Wenn wir davon ausgehen, dass jeder der Mischer genauso leistungsfähig ist wie Ihr vorhandener, müssen Sie überlegen, wie viel Sie dadurch sparen, und dies mit den Kosten des neuen Mischers vergleichen.
Neu, dieses Mischermodell im Neuzustand für 10.000 bis 15.000 US-Dollar. Zubehör erhöht die Kosten; Die von Ihnen erwähnte Schaberklinge kostet etwa 500 US-Dollar.
Wir haben zwei Möglichkeiten, den Wert für Sie zu berechnen. Wir können die Zeitersparnis durch die Verwendung des neuen Mischpults begründen, aber diese Berechnungen können etwas chaotisch sein. Wenn Sie dies kaufen möchten, um es zu erweitern, und nur die Rezepte verdoppeln möchten, kann es sein, dass Sie Zeit beim Mischen verlieren, wenn Sie es reinigen (wenn es nicht in Ihre Spüle passt) oder nur herumschleppen (Versand) Gewicht für a Ersatzschale wird als 47lbs / 21kg verzeichnet); Selbst wenn die Schüssel nur halb so groß ist, kann eine volle Charge 60 lbs oder mehr sein.
Wenn Sie Ihre Zeit auf 8 US-Dollar pro Stunde und 11.000 US-Dollar schätzen, benötigen Sie 1375 Stunden, um einen Vorteil zu sehen. Wenn Sie nur 1 Stunde pro Tag einsparen und 5 Tage pro Woche arbeiten, würde dies über 4 Jahre dauern, bis Sie einen Nutzen sehen. Wenn die Kosten für Zubehör bei 16.000 USD liegen, benötigen Sie 2000 Stunden (oder fast 6 Jahre).
Diese Zeitersparnis mag gering erscheinen, aber denken Sie daran, dass Sie Ihre Stapel nicht unbedingt in derselben Zeit vervierfachen müssen. Sie müssen immer noch Zeit in Betracht ziehen, um sie herauszuschöpfen, zu backen usw. Wenn Sie nicht genügend Ofen & amp; Wenn Sie den Raum kühlen, können Sie den größeren Mixer möglicherweise nicht voll ausnutzen.
Sie schätzen Ihre Zeit möglicherweise auf mehr als 8 US-Dollar pro Stunde. Dies würde die Zeit für die Kostendeckung verkürzen. Wenn Sie Ihre Zeit jedoch sehr schätzen, können Sie stattdessen zusätzliche Hilfe anfordern. Wenn Sie jemanden für 15 US-Dollar pro Stunde zur Halbzeit einstellen, würde es 10,5 bis 15,25 Monate dauern, um die Kosten zu decken.
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Ihre zweite Alternative für Berechnungen besteht darin, wie viel zusätzlichen Gewinn Sie erzielen können. Wenn Sie also 400 zusätzliche Kekse pro Tag produzieren könnten (und tatsächlich alle verkaufen könnten), würden Sie die Zeit für die Kostendeckung als erhöhten Gewinn abzüglich der erhöhten Kosten (Zutaten, zusätzliches Verkaufspersonal usw.) betrachten. )
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Und für beide Berechnungen müssen Sie bei der Betrachtung langer Zeitskalen berücksichtigen, was sie als "Zeitwert des Geldes" bezeichnen ... oder welchen effektiven Zinssatz Sie verwenden. Wenn Sie das Geld eingespart haben, kann es nahe 1% sein, oder was auch immer Sie es investieren können (mit geringem Risiko). Wenn Sie das Geld ausleihen müssen, können es 15% oder mehr sein, wenn Sie es auf eine Kreditkarte schreiben. Es sollte irgendwo dazwischen mit einem Bankdarlehen liegen.
Dieser 6-Jahres-Amortisationswert mit einer Ersparnis von 1 Std. Pro Tag bei 8 USD / Std. Und einer Verzinsung von 15% macht sich nach 27 Jahren bezahlt ( Taschenrechner ), da Sie nur 140 $ / Monat zurückverdienen. Wenn Sie 1,25 Stunden pro Tag (160 US-Dollar pro Monat) sparen, verkürzen wir die Zeit auf 13 Jahre.
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Zusammenfassend einige der Überlegungen:
- Kannst du die Schüssel zum Reinigen in deine Spüle stecken?
- Werden Sie in der Lage sein, die Schüssel zu handhaben, wenn sie gefüllt ist? (Kann einen Dolly dazu bringen, ihn zu bewegen)
- Wie teuer ist das gesamte benötigte Zubehör?
- Könnten Sie die Größe nutzen oder sollten Sie einen kleineren Mischer (20 qt, 30 qt) in Betracht ziehen?
- Wie viel Zeit sparen Sie pro Tag / Woche / usw.?
- Wie viel zusätzlichen Gewinn könnten Sie machen, wenn Sie dies hätten?
- Gibt es andere Dinge, die Sie tun könnten, um zu erweitern, als den Mixer? (zB zusätzliche Hilfe einstellen)
- Wie lange würde es dauern, bis sich die Kosten für den Mischer erholt haben?