Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob eine Pfanne / ein Topf ofenfest ist?

Ich habe ein paar alte Töpfe und Pfannen im Haus herumliegen und leider habe ich nicht die Originalverpackung. Gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob sie sicher im Ofen verwendet werden können? Wie bei Edelstahl- oder Antihaftpfannen sind sie im Allgemeinen sicher im Ofen zu verwenden? Vielleicht nur bei bestimmten Temperaturen?

— aug
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Ohne eine Ahnung, woraus die Töpfe und Pfannen bestehen oder wie sie aussehen, ist es unmöglich zu sagen. Im Allgemeinen würde ich sagen, dass Metallpfannen in Ordnung sind. Achten Sie bei den Töpfen darauf, dass sie nur Metallgriffe oder -knöpfe haben.

— MaxW

@MaxW Ich glaube, ich habe gesucht, ob es Tipps für Antihaft-Pfannen usw. gibt. Funktionieren einige Antihaft-Pfannen oder gibt es ein Material, das es so macht, dass Sie sie nicht in den Ofen stellen können? Ich habe auch gelesen, dass an einigen Stellen viel Kochgeschirr bei bestimmten Temperaturen (350 * oder weniger) in Ordnung sein könnte, während dies bei höheren Temperaturen nicht der Fall wäre.

— aug

Weitere Informationen herausholen - Möchten Sie über 350 Fahrenheit hinausgehen? // siehe dies bei WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick

— MaxW

Viele "Kunststoff" -Handgriffe sind duroplastische Palstics, die für typische Haushaltsofentemperaturen geeignet sind. Leider können Sie selbst mit der Originalverpackung nie wissen.

— Chris H

Antworten:

In Verallgemeinerungen sprechen, ohne die Details des Inhalts zu kennen:

Alles mit einer Antihaftbeschichtung - ich würde es nicht in den Ofen stellen. Wenn Sie nicht wissen, woraus die Antihaftbeschichtung besteht, können Sie nicht sicher sein, ob sie schmilzt. Zusätzlich sorgen hohe Temperaturen und Antihaftbeschichtung für eine Entgasung.

Alles mit Kunststoffgriffen, Knöpfen oder anderen Kunststoffteilen - stellen Sie es bei keiner Temperatur in den Ofen. Keine Möglichkeit zu wissen, wie es reagieren wird.

Gusseisen - immer ofenfest bis fast zu jeder Temperatur, die ein nicht kommerzieller Ofen erreichen würde

Emailliertes Gusseisen (wie Le Crueset) - ofenfest bis 260 ° C

Unbeschichteter Edelstahl - ofenfest bis 260 ° C

Unbeschichtetes eloxiertes Aluminium - ich würde aus Sicherheitsgründen nicht mehr als 230 ° C sagen

Kupfer - 260 ° C (500 ° F)

Glas - 230 ° C (450 ° F)

— Tisha Fromal
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Einheiten bitte ... Dies ist eine internationale Seite und 450 F vs. 450 C ist ein großer Unterschied! Willkommen bei Seasoned Advice!

— Stephie

Als Ergänzung zu Tishas Antwort können Sie, wenn Sie einen Lötkolben mit einstellbarer Temperatur haben und herausfinden möchten, ob ein Griff wahrscheinlich schmilzt, immer versuchen, einen kaum sichtbaren Teil des Griffs mit Wärme zu versorgen, um festzustellen, wie hoch er ist eine Temperatur, die es aushalten kann. Wenn Sie dies am Ende tun, tun Sie dies natürlich an einem gut belüfteten Ort. (Dies wäre ein Kommentar gewesen, aber ich kann diese noch nicht posten)

— Redyz
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Tolle Idee, hat aber eine Einschränkung: Nicht schmelzen ist nicht dasselbe wie langfristig nicht versprödet zu werden und keine Dämpfe abzugeben.

— Rackandboneman