichkeit, einen Schneebesen zu verwenden? …
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Techniken zum Mischen von Brotteig mit einem Standmixer
Kann mir jemand sagen, was die beste Technik ist, um mit einem Standmixer Brotteig zu machen? Ich habe gerade einen Standmixer mit einem Teighaken bekommen und habe damit begonnen, Brotteig zu mischen und zu kneten. Es scheint, dass ich mehr Mehl hinzufügen muss, als ich erwarten würde, damit es "von …
8 bread  dough  mixing 
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Können Sie einen glutenfreien Kuchen übermischen?
Wenn Sie einen normalen Kuchen backen, fügen Sie alle ersten Zutaten (Eier, Butter, Zucker, ...) hinzu und mischen alles gut. Wenn Sie die letzte Zutat, das Mehl, hinzufügen, mischen Sie, bis es gerade eingearbeitet ist, da durch Übermischen die Glutenform entstehen kann und Sie einen harten Kuchen erhalten. Wenn Sie …
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Richtige Messung von Hühnerbrühepulver zu Wasser
Ich habe einige konzentrierte Hühnerbrühe Pulver in einem Glas, aber keine Anweisungen, die erklären, wie es mit Wasser gemischt werden sollte. Was ist die Standardmischung aus Hühnerbrühepulver und Wasser? Ich weiß, dass die Konzentrationen je nach Produkt unterschiedlich sein können, aber unter der Annahme, dass dieses Produkt dem Durchschnitt entspricht?
5 broth  mixing 
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