Frische Milch gerinnt, wenn sie zu heißem Kaffee und Tee hinzugefügt wird

Kam heute Morgen zur Arbeit und machte eine Runde Kaffee, genauso wie gestern.

Zu frisch gewaschenen und vollständig ausgespülten Bechern gab ich Instantkaffee hinzu und die Milch füllte sich dann mit kochendem Wasser und die Milch gerann augenblicklich und alle Teile schwammen an die Oberfläche.

Ich dachte, es sei nur schlechte Milch (die Milch roch überhaupt nicht, aber ich erinnere mich, dass ich sie gestern irgendwann auf der Seite gesehen habe), kaufte frische Milch und wiederholte dies. Das gleiche ist passiert.

Wir benutzen den gleichen Wasserkocher wie gestern, die gleichen Becher, den gleichen Instantkaffee.

Um sicher zu sein, dass es die Milch war, habe ich einen Kaffee mit nur Kaffee und Wasser gemacht, es war in Ordnung, ich habe dann die Milch hinzugefügt und es geronnen.

Um Pech mit 2 verschiedenen Milchkännchen zu vermeiden, haben wir die Milch in ein Glas gegossen, um sie zu untersuchen und zu trinken. Beide Milchkännchen sind in Ordnung.

Bitte helfen Sie, ich hatte letzte Nacht ein paar Biere und brauche meinen Kaffee!

Kochen Sie die Milch in einem sauberen / gespülten Behälter (Mikrowelle). Wenn es gerinnt, ist es die Milch.

Ansonsten ist entweder ein Entkalkungsmittel im Kessel oder etwas im Kaffee macht es zu sauer. Es dauert sehr wenig, nach der Entkalkung müssen wir normalerweise ungefähr eine Gallone Wasser durch die Kaffeemaschine laufen lassen, bevor der Dampfstab aufhört, Milch zu quellen.

Wenn Sie in einer Marmelade sind, kochen Sie Ihr Wasser in einer Tasse in der Mikrowelle und vermeiden Sie den Wasserkocher.

Das ist mir einmal passiert und es hat sich herausgestellt, dass jemand am Vortag den Wasserkocher mit Zitronensaft gereinigt hat und ihn nicht richtig abgespült hat. Der Kaffee ohne Milch schmeckte gut - ich konnte den Zitronensaft nicht schmecken, aber als ich die Milch einfüllte, sah mein Kaffee so aus, als hätte ich Joghurt hineingegossen. (Von da an trinke ich Kaffee ohne Milch.) Mein Rat wäre, eine andere Marke von Milch zu probieren, da es sein könnte, dass diese bestimmte Serie ein Problem hat.

Vielleicht wird deine Milch bald schlecht? Wenn die Milch fast schlecht ist, reicht der Säuregehalt in Kaffee oder Tee laut untenstehender Website gerade aus, um die Proteine ​​zu verbinden und die Milch zum Gerinnen zu bringen.

Dies ist von foodreference.about.com:

Milch und Kaffee oder Tee

Gelegentlich gerinnt kalte Milch, die zu Kaffee oder Tee hinzugefügt wird. Dies kann alarmierend sein, da Sauermilch oft als gleichbedeutend mit verdorbener Milch angesehen wird. In diesem Fall kann es zur Hälfte wahr sein. Kaffee und Tee sind beide leicht sauer, obwohl sie normalerweise nicht ausreichen, um frische Milch zu verquirlen. Wenn Milch nur am Rande des Verderbens ist und Bakterien etwas, aber nicht genug Säure produziert haben, um die kalte Milch zu gerinnen, kann ein bisschen zusätzliche Säure aus Kaffee oder Tee zusammen mit ihrer Hitze die Waage kippen und dazu führen, dass die Milch gerinnt gerinnen. Die Milch ist möglicherweise nicht verwöhnt genug, um einen unangenehmen Geruch oder Geschmack zu verursachen, aber gerade genug Säure und Hitze zusätzlich zu ihrer eigenen können zum Gerinnen führen.

Es kann dein Wasser sein! Wir sind kürzlich in ein neues Haus umgezogen, das einen Brunnen hat. Und das Gleiche passierte, als ich Kaffee kochte und die Milch geronnen war. Ich machte dann einen Topf mit Wasser in Flaschen und die gleiche Milch gerann nicht. Unnötig zu erwähnen, dass ich mein Wasser testen lasse

problem ist die vollfette milch ..... verwende fettarme milch oder fettfreie milch