Kochen equipment

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Inwieweit sind Noppenpfannen austauschbar?

Wir haben kürzlich eine sehr beliebte Frage erhalten: Was ist die Funktion dieses flachen, 19-teiligen Gusseisenstücks mit Ohren? . Es geht darum, genau zu erkennen, welche Art von Noppenpfanne auf dem Bild zu sehen ist, und es ist offensichtlich, dass mehrere Benutzer nicht zwischen ihnen unterscheiden. Ich persönlich habe noch …

9 equipment pancakes

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Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob eine Pfanne / ein Topf ofenfest ist?

Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen im Haus herumliegen und leider habe ich nicht die Originalverpackung. Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob sie sicher im Ofen verwendet werden können? Wie bei Edelstahl- oder Antihaftpfannen sind sie im Allgemeinen sicher im Ofen zu verwenden? Vielleicht nur bei bestimmten …

9 equipment oven cookware pan

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Warum ist der Griff von Saucenpfannen geneigt und nicht horizontal?

Warum ist der Griff eines Topfes heutzutage eher nach oben geneigt als die altmodischen horizontalen Griffe?

9 equipment kitchen-safety

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Kann ich trotzdem mit Rost auf meinem Propangrill kochen?

Ich habe meinen Propangrill, den ich seit über einem Jahr nicht mehr benutzt habe, kaputt gemacht und beim Reinigen festgestellt, dass sich etwas Rost auf dem Grill befand. Ich habe versucht, es loszuwerden, aber es scheint nicht zu wollen. Ist es sicher, dort mit etwas Rost zu grillen?

9 equipment grilling propane-grill

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Warum hilft gekühlte Ausrüstung beim Schlagen von Sahne?

Warum hilft eine gekühlte Rührschüssel bei der Herstellung von Schlagsahne? Hat es einen Einfluss darauf, wie lange die Sahne geschlagen bleibt?

9 equipment whipped-cream

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Wo man einen Crêpes-Hersteller findet

In meiner Kindheit erinnere ich mich an einen Kreppmacher mit Uhrwerk, der einen Alkoholbrenner benutzt. Es war ziemlich kompakt und saß auf einem kleinen Beistelltisch Das Leuchten des Brenners und das Surren des Uhrwerks war etwas "romantisch", und natürlich gab es endlose Diskussionen darüber, wer den nächsten bekam und was …

9 equipment crepe

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Macht es einen Unterschied, einen größeren Slow Cooker zu verwenden, als im Rezept vorgeschrieben?

Ich habe ein Rezept, das speziell einen 4-Liter-Slow-Cooker vorsieht, aber der Slow-Cooker, den ich besitze, ist ein 6-Liter-Kocher. Wird die Verwendung eines 6-Liter-Slow-Cookers einen Unterschied machen oder spielt es keine Rolle?

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Vorteile der Verwendung einer Teekanne ohne Glas?

Ich habe derzeit eine Borosilikatglas-Teekanne. Glas scheint den Vorteil zu haben, dass es keine Aromen absorbiert und daher für alle Teesorten verwendet werden kann. Was sind einige der Vorteile der Verwendung einer Teekanne aus Ton oder Keramik gegenüber Glas? Ich interessiere mich nicht für die Unterschiede in Stil oder Größe, …

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Warum eine Sandwichpresse anstelle eines Ofens oder einer Pfanne verwenden?

Ich mache oft heiße Sandwiches. Normalerweise lege ich nur Butter auf die Außenseiten des Brotes und lege sie dann in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Ich sehe andere Leute, die die Sandwiches einfach in eine Pfanne mit Butter legen und ein paar Mal umdrehen. Ich bemerke den Laden, in …

9 equipment sandwich

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Was ist ein Teigspatel?

Ich habe ein neues Backbuch für Weihnachten bekommen; Darin fand ich folgenden Satz: [Um dieses Brot zu backen] benötigen Sie die folgenden Küchengeräte: eine Digitalwaage für metrische Maße, eine kleine Kugel Mehl, ein Thermometer, eine breite Schüssel zum Mischen, einen Gummispatel, einen Teigspatel und ein Bankmesser (Hervorhebung von mir) Was …

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Wie trenne ich zwei zusammengeklemmte Messbecher?

Ich habe zwei Pyrex-Messbecher ( dieser Typ), die sich ineinander verklemmt haben. Ich suche nach Vorschlägen, wie ich sie wieder trennen kann. Ich habe es schon versucht Spülmittel am Rand Geben Sie Eiswasser in den oberen Krug und tauchen Sie den unteren Krug in heißes Wasser aber keines davon hat …

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Funktioniert die Philips Luftfritteuse genauso gut wie eine Standardfritteuse?

Ich habe kommerzielle Anzeigen über die Philips Air-Friteuse gesehen: Ich würde gerne Antworten von jemandem hören, der es tatsächlich versucht hat. Schmeckt das Ergebnis genauso, als ob es in einer normalen Fritteuse gebraten worden wäre? Hat das Ergebnis die gleiche Knusprigkeit? (oder besser oder schlechter?) Ist es seinen Preis wert? …

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Warum ist ein Esslöffel in Australien als 20 ml definiert?

In Australien wird ein Esslöffel als 20 ml definiert, während er in fast allen anderen Ländern 15 ml beträgt. Ich bin interessiert zu wissen, woher das kommt und was andere Australier dagegen tun, weil die Geschäfte hier die 15-ml-Sorte zu bevorzugen scheinen, die für lokale Rezepte nicht sehr nützlich ist.

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Kann ich ein Waffeleisen als Panini-Presse verwenden?

Ich habe ein einfaches, aber brauchbares Waffeleisen, das ich in einem Wohltätigkeitsgeschäft für einen Fünfer gekauft habe. Wenn mir ein Waffelmuster auf meinem Sandwich nichts ausmacht, besteht dann wirklich Bedarf an einer Panini-Presse?

9 equipment sandwich

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Was für einen Wok soll ich bekommen?

Ich habe auf der Website die Frage nach der Vorbereitung eines Woks gesehen, bin aber gespannt, welche Art ich bekommen soll. Ich habe von Edelstahl, Kohlenstoffstahl, Aluminium usw. gehört. Außerdem gibt es eine Antihaft-Variante. Ich bin neu in der Pfanne und werde auf einem elektrischen Keramikherd kochen.

9 equipment wok

Als «equipment» getaggte Fragen