Als «coffee» getaggte Fragen

Kaffee kann sich entweder auf das Getränk, die Kaffeebohnen oder nur auf den Geschmack beziehen. Siehe auch http://coffee.stackexchange.com/, eine spezielle Website für Kaffee. Fragen * rein * zum Thema Kaffee können dort gestellt werden, aber Kochfragen zum Thema Kaffee werden hier definitiv am besten gestellt.

6
Perfektionierung durch manuelle Tropfkaffeemethode
Jedes Mal, wenn ich Kaffee koche, scheint es anders zu schmecken, und ich habe festgestellt, dass bei der manuellen Tropfbrühmethode viel mehr Fehler auftreten können als bei der Verwendung einer Moka-Kaffeemaschine oder einer automatischen Tropfbrühmaschine. Es gibt zu viele Variablen, um sie aufzulisten, aber ich werde versuchen: Typ / Farbe …
20 coffee 
5
Frische Milch gerinnt, wenn sie zu heißem Kaffee und Tee hinzugefügt wird
Kam heute Morgen zur Arbeit und machte eine Runde Kaffee, genauso wie gestern. Zu frisch gewaschenen und vollständig ausgespülten Bechern gab ich Instantkaffee hinzu und die Milch füllte sich dann mit kochendem Wasser und die Milch gerann augenblicklich und alle Teile schwammen an die Oberfläche. Ich dachte, es sei nur …
19 coffee  milk 
1
Welchen Unterschied macht der Bardruck in Espressomaschinen?
Ich habe irgendwo gelesen, dass 15 bar ausreichen und ein höherer Druck keinen Unterschied macht. Der Standarddruck beträgt 15 bar für Heimmaschinen und 9 bar für Profimaschinen! Wenn ja, warum gibt es Maschinen mit höherem Druck (16, 19, 20, 21 bar) und warum kosten diese Maschinen mehr Geld? Wenn professioneller …
16 coffee  espresso 
2
Sind N2O- und CO2-Ladegeräte für kulinarische Zwecke austauschbar?
Cremeschläger scheinen N 2 O-Ladegeräte zu verwenden. Sodasiphons scheinen CO 2 -Ladegeräte zu verwenden. Beide Ladegeräte scheinen jedoch physisch identisch zu sein. Das MyPressi-Espresso-Gerät, das mithilfe von Ladegeräten wie eine Tischmaschine Wasser durch einen 9-bar-Kaffeepuck drückt, ist anscheinend auch gerne in Betrieb. Können Rahmschläger CO 2 und Soda N 2 …
6
Können Sie Schokolade aus Kaffeebohnen oder Kaffee aus Kakaobohnen machen?
Kaffee und Kakaobohnen haben einige Eigenschaften gemeinsam. Ich frage mich, ob Sie aus einer Kaffeebohne etwas machen können, das der Schokolade ähnelt, oder aus einer Kakaobohne so etwas wie Kaffee? "Gebraute Schokolade" scheint ein Kinderspiel. In der Tat fand ich diese Marke, die es macht. http://www.drinkchoffy.com/ Eine feste Süßigkeit aus …
15 chocolate  coffee 
9
Wie kann ich den Koffeingehalt meines Kaffees maximieren?
Wie viele Menschen verlasse ich mich morgens auf Kaffee, um mich wirklich auf den Tag vorzubereiten. Ich verwende immer mehr als die Anweisungen erfordern, um mehr Koffein für diesen zusätzlichen Morgenstoß zu bekommen. Wie viel gemahlenen Kaffee sollte ich verwenden, um die koffeinkritische Masse in meinem Gebräu zu erreichen? Gibt …
15 coffee  water  caffeine 
3
Wie erkennt man einen guten Espresso?
Während der letzten Woche bestellte ich viele verschiedene Espresso-Shots in Coffeeshops an dem Ort, an dem ich arbeite - einige billig, einige teuer, einige Ketten, einige unabhängige Geschäfte. Als ich hörte, dass es schwierig ist, einen guten Espresso zuzubereiten, war ich nicht überrascht, dass es große Unterschiede im Ergebnis gab: …
15 coffee  espresso 
3
Milch zum Kaffee - Shake and Hit
Jedes Mal, wenn ich morgens meinen Cappuccino bekomme, schüttelt der Typ, der es macht, die Tasse Milch, trifft dann ein paarmal auf den Tisch und tut dann ein paarmal dasselbe, erst nachdem er in die Tasse gegossen hat Tasse. Warum macht er das? Warum schütteln, dann ein paar Mal schlagen, …
14 coffee  milk 
Durch die Nutzung unserer Website bestätigen Sie, dass Sie unsere Cookie-Richtlinie und Datenschutzrichtlinie gelesen und verstanden haben.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.