Wie kann ich Mocktails herstellen, die eigentlich nach nicht-fruchtigen Cocktails schmecken? [geschlossen]

Mein Partner ist ein Tierarzt und ich habe ein orales Allergiesyndrom, was bedeutet, dass ich auf fast alle rohen Fruchtsäfte allergisch bin.

Wir möchten versuchen, ein paar Mocktails zuzubereiten, die wir beide trinken können, die eigentlich Cocktails ähneln, und zwar eher einem Old Fashioned als einem verklärten Fruchtpunsch. Die meisten Ressourcen, die ich bisher gefunden habe, besprechen jedoch nur die Herstellung sehr süßer, einfacher Getränke, wobei häufig Fruchtsaft als Hauptzutat verwendet wird.

Welche Zutaten und Techniken, die unseren Beschränkungen entsprechen (alkoholfrei, keine rohen Früchte), ergeben Mocktails, die sich im komplexen / scharfen Ende des Geschmacksspektrums befinden?

cocktails allergy mixing

— RSid
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Könnte ich konstruktive Kritik vom Downvoter bekommen? Fragenverbesserung wäre toll.

— RSid

AS stellte diese Frage sehr breit, das heißt "nicht konstruktiv" FAQ . Es gibt keine Möglichkeit, eine zu bestimmen Recht Antworten; es ist eine umfrage oder meinungsfrage.

— SAJ14SAJ

@ SAJ14SAJ Vielleicht möchten Sie (und das OP) einen Blick darauf werfen Gute Subjektivität, schlechte Subjektivität . Es ist eine gute Quelle, wenn Sie eine Frage wie diese schreiben, und eine gute, um darüber nachzudenken und auf die Leute hinzuweisen, wenn Sie daran denken, die Abstimmung abzuschließen. In diesem Fall ist der Kern der Frage etwas subjektiv (sehr kurz: "Wie nähere ich mich einem Mocktail?"), Und wenn man nach Ressourcen fragt, ist dies kein guter Weg, um sie zu fragen (siehe Antwort von Divi) bessere Richtung (siehe endowdlys Antwort).

— Cascabel

@ SAJ14SAJ Es geht vielmehr darum zu helfen, Fragen an einen Punkt zu leiten, an dem sie gute Fragen sind, die nützliche Inhalte (für das OP und andere) generieren, unabhängig von der ursprünglichen Absicht. Oft hilft dies den Leuten, das zu finden, was sie eigentlich hätten stellen sollen. Es ist natürlich nicht erforderlich, beim Downvoting oder Abstimmen zu schließen, aber ich versuche freundlich zu sein, wenn ich Zeit habe!

— Cascabel

@RSid Die allgemeine Zusammenfassung ist, dass alles, was eine im Wesentlichen unbegrenzte Liste von Antworten erzeugt, außerhalb des Themas liegt. Dies sollte überall zutreffen - beispielsweise haben wir hier eine Liste von Kochbuchfragen geschlossen, genau wie StackOverflow vor langer Zeit viele Listen mit Programmierfragen geschlossen hat. Abgesehen von dieser ganzen Diskussion möchten Sie wahrscheinlich Ihre Frage bearbeiten, bevor ein paar weitere Personen kommen und sie schließen. Ich werde dann alle diese Kommentare bereinigen!

— Cascabel

Antworten:

Sie sollten nach klassischen Cocktailrezepten und Mixern suchen. Holen Sie sich eine Basis von Cocktail-Wissen, und füllen Sie dann den Alkohol mit einem Nuetral-Füller. Tees und rauchige Kaffeesorten können das Aromaprofil einiger Bourbon oder Schotze ersetzen. Club-Sodas oder Flat Tonics können einige Getreidespirituosen ersetzen. Angostura, Orangenbitter, Wermut, Tinkturen, Demerara-Sirupe sind alles klassische Mixer, die Sie normalerweise verwenden möchten Imbibe Magazine hat einige ziemlich gute Ressourcen und selbstgemachte Bitter und Mixer. Manchmal Guten Appetit hat ein gutes klassisches Getränk. Ich weiß, vor ein paar Monaten haben sie erklärt, wie man seinen eigenen Wermut bildet.

Eine weitere gute Ressource ist, eine lokale Cocktailbar zu finden, die einfach auf hochwertige Cocktails spezialisiert ist, und einfach mit einem Barkeeper sprechen. Sie werden viel Wissen und Ressourcen zum Teilen haben!

Eine Website, die ich manchmal gerne benutze, ist Cocktail-Kodex .

— endowdly
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Zuletzt habe ich überprüft, Wermut ist alkoholisch. :)

— Marti

Touche! Sie können jedoch einen milden Essig herstellen, der einen ähnlichen Geschmack wie süßer Wermut hat. ;)

— endowdly

Vielen Dank! Dies sind einige gute Ideen, und ich glaube, ich habe hier einen Anstoßpunkt.

— RSid

Kein Problem, viel Glück!

— endowdly

Diese Links enthalten einige schöne Rezepte mit und ohne Säfte, sodass sie sowohl für Ihre Allergien als auch für alle anderen auf Ihrer Party geeignet sind:

— Divi
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Danke für die Antwort; Ich werde ein wenig warten und sehen, welche anderen Vorschläge ich bekomme, da die meisten von ihnen immer noch das fruchtig-süße Geschmacksprofil haben, das wir zu vermeiden versucht haben. (Auch die überwiegende Mehrheit von ihnen benötigt immer noch Früchte, obwohl # 5 vielfältiger ist)

— RSid